國(guó)慶節(jié)過后，雞蛋進(jìn)入季節(jié)性消費(fèi)淡季，但市場(chǎng)預(yù)期的蛋價(jià)破3元/斤沒有實(shí)現(xiàn)，供需之間沒有明顯矛盾，蛋價(jià)長(zhǎng)期處于3.1—3.4元/斤窄幅運(yùn)行。不過筆者認(rèn)為，這種溫水行情不可能一直維持下去。

蛋雞養(yǎng)殖持續(xù)虧損

相比2017年上半年，2020年行業(yè)虧損幅度小，但虧損時(shí)間長(zhǎng)。2月至今，除了7月和9月，其他時(shí)間養(yǎng)殖均處于虧損狀態(tài)，而2017年虧損時(shí)間不到5個(gè)月。除了低迷的蛋價(jià)，飼料成本不斷攀升也是長(zhǎng)期虧損的原因之一。玉米和豆粕價(jià)格雙雙上漲，尤其是玉米漲幅較大，飼料成本因此提高近0.4元/斤，達(dá)到3元/斤。

持續(xù)的虧損導(dǎo)致養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄量減少，空欄率提升。5月中旬開始，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性明顯降溫，雞苗價(jià)格迅速下滑，河北青年雞價(jià)格為6—8元/羽，銷售雞齡達(dá)到80天。很多養(yǎng)殖戶淘雞后選擇暫時(shí)棄養(yǎng)，而且棄養(yǎng)的情況在加劇。整體上，蛋雞存欄量下降，局部地區(qū)空欄率超過10%。

蛋雞日趨老齡化

11月開產(chǎn)的蛋雞對(duì)應(yīng)6月的補(bǔ)欄，由于6月補(bǔ)欄量減少，11月的開產(chǎn)量可能迅速下降。同時(shí)，由于低補(bǔ)欄持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，春節(jié)前蛋雞開產(chǎn)量將維持在低位。

老雞方面，500天老雞對(duì)應(yīng)著2019年5月的補(bǔ)欄，彼時(shí)養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄熱情高漲，故當(dāng)前老雞基數(shù)不低。盡管飼料價(jià)格持續(xù)攀升，部分養(yǎng)殖戶不愿補(bǔ)欄，淘雞意愿也不高，但淘雞價(jià)格目前處于歷史同期最低水平說明整體淘雞量并不低。隨著時(shí)間的推移，2019年補(bǔ)欄的蛋雞陸續(xù)步入“老齡”，老雞數(shù)量和占比將不斷增加，蛋雞老齡化日趨嚴(yán)重。

未來需求不乏亮點(diǎn)

國(guó)慶節(jié)過后，雞蛋消費(fèi)進(jìn)入淡季，貿(mào)易商對(duì)市場(chǎng)持悲觀態(tài)度，拿貨意愿不高。另外，豬肉價(jià)格下滑速度加快，其對(duì)雞蛋的替代增強(qiáng)?？κ惨咔槭请u蛋市場(chǎng)的新的不利變量。需求不佳是當(dāng)前蛋價(jià)低迷的主要原因。不過，需求已經(jīng)處于下半年以來的最低水平，很難再差下去。雙十一電商補(bǔ)貼促銷力度空前，近期各大電商對(duì)雞蛋的采購(gòu)明顯增加，部分以電商為主渠道的貿(mào)易貨甚至不夠賣。

結(jié)合上述分析判斷，雞蛋供需格局正在向好的方向演變，價(jià)格預(yù)計(jì)在11月脫離“溫水區(qū)”。