小麥替代玉米數(shù)量趨減

當前，國內正值新麥上市高峰期，但新麥價格卻居高不下，且市場存在較為強烈的看漲、惜售心理。而與此相反，大漲兩年左右的玉米、生豬價格在不斷下滑。對此，期貨日報記者進行了市場調研并采訪了部分市場人士。

A小麥“坐地糧販”心歡喜

“短短兩周時間，我們就收購了兩萬多噸小麥，這一場‘新麥收購戰(zhàn)’打得漂亮?！焙幽鲜∶陉柨h小麥“坐地糧販”張鴻告訴期貨日報記者，新麥上市時，當?shù)爻霈F(xiàn)了連續(xù)的晴好天氣，不但利于小麥收割，而且還大大降低了新麥的水分，往年新麥收割后的水分通常為13—15個，今年只有9—10個，收購進倉后基本不用擔心霉變問題。

據(jù)張鴻介紹，今年新麥價格開秤就高出去年一大截，為1.14—1.15元/斤，隨后“猶豫”了兩三天后穩(wěn)中有升，直至漲到了當前的1.27—1.31元/斤，市場才稍微理性一些。

說起短短兩周時間就收購了兩萬多噸小麥，張鴻一臉自豪?！啊彩骂A則立’。新麥沒有大量上市之前，我們就專程到新麥上市時間較早的湖北等地進行了市場調查，當發(fā)現(xiàn)湖北產新麥質量低下時，就預感到河南產新麥肯定會成為‘搶手貨’。因此，我們早早租好了倉庫，準備了充足的資金，最重要的是找好了10多輛大型翻斗車用來收購、運輸新麥?！?/p>

據(jù)記者了解，今年河南地區(qū)動用了大量的大型小麥收割機下田作業(yè)，小麥機收速度高于往年。同時，出于盡量減少翻曬與運輸麻煩的考慮，加上新麥開秤價較為理想，大量小麥在地頭就已經被農民出售給了小糧販。張鴻等在當?shù)負碛休^大倉容與資金的“坐地糧販”，憑借對區(qū)域性市場較為熟悉、與小麥小經紀人聯(lián)系廣泛的優(yōu)勢，用事先找好的大型翻斗車大量從小糧販手中收購小麥，日收購量很快就從最初的數(shù)百噸增長了近2000噸，而且他們還會根據(jù)市場行情及時調高收購價格，基本上是用最快的速度與最低的價格收購到了足夠多的新麥。

“現(xiàn)在庫存新麥一噸毛利就有300多元了，但我們還要等等再賣，農民手中基本上沒有太多的小麥，小糧販手中存的一二百噸小麥也不急于出手，估計麥價還會再漲漲?！睆堷櫿f，除了少數(shù)大糧商、制粉企業(yè)下手快、出價高，收購到一些新麥以外，很多傳統(tǒng)的小麥商人成為新麥市場的“看客”，面對日益上漲的麥價，他們只能后悔自己沒有及時跟上市場的變化。

據(jù)記者了解，當前全國新麥收獲與收購工作已經全面展開。其中，湖北省新麥收割早已結束，市場進入新麥上市與收購階段，但由于質量較低，往年大量銷往山東、河北、河南與川渝的現(xiàn)象不復存在，不過受其他產區(qū)新麥價格上漲提振，即使毒素較高的新麥近期價格也從1元/斤左右漲到了1.1元/斤以上。河南、江蘇、安徽省新麥收割接近尾聲，省內各地新麥收購工作如火如荼，新麥收購價格不斷上行。例如，河南省大多數(shù)糧源集中在基層，很多小糧販利用硬化過的場地，僅靠數(shù)張帆布就存有上百噸的新麥，沿鄉(xiāng)間公路與省道穿行，可以看到很多的“小糧點”星羅棋布般地分布著。陜西、河北、山東省的麥收工作正緊鑼密鼓地進行，山東省部分地區(qū)新麥受降雨影響出現(xiàn)萌動，各省新麥上市量陸續(xù)加大。

