因天氣影響新季蘋果產量，4月中下旬以來，蘋果期貨盤面表現(xiàn)偏強，從8015元/噸的階段性低點漲至8930元/噸，反彈幅度超11%。然而，進入5月后，前期的利多因素逐漸被盤面消化，疊加現(xiàn)貨市場回歸平穩(wěn)，蘋果期貨主力2310合約也逐漸回吐前期漲幅。截至昨日，蘋果期貨主力2310合約報收于8390元/噸。

“從4月中旬開始，蘋果主產區(qū)進入重要的花期。4月22日左右，陜西、山西北部及甘肅部分高海拔地區(qū)出現(xiàn)低溫降雪天氣，對未坐果區(qū)域的果花造成一定影響，對已坐果區(qū)域后期的優(yōu)果率亦有一定影響，市場對產量風險的擔憂升溫，提振盤面低位回升，這也和蘋果每年花期的季節(jié)性價格走勢一致?！焙Ｍㄆ谪浱O果分析師孔令琦說，4月下旬至5月，正好處在水果市場空白期，疊加“五一”節(jié)前的備貨期，產區(qū)走貨比較順暢，冷庫優(yōu)果價格穩(wěn)硬，也為盤面帶來支撐。進入5月后，新作未發(fā)生明顯的天氣風險，疊加產區(qū)冷庫交易在節(jié)后走貨速度放緩，以及瓜類水果上市給蘋果后期消費帶來沖擊?？傮w來說，5月后盤面的利多因素逐漸消減，故漲幅逐漸回吐。

據期貨日報記者了解，根據產區(qū)反饋消息來看，前期導致蘋果盤面跳空高開的凍害影響相對有限?！耙环矫妫軆鲚^為嚴重的甘肅產區(qū)的年產量占全國總產量比重較小，而西部其他產區(qū)的增產完全可以彌補甘肅產區(qū)的減產；另一方面，受災區(qū)域主要集中在低洼地區(qū)，以‘點’‘片’狀分布為主，未發(fā)現(xiàn)大規(guī)模的散發(fā)情況。因此，蘋果期價大漲后市場逐步回歸理性，盤面連續(xù)回調。”長安期貨蘋果分析師彭一凡說。

而在方正中期期貨研究院蘋果分析師侯芝芳看來，近日蘋果期價高位回落，主要受三方面因素的影響：一是受宏觀面影響，大宗商品市場整體承壓給蘋果帶來一定壓力；二是西部天氣干擾帶來的利多情緒釋放后，市場再度回歸平穩(wěn)，期價隨之回落修正；三是現(xiàn)貨市場的潛在壓力有所增加，“五一”節(jié)過后，現(xiàn)貨市場回歸平穩(wěn)，消費端的推動力進一步下降，同時水果供應進入上升態(tài)勢，整體水果價格面臨壓力。

事實上，“五一”節(jié)后，蘋果產區(qū)冷庫出貨速度明顯放緩。據彭一凡介紹，主要原因：一是時令水果大量上市，蘋果消費市場受到擠占；二是目前正處于新果季疏果套袋的農忙時期，產地用工緊張，挑揀包裝速度較慢。分產區(qū)來看，西部部分產區(qū)已經進入清庫階段，剩余貨源質量下滑較為嚴重，有降價銷售的趨勢；東部產區(qū)近日客商數量較多，去庫速度有所增加，庫存壓力得到緩解。銷區(qū)市場表現(xiàn)平平，同樣受到時令水果的沖擊，整體交易速度不及前期。

新季蘋果同樣是市場的關注重點?？琢铉J為，對新季蘋果來說，風險在于4月22—23日的降溫天氣可能對陜西北部、甘肅高山地區(qū)的優(yōu)果率造成影響，目前產區(qū)剛進入套袋階段，具體影響程度較難判斷，但從范圍來看對總產量的影響有限，因為西北產區(qū)新作上市較早，可以關注這部分優(yōu)果率問題是否會對新作開秤價形成提振。

“從現(xiàn)貨市場來看，后期將是供需雙降的推進，供應端表現(xiàn)為剩余貨源逐步下降，需求端同樣表現(xiàn)為逐步下滑，有季節(jié)性的影響，還有時令水果的沖擊，供需兩端的節(jié)奏差構成現(xiàn)貨價格的變化?；谙M前高后低預期的判斷，現(xiàn)貨價格后期呈現(xiàn)先揚后抑的高位區(qū)間波動?！焙钪シ急硎?。

對蘋果期貨盤面來說，侯芝芳認為，新季預期變化是其主導因子，現(xiàn)貨端變化可能會對其造成情緒擾動。從新季預期來看，關注點在于生長期推進過程中產量預期的變化。4月底的霜凍影響兌現(xiàn)周期較長，相應拉長了其對價格的支撐。不過，從當前的市場局面來看，持續(xù)性利多仍然有限，蘋果期價上方的壓力比較明顯，目前對蘋果期貨主力2310合約維持高位區(qū)間波動的判斷。

“5月上旬，南方銷區(qū)天氣涼爽，有利于冷庫蘋果銷售，但本周起南方多地氣溫回升明顯，疊加夏季瓜類水果上市量增加，蘋果需求料邊際遞減，后續(xù)蘋果出貨速度或持續(xù)放緩。其中，陜西一般貨源的順價銷售壓力相對較大，由于山東出貨速度相對較快，疊加中秋、國慶備貨，山東產區(qū)的優(yōu)果可能仍有挺價機會?！笨琢铉嬖V記者，目前產區(qū)陸續(xù)進入套袋階段，對行情有指示作用的重要指標就是產區(qū)套袋量，因為前期沒有大范圍的自然災害，套袋量預計不會太低，所以在新作收獲前盤面利多因素有限。后市可關注摘袋期的優(yōu)果率因素，以及新作開秤階段西北產區(qū)是否會出現(xiàn)高開的可能。