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專題摘要：近年來，受飼料、季節(jié)等因素影響，我國雞蛋價(jià)格波動(dòng)幅度較大，對(duì)雞蛋生產(chǎn)、貿(mào)易、加工等環(huán)節(jié)的正常經(jīng)營造成較大影響。上市雞蛋期貨有利于進(jìn)一步完善雞蛋價(jià)格體系，健全雞蛋價(jià)格形成機(jī)制，有助于雞蛋市場(chǎng)的平穩(wěn)運(yùn)行，同時(shí)為雞蛋生產(chǎn)、貿(mào)易和消費(fèi)企業(yè)提供必要的避險(xiǎn)工具，推進(jìn)雞蛋產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化經(jīng)營，促進(jìn)現(xiàn)貨企業(yè)的穩(wěn)健發(fā)展。

• 大商所：雞蛋期貨合約8日上市
• 大商所詳解雞蛋期貨合約質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
• 雞蛋期貨可供交割量充足
• 雞蛋期貨將為蛋品行業(yè)帶來新契機(jī)
• 雞蛋期貨為產(chǎn)業(yè)避險(xiǎn)護(hù)航

• 雞蛋期貨即將破殼重大疫情可暫停交易
• 雞蛋期貨風(fēng)控制度兼顧各類市場(chǎng)主體
• 雞蛋期貨破殼對(duì)沖之路
• 大商所：雞蛋期貨質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)貼近現(xiàn)貨
• 雞蛋期貨合約規(guī)則設(shè)計(jì)以食品安全為首

產(chǎn)業(yè)鏈客戶

蛋雞產(chǎn)業(yè)鏈群體對(duì)期貨的認(rèn)識(shí)尚處于“懵懂”階段，有近8成的從業(yè)者對(duì)期貨一無所知，特別是養(yǎng)殖戶這一群體。且大部分養(yǎng)殖戶把期貨等同于股票，認(rèn)為風(fēng)險(xiǎn)較大，多無興趣。

大型蛋商

各地大型的經(jīng)銷商比較關(guān)注雞蛋期貨，但由于資金有限，加之對(duì)于期貨市場(chǎng)并不熟悉，因此業(yè)者對(duì)于對(duì)進(jìn)入期貨市場(chǎng)還比較躊躇。部分大型經(jīng)銷商對(duì)雞蛋期貨上市在市場(chǎng)定價(jià)機(jī)制方面造成的沖擊十分擔(dān)憂，擔(dān)心自己的“話語權(quán)”被轉(zhuǎn)移。

大型養(yǎng)殖場(chǎng)

大型生產(chǎn)企業(yè)方面，如山東青島田瑞牧業(yè)、江蘇南京祿口集團(tuán)雖有倉庫，也有配套的分選設(shè)備，但公司還涉及其他行業(yè)，短期內(nèi)對(duì)參與雞蛋期貨并無相應(yīng)計(jì)劃。

期貨公司

對(duì)于雞蛋期貨的上市，作為一個(gè)期貨人最為關(guān)注的就是，該品種上市后會(huì)不會(huì)活躍，品種上市后能不能使我們的投機(jī)客戶在價(jià)格波動(dòng)中獲取了利潤，能不能對(duì)我們的產(chǎn)業(yè)客戶提供避險(xiǎn)的幫助。

在蛋種雞存欄量方面，由于2010 年國內(nèi)蛋種雞存欄出現(xiàn)下降，2011年中國祖代蛋種雞進(jìn)口數(shù)量上升，且由于淘汰蛋雞價(jià)格較好，養(yǎng)殖場(chǎng)戶也加快了蛋種雞和蛋雞的更新速度，國內(nèi)進(jìn)口祖代蛋種雞存欄共計(jì)約29萬套，加上國產(chǎn)蛋種雞存欄約33萬套，2011年國內(nèi)祖代蛋種雞存欄量共計(jì)約為62萬套，約可提供超過30 億只商品蛋雞。

在中國禽蛋消費(fèi)持續(xù)增長的過程中，中國禽蛋消費(fèi)途徑發(fā)生了顯著變化，同時(shí)揭示出了未來禽蛋消費(fèi)發(fā)展趨勢(shì)，主要體現(xiàn)為：禽蛋家庭消費(fèi)量增長速度大幅低于工業(yè)消費(fèi)和戶外消費(fèi)增長速度。1992年至2010年中國禽蛋總消費(fèi)的年均增速約為2.52%，其中工業(yè)消費(fèi)增速最快，年均增速為9.31%；戶外消費(fèi)增速為3.41%；家庭消費(fèi)增速最慢，只有0.51%。而未來這一趨勢(shì)仍將繼續(xù)。[詳細(xì)]

我國是雞蛋生產(chǎn)和消費(fèi)大國，但貿(mào)易量占比偏低。自1985年以來，中國雞蛋產(chǎn)量一直位居世界首位，占世界總產(chǎn)量的40%左右，但其出口量僅占總產(chǎn)量0.5%，與雞蛋生產(chǎn)大國地位極不相稱。另外，我國雞蛋出口主要針對(duì)我國香港和澳門地區(qū)，以及日本、新加坡、馬來西亞等一些周邊國家，很少進(jìn)入雞蛋主要進(jìn)口國家和市場(chǎng)。了解我國雞蛋產(chǎn)品出口貿(mào)易現(xiàn)狀，對(duì)于了解我國蛋雞產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀有所裨益。

我國雞蛋物流流向較為明晰，可以簡(jiǎn)單概括為從產(chǎn)量較大的華北、東北等地區(qū)流向東南、華南地區(qū)以及北京、天津、上海等大城市。根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)測(cè)算，雞蛋流出量較大的省份包括河北(約159 萬噸)、河南(約157 萬噸)、遼寧(約132 萬噸)、山東(約82 萬噸)等省。供需缺口最大的是廣東省，每年流入量約為160 萬噸，其次為上海(約74萬噸)、浙江(約60 萬噸)、北京(約55 萬噸)等地，其他絕大部分省份總體上處于供求平衡狀態(tài)。[詳細(xì)]

國家相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策的調(diào)整，進(jìn)出口政策的調(diào)整，以及農(nóng)產(chǎn)品收儲(chǔ)政策等均會(huì)對(duì)雞蛋價(jià)格產(chǎn)生直接或者間接地影響。由于雞蛋生產(chǎn)從購入雛雞到產(chǎn)蛋至少需要半年時(shí)間，具有較長的周期性，養(yǎng)殖戶對(duì)其生產(chǎn)的調(diào)節(jié)會(huì)滯后與市場(chǎng)供求關(guān)系的變化，從而引起蛋雞行情的周期性變動(dòng)。因此，雞蛋產(chǎn)量的變動(dòng)是影響雞蛋價(jià)格的重要因素。

1、人口數(shù)量的變化；2、地區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展速度3、雞蛋商品本身的價(jià)格、其他相關(guān)商品的價(jià)格；4消費(fèi)者的收入水平；5、消費(fèi)者的飲食習(xí)慣；6、消費(fèi)者未來消費(fèi)的傾向等。這些因素共同對(duì)雞蛋需求量產(chǎn)生影響，改變供求關(guān)系，引起雞蛋價(jià)格的變化。中國蛋雞的養(yǎng)殖成本整體上呈逐年上升趨勢(shì)。天氣變化會(huì)影響到雞蛋儲(chǔ)運(yùn)情況，直接關(guān)系到雞蛋價(jià)格的變化。雞的疫病流行情況是影響未來雞蛋供給，造成蛋價(jià)[詳細(xì)]

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