近年來(lái)極端天氣頻發(fā)，全球天氣的災(zāi)害異常性和不可預(yù)見(jiàn)性越來(lái)越大，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)面臨的挑戰(zhàn)也越來(lái)越大。

“天氣最突出的一個(gè)特點(diǎn)是可變性，主要體現(xiàn)在時(shí)間和空間尺度上。近年來(lái)，全球各地受到不同程度極端天氣的影響。規(guī)模上，小如雷暴和龍卷風(fēng)，大如熱帶風(fēng)暴。持續(xù)性上，極端高溫引發(fā)干旱，長(zhǎng)時(shí)間強(qiáng)降雨帶來(lái)洪澇，甚至還有季節(jié)、年、幾十年時(shí)間尺度上的波動(dòng)，著名的厄爾尼諾-南方濤動(dòng)現(xiàn)象（ENSO）帶來(lái)異常炎熱干燥的夏季以及異常溫和或異常寒冷的冬季。”中信建投期貨油脂油料首席分析師石麗紅表示。

據(jù)方正中期期貨研究院農(nóng)產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)總監(jiān)侯芝芳介紹，全球極端天氣的表現(xiàn)形式主要體現(xiàn)在三個(gè)方面：一是氣溫的波動(dòng)區(qū)間相比以往明顯擴(kuò)大，同時(shí)極值氣溫的持續(xù)時(shí)間拉長(zhǎng)，多地頻現(xiàn)低溫凍害和高溫?zé)崂颂鞖?；二是降水不均?wèn)題更為明顯，全球多地頻現(xiàn)暴雨、洪水、旱災(zāi)等災(zāi)害天氣；三是其他天氣變化相比以往更加劇烈，比如湯加火山爆發(fā)、太陽(yáng)風(fēng)暴、“尤妮斯”風(fēng)暴、美國(guó)“超級(jí)龍卷風(fēng)”等。

事實(shí)上，在剛剛過(guò)去的3月，全球多地就出現(xiàn)了多起極端天氣事件。中泰期貨研究所油脂油料分析師鞏力赫介紹，比如美國(guó)的大范圍雨雪天氣以及南部的強(qiáng)龍卷天氣、中國(guó)和蒙古國(guó)持續(xù)的沙塵天氣、巴西北部和澳大利亞北部的持續(xù)性強(qiáng)降水、東南太平洋氣旋“亞庫(kù)”給秘魯沿海帶來(lái)的極端暴雨、超長(zhǎng)臺(tái)風(fēng)“弗雷迪”登陸莫桑比克引發(fā)的洪水和山體滑坡等。

對(duì)于作物來(lái)說(shuō)，生長(zhǎng)于特定的氣候條件，從播種出苗到發(fā)育成熟再到收獲上市，都深受天氣變化的影響。極端天氣主要影響作物的產(chǎn)量和質(zhì)量，進(jìn)而對(duì)價(jià)格形成擾動(dòng)。

“通常，極端干旱會(huì)造成收獲面積下降或者單產(chǎn)下降。一旦出現(xiàn)連續(xù)高溫干旱，市場(chǎng)就會(huì)考慮下調(diào)收獲面積和單產(chǎn)預(yù)期。降雨過(guò)多曾經(jīng)造成大豆、玉米等作物播種延遲，也會(huì)延誤棕櫚果收割、運(yùn)輸，進(jìn)而影響棕櫚油階段性供應(yīng)。另外，季風(fēng)雨對(duì)印度棉花生長(zhǎng)的影響也很大。颶風(fēng)和臺(tái)風(fēng)會(huì)帶來(lái)過(guò)多降雨，作物面臨倒伏風(fēng)險(xiǎn)。溫度方面，主要關(guān)注苗期、花期的反常溫度以及臨近收獲期的早霜風(fēng)險(xiǎn)?！眹?guó)泰君安期貨農(nóng)產(chǎn)品高級(jí)分析師傅博表示。

石麗紅認(rèn)為，極端天氣主要通過(guò)兩條路徑影響農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)。其一，極端天氣影響作物正常生長(zhǎng)，進(jìn)而影響產(chǎn)量和質(zhì)量。具體來(lái)看，溫度和水分是與作物生長(zhǎng)相關(guān)的眾多要素中的兩大核心，多數(shù)極端天氣都會(huì)引發(fā)異常的溫度和降雨。對(duì)于作物來(lái)講，各生長(zhǎng)階段均需要適宜的水分和溫度。溫度過(guò)高或過(guò)低，降雨過(guò)多或過(guò)少，都會(huì)對(duì)作物生長(zhǎng)造成不利影響，并最終損害作物的質(zhì)量和產(chǎn)量。其二，極端天氣阻礙作物種植和收獲的推進(jìn)。拉尼娜持續(xù)時(shí)，東南亞降水頻繁，而棕櫚果（壓榨棕櫚油的原料）的收割需要人工與機(jī)器共同完成，持續(xù)的強(qiáng)降雨耽誤了收割工作，進(jìn)而在短期內(nèi)令棕櫚油供應(yīng)收縮。

