【導語】國內(nèi)雞蛋價格的周期性和季節(jié)性規(guī)律較明顯，三季度是傳統(tǒng)的雞蛋需求旺季，雞蛋價格整體走高，且年內(nèi)最高價多出現(xiàn)在8-9月。7月中下旬開始，在需求利好帶動下，產(chǎn)區(qū)雞蛋價格開啟上漲模式，但由于存欄量存在增長預期，三季度價格漲幅或受限，價格高點亦或不及去年。

近年三季度主產(chǎn)區(qū)雞蛋價格漲幅明顯

歷年來三季度內(nèi)主產(chǎn)區(qū)雞蛋價格漲幅較大，多在30%-70%之間，且8-9月價格漲至年內(nèi)最高點。截至7月31日，全國主產(chǎn)區(qū)雞蛋日均價為4.71元/斤，較上旬最低價上漲23.30%，較去年同期下跌1.04%。目前來看，隨著南方市場結束梅雨天氣，雞蛋價格逐漸進入上漲模式。

供需關系是驅(qū)動雞蛋價格變化的最主要因素，我們可以通過供需差對供需關系進行量化分析。通過數(shù)據(jù)分析得出，月度供需差與月度產(chǎn)區(qū)雞蛋價格的相關性系數(shù)為-0.62，屬于中度負相關關系，即兩者表現(xiàn)為反向變化的趨勢，當供需差擴大，蛋價下跌，供需差縮小，蛋價則上漲。當前雞蛋供應量仍處于近年相對低位，對雞蛋價格起到較強支撐作用；7月中下旬開始，隨著南方市場逐漸結束梅雨季節(jié)，終端及貿(mào)易環(huán)節(jié)的采購積極性增加，市場呈現(xiàn)供不應求的狀態(tài)，供需差開始收縮，雞蛋價格季節(jié)性反彈。（備注：供應量是綜合在產(chǎn)蛋雞存欄量、產(chǎn)蛋率及期初庫存等指標得出，需求量是綜合批發(fā)市場銷量及食品廠初級加工量得出）

三季度雞蛋價格延續(xù)漲勢，高點或低于去年同期

通過分析過去十年數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，雞蛋價格具有明顯的周期性和季節(jié)性特點，2023年以來的走勢也基本符合季節(jié)性規(guī)律。從季節(jié)性發(fā)展規(guī)律來看，8月份繼續(xù)上漲的概率較大。因今年中秋節(jié)在9月末，需求支撐下9月中上旬雞蛋價格或仍有上漲空間，下旬隨著需求減弱或高位下滑。

雞蛋供應逐步增加，雞蛋價格或承壓。通過養(yǎng)殖周期以及雞苗銷量推斷，三季度在產(chǎn)蛋雞存欄量理論值將整體增加，9月份有望突破12億只，即達到近年正常水平。但受高溫天氣影響，多數(shù)蛋雞產(chǎn)蛋率或降至80%左右，雞蛋供應量增速或略有放緩，預計8月、9月雞蛋供應量環(huán)比增幅分別為0.49%、0.65%。因供應量同比增加，對價格的支撐力度減弱，預計今年三季度雞蛋價格高點及漲幅或均不及去年同期。

需求量達到年內(nèi)最高值，助推雞蛋價格漲至年內(nèi)最高點。根據(jù)近五年統(tǒng)計數(shù)據(jù)來看，梅雨季節(jié)過后，終端采購積極性逐漸好轉(zhuǎn)，7月份雞蛋需求量低位增加，受中秋節(jié)及開學季備貨需求提振，8月份市場需求量繼續(xù)增加，峰值亦多出現(xiàn)在8月，9月份食品廠中秋節(jié)備貨及十一促銷提振作用有限，需求總量或不及8月，預計8月、9月需求量環(huán)比增加2.49%、減少0.84%。因此在需求量增長帶動下，8月及9月中上旬雞蛋價格仍呈現(xiàn)繼續(xù)上漲的趨勢，9月下旬隨著需求減弱或高位下滑。

綜合來看，三季度需求量或增長至年內(nèi)高位，因此將帶動雞蛋價格漲至年內(nèi)較高水平，8月份或出現(xiàn)年內(nèi)價格最高點。但由于供應量持續(xù)增加，預計三季度雞蛋均價或不及去年同期，初步預計最高價或漲至5.30-5.50元/斤。

（卓創(chuàng)資訊 王曉月）