終端消費(fèi)與產(chǎn)地形成較大差異

一方面，產(chǎn)地現(xiàn)貨價(jià)格維持堅(jiān)挺，部分客商貨源占比偏低，果農(nóng)惜售情緒高漲；另一方面，終端消費(fèi)與產(chǎn)地形成較大差異，疊加低價(jià)橘類對(duì)蘋果銷售份額造成一定擠壓，需謹(jǐn)防蘋果期價(jià)回落風(fēng)險(xiǎn)。

圖為全國(guó)臍橙市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)

近期，蘋果產(chǎn)區(qū)、銷區(qū)價(jià)格出現(xiàn)倒掛，產(chǎn)地果農(nóng)挺價(jià)惜售情緒明顯，期價(jià)下方受到收購(gòu)成本的支撐。但銷區(qū)蘋果受低價(jià)橘類等水果的影響，消費(fèi)欠佳逐漸凸顯，冷庫蘋果庫存壓力后移風(fēng)險(xiǎn)加大。

產(chǎn)地果農(nóng)挺價(jià)惜售

價(jià)格方面，75#、70#小果價(jià)格遠(yuǎn)高于同期水平，支撐中等貨源市場(chǎng)。陜西洛川紙袋80#以上半商品現(xiàn)貨價(jià)格為4.5元/斤，陜西洛川紙袋70#以上紅富士現(xiàn)貨價(jià)格為3.9元/斤，陜西咸陽紙袋70#以上現(xiàn)貨價(jià)格為2.5元/斤。山東棲霞紙袋80#以上一二級(jí)富士?jī)r(jià)格為4元/斤，山東沂源紙袋75#以上富士?jī)r(jià)格為3.3元/斤，山東沂源紙袋70#紅富士?jī)r(jià)格為2.2元/斤。

2月以來，年后陜西產(chǎn)地庫存果現(xiàn)貨報(bào)價(jià)相對(duì)堅(jiān)挺，部分客商炒貨頻發(fā)，加劇果農(nóng)惜售情緒。陜西白水產(chǎn)區(qū)庫存果價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定。不過，隨著客商數(shù)量的增多，主流報(bào)價(jià)上漲0.2元/斤左右，產(chǎn)地蘋果80#占比七至八成附近，本地貨源多數(shù)在代辦、客商等手中。

山東棲霞果農(nóng)貨主流現(xiàn)貨價(jià)格穩(wěn)定，客商手中的小果和中果貨源相對(duì)緊張，部分客商貨源在年前已經(jīng)出庫銷售。果農(nóng)惜售情緒相對(duì)明顯，現(xiàn)貨價(jià)格以上調(diào)為主。不過，85#等特大果高價(jià)背景下，走貨相對(duì)不暢，且占比較大，后期存在銷售壓力。

出庫進(jìn)度低于去年同期

2022/2023產(chǎn)季全國(guó)蘋果庫存高峰值在834萬噸附近，主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)地冷庫入庫率在六成左右，目前剩余庫存量仍維持高位，且出庫進(jìn)度低于去年同期水平，陜西、山東庫存在四至五成附近。若后期節(jié)日需求不及預(yù)期，蘋果出庫落后差距將進(jìn)一步拉大。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至3月2日，全國(guó)蘋果冷庫庫存約為611.88萬噸，出庫進(jìn)度在26.63%，去年同期為32.70%，走貨不及去年同期。山東產(chǎn)區(qū)庫容比為50.73%，較上周減少0.72個(gè)百分點(diǎn)；陜西產(chǎn)區(qū)庫容比為43.78%，較上周減少0.78個(gè)百分點(diǎn)。山東棲霞地區(qū)貨源主要集中在果農(nóng)手中，客商貨源較少，主要因?yàn)槟昵叭?jí)果及小果出庫速度較快，年后仍以調(diào)小果補(bǔ)庫為主。另外，市場(chǎng)對(duì)大果需求仍相對(duì)低迷，個(gè)別地區(qū)大果出現(xiàn)無成交現(xiàn)象。目前，山東產(chǎn)區(qū)各地入庫和剩余庫存均不同，且果農(nóng)和客商貨源占比仍有一定的差異化表現(xiàn)。

陜西產(chǎn)區(qū)，隨著炒貨客商消退，產(chǎn)地果農(nóng)挺價(jià)情緒高漲，果農(nóng)貨成交有限，客商仍選擇性價(jià)比高的貨源發(fā)貨為主。富縣等地周邊客商以調(diào)本地貨為主，出庫量尚可，剩余庫存量偏低。部分果農(nóng)貨源較少的地區(qū)，客商出貨意愿偏弱，對(duì)清明節(jié)日需求看好，等待3月備貨出售的預(yù)期。

橘類等替代效應(yīng)顯現(xiàn)

近期，紅富士蘋果批發(fā)價(jià)格出現(xiàn)小幅下調(diào)，仍未見批發(fā)量明顯增加，降價(jià)銷售亦帶來一定壓力。疊加替代品橘類供應(yīng)增加，臍橙批發(fā)均價(jià)出現(xiàn)跳水，橘類對(duì)蘋果的替代效應(yīng)開始體現(xiàn)，進(jìn)一步擠占蘋果終端消費(fèi)份額。據(jù)中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)監(jiān)測(cè)，截至2月28日，全國(guó)蘋果（紅富士80#二級(jí)以上）批發(fā)均價(jià)為8.22元/公斤，比1月初的8.50元/公斤下跌0.28元/公斤；全國(guó)臍橙批發(fā)均價(jià)為7.65元/公斤，較1月初的8.29元/公斤下跌0.64元/公斤；全國(guó)蜜橘批發(fā)均價(jià)為5.28元/公斤，較1月初的5.68元/公斤下跌0.40元/公斤。

展望后市，產(chǎn)地現(xiàn)貨價(jià)格維持堅(jiān)挺，部分客商貨源占比偏低，果農(nóng)惜售情緒高漲，助力蘋果期價(jià)上行。不過，終端消費(fèi)與產(chǎn)地形成較大差異，疊加低價(jià)橘類對(duì)蘋果銷售份額造成一定擠壓，需謹(jǐn)防期價(jià)回落風(fēng)險(xiǎn)。