近日，有關(guān)后期豬肉價(jià)格如何運(yùn)行成為了市場(chǎng)關(guān)注的熱點(diǎn)，特別值得投資者注意的是在2019年4月17日農(nóng)業(yè)農(nóng)村部舉行的例行新聞發(fā)布會(huì)上有消息稱，豬價(jià)已經(jīng)提前進(jìn)入了上漲周期，專家初步預(yù)計(jì)，全年豬肉產(chǎn)量會(huì)下降，后期生豬供應(yīng)會(huì)趨緊，下半年豬肉價(jià)格同比漲幅可能超過(guò)70%，四季度活豬價(jià)格將會(huì)突破2016年的歷史高點(diǎn)，養(yǎng)豬的盈利水平將持續(xù)向好。

周二，豬產(chǎn)業(yè)鏈概念股持續(xù)走強(qiáng)。禾豐牧業(yè)、正虹科技、得利斯等漲停，天康生物、華統(tǒng)股份、唐人神、雙匯發(fā)展、溫氏股份等個(gè)股也有較好表現(xiàn)。

據(jù)了解，豬肉價(jià)格一直是大家很關(guān)心的問(wèn)題，畢竟現(xiàn)在很多居民以食用豬肉為主，但自2018年8非洲豬瘟疫情發(fā)生以來(lái)，生豬和能繁母豬的存欄同比降幅逐月擴(kuò)大。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)400個(gè)縣定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，2019年3月份生豬存欄環(huán)比下降1.2%，同比下降18.8%。能繁母豬存欄環(huán)比下降2.3%，同比下降21.0%，下降幅度是很大的，同比降幅達(dá)到了近10年來(lái)最大值，特別是一些主產(chǎn)區(qū)減產(chǎn)幅度更大。受產(chǎn)能調(diào)減的影響，2019年一季度豬肉價(jià)格止跌反彈，3月份全國(guó)豬肉批發(fā)市場(chǎng)均價(jià)環(huán)比漲6.3%，同比高7.6%，生豬集貿(mào)市場(chǎng)均價(jià)環(huán)比漲14.3%，同比高20.5%，可以說(shuō)上漲是比較明顯的。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)與經(jīng)濟(jì)信息司司長(zhǎng)唐珂在會(huì)上表示，從后期走勢(shì)看，2019年二季度豬價(jià)有望保持波動(dòng)上行走勢(shì)，考慮到部分屠宰企業(yè)前期儲(chǔ)備的凍豬肉陸續(xù)出庫(kù)以及上半年季節(jié)性消費(fèi)相對(duì)平穩(wěn)等因素，豬價(jià)大幅上漲的空間不大。2019年下半年隨著生豬出欄量進(jìn)一步下降，再加上下半年是節(jié)日需求的高峰，豬價(jià)有可能出現(xiàn)階段性快速上漲。專家初步預(yù)計(jì)，下半年豬肉價(jià)格同比漲幅可能超過(guò)70%，創(chuàng)歷史新高，養(yǎng)豬的盈利水平將持續(xù)向好。建議養(yǎng)殖場(chǎng)戶在做好生物安全防控的前提下，適時(shí)補(bǔ)欄增養(yǎng)，爭(zhēng)取更好的養(yǎng)殖效益，這也是穩(wěn)定豬肉價(jià)格走勢(shì)、滿足供應(yīng)需求的一個(gè)建議措施。

北京新發(fā)地市場(chǎng)2019年4月19日公布的白條豬價(jià)格情況顯示，當(dāng)日該市場(chǎng)白條豬批發(fā)平均價(jià)是9.23元/斤，比一周前下降1.28%，比一月前下降4.85%，比一年前上漲48.87%。周環(huán)比小幅下降，月環(huán)比小幅下降，年同比大幅上漲，周年同比上漲53.78%。不過(guò)，新發(fā)地市場(chǎng)白條豬上市量卻連續(xù)4周出現(xiàn)了增長(zhǎng)。截至4月19日當(dāng)周的日均上市量為1949.43頭，比一周前增加4.11%，比2周前增加3.94%，比3周前增加3.83%，比4周前增加9.65%。另外，2018年同期的日均上市量是2041.29頭，年同比下降4.50%。

北京新發(fā)地市場(chǎng)的分析師認(rèn)為，能繁母豬存欄量是在2018年年底的時(shí)候出現(xiàn)連續(xù)下降的，按照正常規(guī)律，能繁母豬存欄量下降會(huì)在若干個(gè)月以后影響毛豬的供應(yīng)，一般推算是在2019年下半年影響毛豬的供應(yīng)，所以，在2019年3月份肉價(jià)出現(xiàn)大幅上漲，實(shí)際上是屬于提前上漲的，是預(yù)期拉動(dòng)的。這一點(diǎn)，從新發(fā)地市場(chǎng)近期的日均上市量保持穩(wěn)定且緩慢增加的態(tài)勢(shì)就可以看出來(lái)。雖然近期日均上市量年同比是下降的，但是本周白條豬的單重則比3月上旬及2018年同期明顯增加，增加的幅度超過(guò)10%，豬肉的供應(yīng)量甚至超過(guò)2018年同期，使得肉價(jià)失去了連續(xù)上漲的動(dòng)力。另外，盡管能繁母豬存欄量同比出現(xiàn)較大的降幅，如果剔除此前產(chǎn)能過(guò)剩的部分，肉價(jià)上漲的幅度可能達(dá)不到一些人士預(yù)期的高度。

