6月4—7日，黃淮、華北溫高雨少，加快小麥?zhǔn)斋@進(jìn)度。然而，8日起，黃淮南部、華北南部有中到大雨，降水過程持續(xù)至10日，不利于大型機(jī)械下田操作，部分地區(qū)麥?zhǔn)斩虝菏茏?。東北地區(qū)也于上周迎來充沛降雨，旱情得到有效緩解，為一季稻分蘗拔節(jié)、玉米拔節(jié)抽雄助力。問題集中在南方，江南及華南降雨不斷且雨勢(shì)較大，累計(jì)雨量較多，墑情嚴(yán)重過量，不利于一季稻分蘗、早稻孕穗。

截至6月6日，全國已收獲冬小麥1.94億畝，麥?zhǔn)者M(jìn)度過五成，機(jī)收比例達(dá)94.3%。其中，四川、湖北已收獲完畢；河南已收獲7516萬畝，進(jìn)度過九成；安徽已收獲3491萬畝，進(jìn)度過九成；江蘇已收獲1605萬畝，進(jìn)度過四成；山東已收獲1788萬畝，進(jìn)度過三成。此外，陜西收獲進(jìn)度過五成，山西過一成，河北近一成。

新麥優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)現(xiàn)象突出

由于成熟期部分產(chǎn)區(qū)受降雨影響，新麥質(zhì)量偏差，部分難以達(dá)到倉儲(chǔ)或使用標(biāo)準(zhǔn)，市場主體對(duì)質(zhì)優(yōu)新麥需求較大。加上今年的收購政策規(guī)定從國標(biāo)三等小麥開始收購，新麥優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)現(xiàn)象突出，甚至出現(xiàn)惜售現(xiàn)象。

陳麥銷售進(jìn)入尾聲，市場流通量極少，且關(guān)注度下降。進(jìn)口小麥和跨省移庫小麥的拍賣已被取消，目的是讓市場主體的目光進(jìn)一步集中在新麥上，陳麥價(jià)格弱勢(shì)平穩(wěn)。今年的小麥?zhǔn)諆?chǔ)加快向市場化轉(zhuǎn)型，新麥開秤價(jià)格低于去年，預(yù)計(jì)小麥?zhǔn)袌鲈趪艺咝耘馁u的主導(dǎo)下整體穩(wěn)中趨弱，市場價(jià)格將逐步向小麥最低收購價(jià)格靠攏。

據(jù)市場監(jiān)測(cè)，截至6月8日，新麥?zhǔn)袌錾?，河南鄭州二等白麥?zhǔn)袌鲋髁鲀r(jià)為2400元/噸，河北石家莊一等白麥?zhǔn)袌鲋髁鲀r(jià)為2420元/噸左右，山東濟(jì)南三等白麥?zhǔn)袌鲋髁鲀r(jià)為2390元/噸，河南新鄉(xiāng)三等白麥?zhǔn)袌鲋髁鲀r(jià)為2300元/噸，安徽阜陽三等白麥?zhǔn)袌鲋髁鲀r(jià)為2300元/噸，江蘇新沂三等白麥?zhǔn)袌鲋髁鲀r(jià)為2300元/噸，湖北荊門三等白麥?zhǔn)袌鲋髁鲀r(jià)為2100元/噸。

面粉麩皮價(jià)格持續(xù)下跌

新麥上市，加工企業(yè)開始集中采購。面粉企業(yè)加工成本降低，面粉價(jià)格隨之下調(diào)。飼料需求低迷，市場銷售不佳，飼料加工企業(yè)采購麩皮的積極性下降，麩皮價(jià)格呈現(xiàn)穩(wěn)中偏弱走勢(shì)。由于面粉、麩皮價(jià)格雙雙下跌，加工企業(yè)理論利潤減少。據(jù)市場監(jiān)測(cè)，6月8日，河北石家莊特一粉出廠價(jià)為2960元/噸，河南鄭州特一粉出廠價(jià)為3000元/噸，山東濟(jì)南特一粉出廠價(jià)為2980元/噸，江蘇徐州特一粉出廠價(jià)為3020元/噸。