新麥價格之所以高開高走，主要原因在于：今年參與收購的市場主體眾多，產業(yè)外機構與資金介入積極，再加上自去年下半年以來小麥替代玉米數(shù)量龐大，市場較為看好新麥價格，這不但令新麥開秤價較高，而且市場還出現(xiàn)了新麥收購價“一天上一個臺階”的走勢。據(jù)了解，當前小麥主產省大中型糧庫的到庫收購價普遍在1.26—1.3元/斤，制粉企業(yè)廠內的收購價為1.28—1.31元/斤，部分機構的收購價為1.28—1.315元/斤。

“今年新麥市場比較特殊，主要表現(xiàn)為湖北糧商北上收購、基層糧商惜售、制粉企業(yè)高價收購、市場資金供應充足等。”一家國家糧庫業(yè)務副總經理告訴記者，自6月初新麥上市至今，她一直帶著業(yè)務人員下基層找糧源，但看好的小麥不止一次被湖北省的糧商與制粉企業(yè)加價撬走。同時，今年的小糧販普遍“見錢眼開”，談好的價格說變就變，而且還隨時變卦說“不賣了”。

相關資料顯示，作為糧食生產大省，河南今年的小麥種植面積超過8500萬畝，產量占全國的四分之一。今年夏糧收購開始前，河南已預備了有效倉容約500億斤，籌措收購信貸資金500億元。與此同時，河南還充分利用糧食收購貸款信用保證基金，降低參與門檻，吸引更多的糧食企業(yè)參與。

小麥貿易商齊凱告訴記者，面對較高的新麥價格，現(xiàn)在大多數(shù)收購新麥的糧商，心情是忐忑不安，小麥價格高企意味著市場風險不斷加大、后期價格上行空間被擠占。所以，在此情況下，收還是不收小麥，難以抉擇。

“今年計劃建5000萬噸新麥26庫存，但現(xiàn)在的入庫價已經到了1.43元/斤。租了庫、備了錢、找了工人，不‘搶’點新麥以后還咋做生意呢？但‘搶’來了又會面臨怎樣的市場發(fā)展態(tài)勢呢？”齊凱說，現(xiàn)在市場上各類消息滿天飛，如6月19日就有消息稱，有關機構已公布了7月份重新啟動最低收購價小麥拍賣的公告，國內部分地區(qū)新麥收購價格止?jié)q回穩(wěn)和國內玉米價跌幅較大就與此有關系。不過，這類消息并沒有在官方機構網(wǎng)站上搜尋到。

B囤玉米貿易商心情忐忑著了急

“我朋友還有數(shù)萬噸玉米存放在黑龍江省的青崗縣沒有及時出售，現(xiàn)在天天愁悶得吃不下飯。請您幫著問問，看有沒有飼料廠或加工企業(yè)愿意一次性買完?！庇衩踪Q易商丁強告訴期貨日報記者，眼看著當?shù)厣i出欄價跌破了7元/斤，拖累玉米價格天天下滑，他那囤有大量玉米的貿易伙伴開始著了急，囤積的玉米再不出手就要虧到本錢了。

記者了解到，與新麥收購價天天上漲相比較，同一時期的國內玉米、生豬價格卻十分不給力，如大連玉米主力合約期價在6月11—18日的6個交易日內一度下跌了160元/噸以上，大連生豬主力合約期價則一度下滑了2550元/噸。而在大連生豬期貨上市初期，主力合約期價最高點為30680元/噸，當前已經跌到了6月18日的17600元/噸，現(xiàn)貨生豬出欄價更是下滑到了16000元/噸以下。

“小麥價格為什么會上漲？還不是玉米價格高了以后小麥性價比提升所致?！鄙綎|省小麥貿易商李強表示，前一時期，國內玉米價格遠高于小麥價格，導致小麥替代玉米的數(shù)量不斷增加，一些飼料加工與養(yǎng)殖企業(yè)大量采購小麥來替代玉米，年小麥替代玉米的預期值高達3500萬噸以上，最終促使小麥價格追隨玉米不斷上行。但如今玉米價格回落了，那小麥價格還會上漲多久呢？