此外，極端天氣也會(huì)影響農(nóng)產(chǎn)品的運(yùn)輸和分配。鞏力赫表示，例如，2012年美國(guó)夏季的干旱對(duì)密西西比河流域的水運(yùn)造成嚴(yán)重影響，駁船交通以及載貨量的減少導(dǎo)致相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸中斷。該情況去年再次上演，密西西比河水位因拉尼娜現(xiàn)象引發(fā)長(zhǎng)期干旱而大幅下降，阻礙了大豆的內(nèi)陸運(yùn)輸，也影響了我國(guó)進(jìn)口大豆的到港節(jié)奏。“諸如此類(lèi)因極端天氣導(dǎo)致的運(yùn)輸變化，降低了國(guó)際市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品的出口能力，最終影響全球糧食價(jià)格?！彼f(shuō)。

“整體來(lái)看，極端天氣頻發(fā)導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)端的穩(wěn)定性下降、物流端的擾動(dòng)增加，這兩方面都會(huì)放大價(jià)格的波動(dòng)?！焙钪シ急硎荆蜣r(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)呈現(xiàn)區(qū)域集中的特點(diǎn)，且產(chǎn)量對(duì)天氣的依賴(lài)度較高，一旦主要產(chǎn)區(qū)遭遇重大天氣災(zāi)害，當(dāng)年產(chǎn)量就會(huì)遭受重創(chuàng)。此外，近年來(lái)全球貿(mào)易化程度加深，物流對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品的階段性供應(yīng)以及價(jià)格的影響也較大，一旦極端天氣導(dǎo)致主要產(chǎn)區(qū)物流不暢，農(nóng)產(chǎn)品的階段性供應(yīng)就會(huì)收縮，進(jìn)而加大其價(jià)格波動(dòng)幅度。

值得注意的是，當(dāng)極端天氣發(fā)生時(shí)，農(nóng)產(chǎn)品由于產(chǎn)量減少、品質(zhì)下降、運(yùn)輸困難等所造成的市場(chǎng)波動(dòng)，會(huì)對(duì)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行產(chǎn)生較大影響。鞏力赫表示，一方面，近年來(lái)人口增長(zhǎng)等壓力因素放大了氣候變化對(duì)糧食安全的影響，極端天氣導(dǎo)致的作物減產(chǎn)可能危害糧食安全和農(nóng)民收入，尤其在一些發(fā)展中國(guó)家，災(zāi)害天氣影響當(dāng)?shù)丶Z食的供應(yīng)并可能出現(xiàn)糧食安全危機(jī)。另一方面，由于農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)受到極端天氣的影響，產(chǎn)地以及相關(guān)國(guó)際市場(chǎng)需求無(wú)法得到滿足，相應(yīng)的價(jià)格也將上漲，并對(duì)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展、通脹水平帶來(lái)壓力。

不僅如此，農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格的波動(dòng)同樣影響農(nóng)民收入。石麗紅表示，尤其是我國(guó)當(dāng)前仍以小農(nóng)經(jīng)濟(jì)為主，以家庭為單位進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)較為常見(jiàn)，農(nóng)民對(duì)于作物的種植有著穩(wěn)定的趨勢(shì)性，對(duì)信息的收集與分析均存在一定程度的滯后，當(dāng)價(jià)格大幅上漲時(shí)，農(nóng)民自然地?cái)U(kuò)種該作物，導(dǎo)致下年度該作物供過(guò)于求，最終形成“谷賤傷農(nóng)”的現(xiàn)象。

當(dāng)前全球氣候的主要關(guān)注點(diǎn)在于拉尼娜向厄爾尼諾的切換。市場(chǎng)人士表示，目前來(lái)看，NOAA對(duì)于厄爾尼諾給出的預(yù)測(cè)是北半球夏秋季發(fā)生的可能性逐步增加。

對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品期貨來(lái)說(shuō)，交易者預(yù)期是重要的影響因素。石麗紅建議，每當(dāng)臨近作物種植、生長(zhǎng)以及收獲期，市場(chǎng)均會(huì)開(kāi)啟天氣炒作窗口，作為期貨交易者，應(yīng)當(dāng)隨時(shí)關(guān)注相關(guān)消息，對(duì)于可能發(fā)生的極端天氣做到心中有數(shù)，并根據(jù)對(duì)天氣升貼水的判斷進(jìn)行對(duì)應(yīng)操作，實(shí)現(xiàn)規(guī)避天氣風(fēng)險(xiǎn)的目的。

“但是，天氣的高不確定性和低預(yù)測(cè)性使得天氣炒作的內(nèi)容在當(dāng)下既不能證實(shí)也無(wú)法證偽。因此，理性交易者應(yīng)當(dāng)注意天氣炒作是否已經(jīng)促使資產(chǎn)價(jià)格突破原本應(yīng)有的安全邊際，注意控制風(fēng)險(xiǎn)?！笔惣t表示。