近兩個交易日，蘋果期貨再度發(fā)力猛漲，引起業(yè)內(nèi)人士的廣泛關(guān)注。周三，蘋果期貨主力1901合約大漲逾5%，創(chuàng)上市以來新高，盤中最高一度漲至12396元/噸，蘋果期貨1810合約更是觸及漲停板，周四，蘋果期貨延續(xù)周三漲勢。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，市場對優(yōu)果率的擔(dān)憂以及對倉單成本的高預(yù)期是本輪蘋果期貨價格上漲的原因。

蘋果期價上漲的背后推手

“蘋果期價上漲有兩方面原因，一方面是市場對優(yōu)果率的擔(dān)憂加重，早中熟蘋果上市價高質(zhì)差增加了市場對于晚熟紅富士蘋果優(yōu)果率的擔(dān)憂。有機(jī)構(gòu)調(diào)研報(bào)告顯示，陜西、山東部分地區(qū)紅富士蘋果優(yōu)果率偏低使得市場的擔(dān)憂情緒加重。另一方面是倉單成本的爭議，之前有市場調(diào)研信息顯示，蘋果期貨1810合約的倉單成本在10000—12000元/噸，而隨著交割時間的臨近，又出現(xiàn)了蘋果期貨1810合約的倉單成本可能在13000元/噸左右的市場預(yù)期。兩方面因素的疊加，引發(fā)了空頭減倉和多頭加倉的情況，蘋果期貨1810合約周三觸及漲停板?！狈秸衅谄谪涋r(nóng)產(chǎn)品研究員侯芝芳對期貨日報(bào)記者表示。

陜西果業(yè)服務(wù)中心總經(jīng)理薛小果同樣告訴記者，目前蘋果大部分還沒下樹，近幾日天氣下雨，蘋果上色較難，組織倉單出現(xiàn)困難，陜西部分交割庫報(bào)的10月倉單價格在13000元/噸左右。此外，前期早熟蘋果價格攀升，使得果農(nóng)期望值增加，再疊加減產(chǎn)效應(yīng)，果農(nóng)認(rèn)為晚熟富士價格可能會再創(chuàng)新高。

薛小果進(jìn)一步解釋稱，凍害之后一方面是產(chǎn)量降低，另一方面是減產(chǎn)使得部分產(chǎn)區(qū)果農(nóng)疏于對果園的管理，減少了投入，果園不能及時得到施肥和護(hù)理等，最終導(dǎo)致今年蘋果個頭普遍不及往年大，也就是蘋果商品率有所降低，優(yōu)果率大概是往年的60%。

現(xiàn)貨市場方面，據(jù)薛小果介紹，早熟富士在我國總體蘋果產(chǎn)量中占比不足5%，在往年中秋、國慶雙節(jié)之前都處于供不應(yīng)求的狀態(tài)，使得價格比較堅(jiān)挺。

目前，陜西延安地區(qū)早熟富士主流價格70#果起步價在4.2—4.6元/斤，最高有超過5元/斤的，去年同期同規(guī)格價格在3.5—3.8元/斤，價格同比上漲20%左右，果農(nóng)對于今年蘋果減產(chǎn)價格上漲的期望也進(jìn)一步增加。

銷區(qū)方面，中秋、國慶雙節(jié)前夕在廣東江南市場、廣東下橋市場，早熟富士市場的批發(fā)價格80#果基本都在5.5元/斤左右，由于供應(yīng)較少，銷售比較順利，節(jié)前也將堅(jiān)挺。

謹(jǐn)慎追高 行情仍有反復(fù)可能

對于后市，侯芝芳認(rèn)為，目前市場普遍預(yù)期優(yōu)果率或低于往年，這對蘋果期價有支撐作用，蘋果期價大概率將呈現(xiàn)振蕩上行走勢。但隨著價格的走高，需求的影響將逐漸顯現(xiàn)，蘋果并非必需品，價格走高勢必會抑制其需求，進(jìn)而引發(fā)期價的回落，對于蘋果后期維持先揚(yáng)后抑的判斷。

靈寶市鶴立果蔬產(chǎn)業(yè)有限責(zé)任公司負(fù)責(zé)人劉鶴立告訴記者，10月1日—20日是蘋果集中上市的時間，蘋果也一般會在10月20日之前入庫，如果屆時不入庫，可能會影響蘋果的質(zhì)量。他認(rèn)為，10月20日之前蘋果價格高，再加上果農(nóng)惜售，買的人比較少，10月20日之后蘋果價格可能會下降。

中糧期貨研究中心提醒投資者，追高需謹(jǐn)慎，行情仍有反復(fù)的可能。

“階段新果還未上市，由于前期早熟嘎啦銷售情況良好，使得后期紅將軍品種開秤價較高，進(jìn)而出現(xiàn)消費(fèi)不足、市場反應(yīng)冷淡的情況，目前紅將軍價格回落。這種情況在晚熟紅富士上極有可能出現(xiàn)，但并不是完全復(fù)制?！敝屑Z期貨研究中心認(rèn)為，紅將軍出現(xiàn)這種情況主要有兩方面原因：一方面，目前處于夏末秋初，水果供應(yīng)仍處豐富階段，部分地區(qū)瓜類水果仍占較大比重，這使得紅將軍價格過高，消費(fèi)不足；另一方面，紅將軍總產(chǎn)較小，不易儲存，銷售時間較短，若消費(fèi)出現(xiàn)減少由于儲存壓力也會使得價格下降。

“這給了晚熟紅富士一定的啟事?！敝屑Z期貨研究中心表示，若在新果上市前價格大幅走高，那么消費(fèi)量的萎縮將會成為新一輪的炒作熱點(diǎn)，故在傳統(tǒng)消費(fèi)旺季（12月—來年3月）來臨之前，不易過分樂觀，上漲行情當(dāng)中仍有較大反復(fù)行情。

不過，中糧期貨研究中心也認(rèn)為，消費(fèi)旺季后將迎年度高點(diǎn)?！案鶕?jù)蘋果價格的季節(jié)性可以看出，消費(fèi)旺季來臨一般會是本年度的高點(diǎn)。一方面由于中國人購買習(xí)慣，另一方面由于進(jìn)入冬季以后，北方水果匱乏，蘋果將成為水果的主要消費(fèi)品種，這種行情在今年也一樣會出現(xiàn)。與往年不同的是，今年是受災(zāi)嚴(yán)重的一年，供應(yīng)減少、優(yōu)果率下降疊加消費(fèi)旺季將會讓今年的蘋果行情達(dá)到年度高點(diǎn)，蘋果價格的漲勢將至少延續(xù)到明年3月?！?/p>

由于蘋果產(chǎn)業(yè)鏈整體較短，資金博弈是最大的風(fēng)險(xiǎn)。中糧期貨研究中心提醒投資者，應(yīng)將控制風(fēng)險(xiǎn)放在第一位，嚴(yán)格控制倉位。