權(quán)威統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2018年之前的5年間，我國(guó)蘋果產(chǎn)量以平均每年約100萬(wàn)噸的速度持續(xù)遞增。蘋果也一直被封為“水果之王”。作為蘋果第二大主產(chǎn)區(qū)的山東省，煙臺(tái)、威海等地出產(chǎn)的蘋果一直牢牢占據(jù)著大眾心中優(yōu)質(zhì)、精品的位置。

《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者于5月31日至6月4日，對(duì)山東蘋果核心產(chǎn)區(qū)今年的套袋情況進(jìn)行了實(shí)地考察，涉及煙臺(tái)、威海兩個(gè)地級(jí)市，蓬萊、棲霞、牟平、乳山、文登等五個(gè)區(qū)縣以及幾十個(gè)村鎮(zhèn)，總行程超過500公里。

蓬萊產(chǎn)區(qū)：旱情和大風(fēng)最令果農(nóng)擔(dān)心

俗話說，煙臺(tái)蘋果看蓬萊。雖然蓬萊地區(qū)的蘋果產(chǎn)量不是煙臺(tái)市最多的，但卻是煙臺(tái)優(yōu)質(zhì)蘋果的傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)。

5月31日，在蓬萊的劉家溝鎮(zhèn)二劉家村。村里陳大娘告訴記者，今年她種了近4畝蘋果，今年套袋6萬(wàn)個(gè)，去年套袋4.5萬(wàn)個(gè)，前年則套了5萬(wàn)個(gè)。據(jù)另一位果農(nóng)歐大爺介紹，他今年種了4.5畝地的蘋果，去年套袋6.5萬(wàn)個(gè)，今年套袋6萬(wàn)個(gè)，今年他的果園里還砍掉了一些問題樹?！拔覀冞@一片，估計(jì)今年整體套袋量和去年差不多。有幾家去年套袋少了，今年套的袋就多。”

據(jù)行業(yè)人士介紹，蘋果的產(chǎn)量通常有大小年之分，有的農(nóng)戶去年套袋少了，果樹“休養(yǎng)”了一年，今年套袋的數(shù)量就有可能增多，反之亦然。此外，由于高齡果樹的產(chǎn)能增長(zhǎng)潛力不及低齡果樹，所以一片產(chǎn)地每年幾乎都會(huì)有果樹的更新?lián)Q代，而這也會(huì)使得最終產(chǎn)量產(chǎn)生波動(dòng)。

在村子附近的一處高地，果農(nóng)劉大姐表示，她種了6畝蘋果，今年套了9.7萬(wàn)個(gè)袋，而去年為6.5萬(wàn)個(gè)?？雌饋韯⒋蠼憬衲甑奶O果很有可能豐收。不過隨即劉大姐的話讓記者有些意外：“今年的風(fēng)特別大，是不可忽視的因素?！痹谒囊婚g小儲(chǔ)藏室里面，記者看到一處堆滿了被大風(fēng)吹落的蘋果套袋。在交流中，劉大姐還不時(shí)向記者談及今年的旱情：“這越往后缺水影響越大，尤其是夏季蘋果膨大期?！彼J(rèn)為，今年的旱情可能比2017年要嚴(yán)重，現(xiàn)在還能靠灌溉維持。再過一個(gè)多月到了夏季，如果降雨有限，旱情持續(xù)，那么對(duì)今年的蘋果產(chǎn)量就會(huì)產(chǎn)生影響。

午飯時(shí)間，記者又向當(dāng)?shù)仄渌麕孜还r(nóng)了解了情況。他們均表示，今年自己果樹套袋量較2018年都有小幅增長(zhǎng)，同時(shí)也表達(dá)了對(duì)今年干旱和大風(fēng)的擔(dān)心。

雖然現(xiàn)在蓬萊當(dāng)?shù)夭簧俟麍@都有灌溉設(shè)施，但在不少果農(nóng)看來，真正能讓果樹“解渴”的途徑就是老天能多下點(diǎn)雨。在煙臺(tái)當(dāng)?shù)啬承袠I(yè)人士看來，后期影響蘋果產(chǎn)量的一大變量可能會(huì)是旱情的發(fā)展情況?，F(xiàn)在旱情還未明顯成災(zāi)，但再過一個(gè)多月，到了蘋果膨大期，如果旱情還持續(xù)，可能會(huì)影響到蘋果的產(chǎn)量。

在戰(zhàn)山水庫(kù)附近的幾個(gè)村莊中，從記者向多位果農(nóng)了解的情況來看，這一片套袋量總體會(huì)比去年多，看起來情況挺樂觀，但意外也是接踵而至。