自2019年至今年4月初，國內玉米市場供應一直偏緊，拉動市場價格不斷走高，近一年多時間累計漲幅有1000元/噸左右。為了填補國內市場玉米供應缺口，我國不斷加大玉米、大麥、高粱等農產品進口量。數(shù)據(jù)顯示，1—4月累計進口玉米858萬噸，同比增長301.2%；進口大麥354萬噸，同比增長147.5%；進口高粱307萬噸，同比增長274.1%。另有統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，截至6月初，我國已采購了2200多萬噸美國玉米。預計未來玉米等谷物進口量仍比較大。最為重要的是，國產小麥、稻谷也大量進入玉米飼料原料市場，國內玉米市場供需關系得到改善。值得注意的是，國內生豬價格大幅下滑，養(yǎng)殖戶普遍虧損，這等于去除了支撐玉米價格上漲的一個重要因素。另外，面對大宗商品價格整體上行，政府不斷出臺調控措施，進一步加強了對大宗商品價格監(jiān)測預警和市場監(jiān)管，規(guī)范經營主體的價格行為，一定程度上也給高企的玉米價格降了溫。

李強告訴記者，預計后期玉米市場難有利好因素出現(xiàn)，玉米價格仍有回落空間。一是我國新季玉米播種面積增幅較大，新增供應量增加。據(jù)了解，由于產量高、投入少與機械化程度高，今年不少地區(qū)農民擴大了玉米種植面積，預計全國玉米播種面積增加2050萬畝以上。二是國內玉米工業(yè)消費增長前景由好轉穩(wěn)，加上各地環(huán)保力度加強，玉米工業(yè)需求增長速度放緩。三是受安全保存玉米難度加大的影響，東北地區(qū)部分玉米貿易商惜售心理發(fā)生變化。在雨水增多、氣溫升高令玉米霉變風險加大之時，及時拋售止損可能是更好的選擇。四是政策性玉米開始“重出江湖”，雖然數(shù)量不大，但對市場心理的影響不容忽視。其中，進口玉米的競價銷售對市場明顯形成了打壓。五是進口肉類數(shù)量龐大。據(jù)了解，2020年我國進口各種肉類（不含水產品）990萬噸左右，同比進口增幅較大，為60%左右，其中進口的肉類主要為豬肉、牛肉等。今年肉類進口數(shù)量更是突飛猛進。海關數(shù)據(jù)顯示，5月國內豬肉及豬雜碎進口47萬噸，其中豬肉進口37萬噸；1—5月豬肉進口總量196萬噸，同比增長13.7%。

C農資價格上漲幅度之大令人憂

自新麥上市至今，市場針對新麥價格的討論如燒開的沸水翻騰不止。有人講“今年的新麥收購市場最‘瘋狂’，往年的小糧商、小貿易商成為收購主體令人‘不服’。而大糧商之所以不敢入市，一是新麥價格太‘瘋狂’，二是守住了不漲價的底線”。有人講“全是資金過多‘惹禍’，應加強收購市場管理，不能誰都可以入市收麥子”。

在調研中，期貨日報記者發(fā)現(xiàn)，雖然今年新麥上市價格上漲較多，但綜合分析可以發(fā)現(xiàn)，麥農的收入并沒有大幅增加，無論是玉米價格前期的上漲，還是當前新麥價格的高企，實際上都是正常的價格回歸。一是小麥、玉米的直接種植成本增幅較大，主要是人工與農資成本增加較多，如農資價格漲幅在50%以上。二是租地費用增長較快，如東北等地租地費用大幅增長現(xiàn)象較為普遍。三是各項雜費支出增多，如水費、電費、機械費用等。

國務院總理李克強6月18日主持召開國務院常務會議，決定針對今年以來農資價格較快上漲對實際種糧農民一次性發(fā)放補貼；決定擴大糧食作物完全成本保險和種植收入保險實施范圍，增強農民抵御風險能力。會議指出，農業(yè)是穩(wěn)民心、安天下的產業(yè)。考慮到今年以來受大宗商品價格上漲影響，化肥、柴油等農資價格明顯上漲，為保護農民種糧積極性，會議決定在加強農資市場調節(jié)、引導企業(yè)增加國內市場供給的同時，根據(jù)主要糧食作物農資等價格上漲情況，中央財政安排200億元左右資金，對實際種糧農民一次性發(fā)放補貼，以穩(wěn)定農民收入。要求補貼資金要抓緊發(fā)放到位，不誤農時。

