今年以來柳州生豬批發(fā)價(jià)格一直保持穩(wěn)定，隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)熱，豬肉需求量開始減少，無論屠宰企業(yè)的屠宰量，還是市場(chǎng)零售量都出現(xiàn)下滑，五花肉和帶皮后腿肉售價(jià)與中旬相比，繼續(xù)保持低價(jià)運(yùn)行態(tài)勢(shì)。

本月下旬，五花肉售價(jià)每斤9.5元至11元之間，跌幅約為10%；帶皮后腿肉售價(jià)為7.88元至10元，跌幅約達(dá)12%；肋排售價(jià)基本保持在每斤18元至20元/斤價(jià)位。東環(huán)市場(chǎng)牛肉依舊在每斤38元至40元之間來回徘徊，目前保持在每斤38元的價(jià)位。

據(jù)柳南機(jī)械化屠宰廠負(fù)責(zé)人介紹，雖然目前豬肉需求和銷售量減少，但是最近幾天，待宰生豬的市場(chǎng)行情出現(xiàn)逆轉(zhuǎn)，價(jià)格明顯上升，由此前的每斤6元左右，漲到每斤6.6元至7元之間，漲幅約達(dá)10%，

豬肉市場(chǎng)需求下降，活豬價(jià)格緣何不降反升？柳南機(jī)械化屠宰廠負(fù)責(zé)人分析，生豬低迷行情已經(jīng)持續(xù)2年，今年春節(jié)前的黃金銷售季節(jié)，養(yǎng)殖業(yè)主本指望搏一搏，豈料價(jià)格反而下滑，春節(jié)過后部分養(yǎng)殖業(yè)戶干脆出欄小豬，不愿繼續(xù)“白打工”，存欄生豬減少在預(yù)料當(dāng)中。

生豬上漲影響，勢(shì)必影響終端零售價(jià)格，但市場(chǎng)反應(yīng)有個(gè)延期效應(yīng)，豬肉后市價(jià)格預(yù)計(jì)將告別低谷開始爬升。

柳州某超市白條雞由每斤17.8元降至每斤16.5元，跌幅為7%；宏華雞蛋則從每斤4.38元，上調(diào)0.3元。市場(chǎng)白條雞和宏華雞蛋售價(jià)與中旬相同。

水產(chǎn)品售價(jià)依然在穩(wěn)定范圍內(nèi)，在監(jiān)測(cè)的7個(gè)品種中，東環(huán)市場(chǎng)草魚和黃魚每斤分別上調(diào)0.5～2元，漲幅為7%至10%。柳州某超市羅非魚由8.5元/斤降至6.98元/斤，跌幅為18%，其他種類魚價(jià)則仍與中旬時(shí)售價(jià)保持不變。

柳州蔬菜從月初起，受供求關(guān)系影響呈上升態(tài)勢(shì)。在監(jiān)測(cè)的16個(gè)品種中，芹菜、大白菜、西紅柿、胡蘿卜、青椒、圓白菜共計(jì)6種蔬菜售價(jià)上漲，每斤上漲在0.2元至3元，漲幅為12.5%至200%；黃瓜、四季豆、土豆等3種蔬菜售價(jià)下跌，每斤下降0.3～0.9元，跌幅為16%至34%；其他蔬菜如菜花、白蘿卜、茄子、尖椒、蒜薹、韭菜、蓮藕等因進(jìn)貨渠道不同，售價(jià)漲跌互現(xiàn)。

水果方面，菠蘿繼續(xù)保持供應(yīng)充足行情，價(jià)格穩(wěn)中有降，不削皮的5元可買2到3個(gè)，削好皮的10元就可買到4到5個(gè)。另外，小芒果5元就可買到2斤；番石榴和火龍果每斤3元。新上市的海南香瓜依然為每斤3元至3.5元，價(jià)格并沒有下跌；橙子每斤3.5元至5元；蘋果每斤3.5元至7元；哈蜜瓜每斤3元，水果木瓜每斤2.5元。