例如位于西師古莊村以西2公里左右的響李村、響水灣兩個(gè)村，當(dāng)?shù)氐亩辔惶O果果農(nóng)向記者反映了今年套袋數(shù)量下降的情況。同樣在溫石湯村，有果農(nóng)坦言，今年套袋量小幅減少，主要是因?yàn)殚_花的時(shí)候氣溫偏低，蜜蜂授粉受到影響，導(dǎo)致坐果率低。這里要說明的是，蘋果是異花授粉的植物，大部分品種自花不能結(jié)成果實(shí)，所以在開花坐果期，需要蜜蜂等媒介傳播花粉。不過由于蜜蜂自然授粉容易受天氣影響（如果花期天氣較冷，蜜蜂的活動(dòng)就會(huì)減少，從而影響授粉），現(xiàn)在人工授粉的方式也逐漸被果農(nóng)接受。

棲霞產(chǎn)區(qū)：“蘋果之都”今年形勢(shì)亦喜亦憂

6月1日，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者開始了素有“蘋果之都”稱號(hào)的棲霞地區(qū)之行。

棲霞是煙臺(tái)地區(qū)傳統(tǒng)蘋果主產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)量占煙臺(tái)總產(chǎn)量過半。據(jù)行業(yè)人士介紹，山東煙威（煙臺(tái)和威海）地區(qū)的蘋果產(chǎn)量占到山東全省的一半以上。

煙臺(tái)當(dāng)?shù)卮笮吞O果現(xiàn)貨商棲霞德豐食品有限公司一位負(fù)責(zé)人告訴記者：“去年山東地區(qū)蘋果的產(chǎn)量只有正常年份的65%左右。從‘大小年’的規(guī)律來看，今年煙臺(tái)地區(qū)的蘋果似乎有望增產(chǎn)?！倍鴱挠浾咭恍袑?duì)煙臺(tái)核心產(chǎn)區(qū)棲霞的調(diào)查情況來看，今年當(dāng)?shù)靥O果的套袋情況是“喜憂參半”。

在左家村以及其西北方向的蘇家店鎮(zhèn)，不少果農(nóng)表示今年的掛果情況好于去年。據(jù)了解，煙臺(tái)地區(qū)的蘋果種植成本要高于其他地區(qū)，但煙臺(tái)地區(qū)蘋果的售價(jià)也相對(duì)更高。在同行的期貨人士看來，棲霞地區(qū)的套袋率低于蓬萊地區(qū)，不過這里普遍已作了疏果，通過疏果情況大致也可以判斷今年的產(chǎn)量形勢(shì)。

不過天氣因素帶來的擾動(dòng)在當(dāng)?shù)匾泊嬖凇畹A(chǔ)鎮(zhèn)一位丁姓果農(nóng)表示，前年和去年的每畝套袋數(shù)量都在2萬(wàn)個(gè)左右，但今年的數(shù)量不如去年，大約每畝為1.3萬(wàn)個(gè)?！半m然今年春季開花不少，但后期天氣偏冷，影響蜜蜂自然授粉，導(dǎo)致坐果情況不佳，畸形果的數(shù)量也偏多?！?/p>

相似的情形在楊礎(chǔ)鎮(zhèn)東部約7公里的張家泥都村也有出現(xiàn)。當(dāng)?shù)匾晃粍⑿展r(nóng)告訴記者：“今年減產(chǎn)的主要原因是春季蜜蜂授粉情況不佳，明年我們這片要吸取教訓(xùn)，全都用人工授粉。”與蓬萊產(chǎn)區(qū)類似的是，記者通過走訪棲霞多地的果農(nóng)發(fā)現(xiàn)，今年的大風(fēng)、潛在的干旱等天氣因素也為今年棲霞當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)量帶來變數(shù)。

就在當(dāng)天傍晚記者一行駕車返回棲霞市區(qū)的路上，已連續(xù)多時(shí)不下雨的煙臺(tái)地區(qū)迎來了一場(chǎng)“及時(shí)雨”，持續(xù)時(shí)間近2個(gè)小時(shí)。煙臺(tái)當(dāng)?shù)啬承袠I(yè)人士向記者表示，這場(chǎng)降雨是近期比較有強(qiáng)度的一場(chǎng)雨，預(yù)計(jì)可以讓當(dāng)?shù)仄谂谓涤甑墓r(nóng)稍松口氣，但是否能真正有效緩解煙臺(tái)部分地區(qū)的旱情還有待觀察。不過對(duì)于這場(chǎng)降雨，第二天我們問了當(dāng)?shù)囟辔还r(nóng)，他們大多表示對(duì)緩解持續(xù)旱情的作用有限，有的果農(nóng)甚至說：“只能濕地皮而已”。

日前，據(jù)一位最近赴威海其他蘋果產(chǎn)區(qū)調(diào)研的行業(yè)人士向記者介紹，威海橋頭、埠柳等蘋果產(chǎn)區(qū)今年蘋果套袋數(shù)量幾乎都出現(xiàn)了同比下降，有的地方下降幅度可能還比較大?？傮w看，今年威海地區(qū)套袋數(shù)量的降幅要大于煙臺(tái)地區(qū)。