齊凱告訴記者，新麥價格上漲與玉米價格回落大大縮小了二者價差，小麥替代玉米的優(yōu)勢削弱，一些小的家禽養(yǎng)殖戶已開始恢復玉米采購。另據(jù)記者調研，部分大型飼料加工與生豬養(yǎng)殖企業(yè)，近日也減少了對小麥的采購量。與此同時，新麥市場出現(xiàn)觀望心理：一是在等待最低收購價小麥是否會恢復競價銷售；二是在等待玉米與生豬價格進一步回落；三是在等待基層糧販售糧，畢竟小麥下游需求渠道較為集中，除了制粉、飼料企業(yè)以外，余下的就是各級國營、跨國糧商等的收儲需求。市場預計一旦最低收購價小麥恢復競價銷售，制粉、飼料企業(yè)肯定會放棄新麥收購而轉變采購方向，屆時基層糧販囤積的新麥出路十分有限。

D玉米、生豬價格跌提了一個醒

綜合來看，5月底以來的新麥漲、玉米與生豬價格跌，既有市場原因，也有調控影響。長遠來看，這給我們在未來如何增強糧食供應能力、增強市場調控籌碼等提了一個醒，也讓我們反思如何更合理科學地實施好相關農業(yè)政策，以及杜絕糧食浪費行為。

據(jù)業(yè)內專業(yè)人士介紹，我國糧食生產長期面臨著土地不足、地下水超采、農藥化肥過量施用、土壤地力下降，以及農民種糧積極性不高、國際農業(yè)競爭力不強、財政投入壓力加大、種業(yè)科技創(chuàng)新實力不強等問題。而且，我國大規(guī)模進口糧食受到國際輿論壓力、沖擊國內市場、不確定性因素頻發(fā)等諸多挑戰(zhàn)。

“今年新麥市場發(fā)生這么大的變化，未必不是一件好事?！焙幽鲜″ш柺幸患覈鵂I糧庫業(yè)務負責人常愛國告訴期貨日報記者，基層小糧販先把新麥搞到手，說明整個小麥市場市場化程度提高了，市場意識增強了。在成本支撐下，小麥價格回歸價值，接地氣的基層小商販首先發(fā)現(xiàn)這一點，他們敢于出手收糧說明對市場了解得更透。國營糧庫等猶豫不決，一方面是想等政策出臺調控，另一方面是應對機制落后。當前，小麥市場的供需結構、供應鏈循環(huán)過程、國內外農產品市場波動規(guī)律等均發(fā)生了較大變化，經營思路一成不變勢必在競爭中落敗。

部分業(yè)內專業(yè)人士認為，土地是糧食安全最為基礎的生產要素，但從當前我國的耕地資源狀況來看，耕地的糧食增產空間十分有限。主要表現(xiàn)為，后備土地資源嚴重不足，補充潛力十分有限。據(jù)了解，我國耕地后備資源總面積數(shù)量有限，其中集中連片耕地后備資源較少。優(yōu)質耕地產能基本飽和，高標準農田的糧食增產空間非常有限，如耕地資源中水澆地和水田數(shù)量少，耕地增產潛力十分有限。中低產田有一定的增產空間，但改造提升難度較大。另據(jù)記者了解，近年來我國糧食增產的省份主要集中于長江以北地區(qū)，長江中游地區(qū)增速平緩，東南沿海省份早就出現(xiàn)了負增長。受耕地面積“南減北增”和糧食生產“南縮北擴”的雙重影響，我國糧食產量重心持續(xù)北移，這讓市場潛伏了較多風險。例如，我國水資源分布南北方大致是81∶19，糧食產量重心持續(xù)北移及農業(yè)種植規(guī)模的擴大，加劇了北方地區(qū)水資源短缺。