據(jù)期貨日?qǐng)?bào)記者調(diào)查，在非洲豬瘟疫情出現(xiàn)以前，國(guó)內(nèi)生豬產(chǎn)能擴(kuò)張速猛。近年來(lái)養(yǎng)殖利潤(rùn)的高企刺激大大小小的主體投入到了生豬養(yǎng)殖業(yè)，造成生豬價(jià)格等自2018年下半年后開(kāi)始走低，當(dāng)前的生豬養(yǎng)殖因非洲豬瘟疫情而去產(chǎn)能未必是壞事。與此同時(shí)，我國(guó)牛羊肉產(chǎn)量、水產(chǎn)品產(chǎn)量及肉類進(jìn)口量增幅也不小，如果再考慮到非洲豬瘟疫情得到有效控制后養(yǎng)殖戶的快速補(bǔ)欄，投資者還是應(yīng)當(dāng)謹(jǐn)慎分析市場(chǎng)發(fā)展態(tài)勢(shì)。

不過(guò)，作為一名普通的投資者，大家對(duì)市場(chǎng)信息的全面把握還是有局限性的，專家的預(yù)期還是很值得重視的，我們一定要綜合分析。

在2019年4月23日農(nóng)業(yè)農(nóng)村部舉行的新聞發(fā)布會(huì)上，畜牧獸醫(yī)局副局長(zhǎng)王俊勛表示，自2018年8月我國(guó)發(fā)生非洲豬瘟疫情以來(lái)，截至2019年4月22日，共發(fā)生了129起非洲豬瘟疫情。目前，疫情累計(jì)捕殺生豬達(dá)到102萬(wàn)頭。2019年將近4個(gè)月的時(shí)間里，發(fā)生疫情30起，有23個(gè)省份疫情已經(jīng)解除?？偟膩?lái)講，疫情形勢(shì)還是比較嚴(yán)峻的。盡管非洲豬瘟防控做了許多的工作和努力，但是非洲豬瘟疫情對(duì)整個(gè)生豬產(chǎn)業(yè)的沖擊還是非常嚴(yán)重的。根據(jù)監(jiān)測(cè)的數(shù)據(jù)，生豬存欄和母豬存欄出現(xiàn)了“雙下降”。

從消費(fèi)情況看，正常年份春節(jié)過(guò)后豬價(jià)都是下跌回落的，但今年出現(xiàn)了相反行情，主要原因是前期出現(xiàn)疫情后，養(yǎng)殖戶的正常補(bǔ)欄沒(méi)跟上，可以提供上市的肥豬數(shù)量不足，導(dǎo)致價(jià)格快速上漲。對(duì)最近兩個(gè)月的情況作了對(duì)比，3月第一周全國(guó)活豬平均價(jià)格12.91元/公斤，同比上漲2.1%，這也是近兩年首次超過(guò)上年同期水平。4月第一周，活豬價(jià)格15.15元/公斤，短短一個(gè)月時(shí)間里上漲了17.4%，同比上漲幅度達(dá)到了36%。這里還有豬周期因素的影響，去年同期豬價(jià)處于下降通道，同比幅度大，是雙重因素疊加影響的結(jié)果。總的情況來(lái)看，豬價(jià)已經(jīng)提前進(jìn)入了上漲周期，我們預(yù)判全年豬肉產(chǎn)量會(huì)下降，后期生豬供應(yīng)會(huì)趨緊，四季度活豬價(jià)格將會(huì)突破2016年的歷史高點(diǎn)。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)展規(guī)劃司司長(zhǎng)魏百剛則認(rèn)為，受非洲豬瘟影響，現(xiàn)在規(guī)模豬場(chǎng)補(bǔ)欄比較慎重，一些小散戶加速退出，生豬和能繁母豬存欄數(shù)持續(xù)減少，連續(xù)三個(gè)月同比下降超過(guò)10%，按照六個(gè)月生豬生產(chǎn)周期推算，預(yù)計(jì)下半年豬肉供應(yīng)可能趨緊，價(jià)格可能出現(xiàn)明顯上漲。特別是，豬肉是CPI當(dāng)中占比最大的食品消費(fèi)品種，豬價(jià)上漲對(duì)CPI走高會(huì)起到一定的推動(dòng)作用，所以要保證生豬產(chǎn)能。