【導(dǎo)語】7月受高溫高濕天氣影響，蛋雞產(chǎn)蛋率和蛋重均有所下降，大碼雞蛋供應(yīng)偏緊，加之南方陸續(xù)出梅，市場需求明顯提升，雞蛋價(jià)格漲勢明顯。8月雖理論在產(chǎn)蛋雞存欄量有所增加，但高溫天氣影響仍存，產(chǎn)蛋率及蛋重暫難恢復(fù)到正常水平，大碼雞蛋供應(yīng)或依舊偏緊，加之學(xué)校開學(xué)以及中秋節(jié)備貨提振，雞蛋價(jià)格或繼續(xù)上行。

7月全國主產(chǎn)區(qū)雞蛋價(jià)格漲幅明顯。據(jù)卓創(chuàng)資訊統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，截至31日，全國主產(chǎn)區(qū)雞蛋均價(jià)4.71元/斤，相較月初的3.82元/斤漲幅23.30%，月內(nèi)最大漲幅24.08%。雞蛋價(jià)格上漲受需求拉動(dòng)較為明顯。

需求好轉(zhuǎn)，銷區(qū)銷量增幅明顯

7月初，雞蛋價(jià)格處于相對(duì)低位，終端市場多逢低補(bǔ)貨，另外隨著南方陸續(xù)出梅，市場需求明顯好轉(zhuǎn)，加之業(yè)者對(duì)后市信心較足，參市積極性提升，采購量明顯增加；同時(shí)食品廠陸續(xù)為中秋節(jié)備貨進(jìn)行采購，需求有所提升，銷區(qū)銷量增幅明顯。據(jù)卓創(chuàng)資訊統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，7月主銷區(qū)代表市場雞蛋日均總銷量1112.20噸，環(huán)比增加3.69%，月內(nèi)總銷量34478.10噸。需求量增加拉動(dòng)雞蛋價(jià)格不斷走高。

另外，受高溫高濕天氣影響，蛋雞產(chǎn)蛋率和蛋重均有所下降，大碼雞蛋供應(yīng)偏緊。卓創(chuàng)資訊統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，7月大碼雞蛋平均產(chǎn)量占比42.00%，環(huán)比減少2個(gè)百分點(diǎn)，供應(yīng)減少，對(duì)雞蛋價(jià)格形成一定支撐作用。

8月雞蛋價(jià)格或繼續(xù)上行

供應(yīng)方面：從新增產(chǎn)能來看，8月份新開產(chǎn)蛋雞主要是2023年4月份前后補(bǔ)欄的雞苗，當(dāng)時(shí)雞苗補(bǔ)欄量環(huán)比增幅1.55%。因此，8月份新開產(chǎn)蛋雞數(shù)量較7月有所增多。淘汰雞方面，養(yǎng)殖單位多計(jì)劃中元節(jié)前淘汰產(chǎn)蛋率低及適齡蛋雞，加之淘汰雞價(jià)格漲至高位后，養(yǎng)殖單位順勢淘雞意愿增強(qiáng)，月內(nèi)淘汰雞出欄量或環(huán)比增多。通過數(shù)據(jù)對(duì)比，預(yù)計(jì)8月份理論在產(chǎn)蛋雞存欄量或呈小幅增加趨勢。但由于高溫天氣影響，產(chǎn)蛋率及蛋重暫難恢復(fù)到正常水平，雞蛋供應(yīng)量或增幅有限。

需求方面：通過研究近十年雞蛋價(jià)格的季節(jié)性指數(shù)發(fā)現(xiàn)，8月份雞蛋價(jià)格的季節(jié)性指數(shù)為1.20，且上漲年數(shù)明顯多于下跌年數(shù)，表明雞蛋價(jià)格上漲概率較大。加之8月份學(xué)校開學(xué)及中秋節(jié)備貨，市場、食品廠、食堂等需求量均有不同程度增加，需求提升，對(duì)雞蛋價(jià)格形成利多支撐。

綜上所述，8月份雞蛋供應(yīng)量雖有小幅增加，但需求拉動(dòng)較為明顯，預(yù)計(jì)主產(chǎn)區(qū)雞蛋價(jià)格或延續(xù)上漲走勢。（以上為個(gè)人觀點(diǎn)，僅供參考；如按上述操作，風(fēng)險(xiǎn)自負(fù)）

（卓創(chuàng)資訊 趙星）