目前我國糧食產(chǎn)量邁上1.3萬億斤臺階，糧棉油糖、果菜茶、肉蛋奶等大宗農(nóng)產(chǎn)品供給量顯著增加，主要農(nóng)產(chǎn)品市場運行基本保持穩(wěn)定。今年以來，我國農(nóng)產(chǎn)品供應總體充足，市場運行基本平穩(wěn)，為應對外部風險挑戰(zhàn)提供了重要支撐。

“我們不僅成功解決了近14億人口的吃飯問題，而且基本實現(xiàn)了由‘吃得飽’向‘吃得好’轉變?！痹?月26日的農(nóng)業(yè)農(nóng)村部新聞發(fā)布會上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部新聞發(fā)言人廣德福表示，目前我國糧食產(chǎn)量邁上1.3萬億斤臺階，糧棉油糖、果菜茶、肉蛋奶等大宗農(nóng)產(chǎn)品供給量顯著增加，主要農(nóng)產(chǎn)品市場運行基本保持穩(wěn)定?？梢哉f，我們的“米袋子”“菜籃子”“果盤子”總體上是充足的，中國人的飯碗始終牢牢端在自己手上，供給有充分保障。

廣德福說，糧食生產(chǎn)方面，全國夏糧已豐收到手，實現(xiàn)了全年糧食生產(chǎn)的良好開局。從春播和夏播情況看，秋糧生產(chǎn)形勢也較好?？傮w看，全年糧食豐收有基礎、有條件、有希望。肉類生產(chǎn)方面，受非洲豬瘟疫情等多重因素影響，豬肉供應相對偏緊。針對此，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部一方面積極促進生豬生產(chǎn)恢復，另一方面，推動肉類結構調(diào)整，引導增加禽肉等替代品生產(chǎn)。目前，疫情得到有效控制，禽肉、牛羊肉、水產(chǎn)品等替代品生產(chǎn)供應較為充足。此外，主要經(jīng)濟作物和園藝作物生產(chǎn)也保持穩(wěn)定。

農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力提升

“中國是一個發(fā)展中的人口大國，人多地少是我們的國情。保障糧食安全和重要農(nóng)產(chǎn)品有效供給始終是發(fā)展農(nóng)業(yè)的首要任務?！睆V德福表示，中國高度重視糧食和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，改革開放以來，特別是黨的十八大以來，通過政策支持、科技驅動、深化改革等多種舉措，穩(wěn)步提升農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力。具體來講，主要從以下3方面發(fā)力。

——保護和提升耕地質量。耕地是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基礎，關于我國耕地有幾組數(shù)字：18億畝，是耕地紅線。15.46億畝，是永久基本農(nóng)田數(shù)量，要對其實施特殊保護制度，確保數(shù)量不減少、質量不下降。10.58億畝，是劃定的糧食生產(chǎn)功能區(qū)和重要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)保護區(qū)，要實現(xiàn)上圖入庫、到村到戶。8億畝，是要建設的高標準農(nóng)田數(shù)量，目前已建成6.4億畝，耕地質量得以提升一至兩個等級。同時還積極開展耕地保護與質量提升行動，促進耕地休養(yǎng)生息。

——提高技術裝備水平?？萍际堑谝簧a(chǎn)力。我國持續(xù)推進農(nóng)業(yè)科技進步包括大力發(fā)展現(xiàn)代種業(yè)，開展重要農(nóng)作物良種聯(lián)合攻關，推進農(nóng)業(yè)機械化轉型升級，加強農(nóng)機裝備研發(fā)和推廣，加強農(nóng)業(yè)技術推廣體系和農(nóng)業(yè)社會化服務體系建設，推廣先進適用技術等。目前，農(nóng)業(yè)科技進步貢獻率已達58.3%，農(nóng)作物品種實現(xiàn)了大規(guī)模的更新?lián)Q代，農(nóng)作物耕種收綜合機械化率已超68%，這些軟硬件方面的升級，大大提升了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率和土地產(chǎn)出率。

——注重拓寬食物來源渠道。針對我國人多地少的實際，拓寬視野，創(chuàng)新方法，由單純在耕地上想辦法到面向整個國土資源做文章。我國有廣袤的山區(qū)、林地、草原、海洋等，物種資源豐富，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門積極引導農(nóng)民“念好山海經(jīng)、唱好林草戲、打好果蔬牌”，挖掘各種資源的生產(chǎn)潛力，推動食物來源的多渠道、多品種、多樣化，更好地滿足居民健康消費的需求。

農(nóng)產(chǎn)品市場基本平穩(wěn)

“今年以來，我國農(nóng)產(chǎn)品供應總體充足，市場運行基本平穩(wěn)，為應對外部風險挑戰(zhàn)提供了重要支撐?！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司司長唐珂說，稻谷、小麥供需平衡有余，價格繼續(xù)保持穩(wěn)定；玉米拍賣成交活躍，價格止跌企穩(wěn)；大豆、棉花、食用油、食糖供需寬裕，價格穩(wěn)中偏弱；水果、豬肉等部分“菜籃子”產(chǎn)品價格階段性漲幅較大。

在回答經(jīng)濟日報記者提問時，唐珂依次分析了蔬菜、水果和豬肉前期價格上漲原因和今后的走勢。蔬菜方面，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，今年1月份至5月份，我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)200指數(shù)均值為114.5，其中菜籃子產(chǎn)品批發(fā)價格200指數(shù)為116.5，高于前兩年同期水平，但仍低于2016年同期。目前，蔬菜價格已經(jīng)出現(xiàn)季節(jié)性下跌。

前期水果價格持續(xù)走高，主要是由于蘋果、梨這兩個大的品種主產(chǎn)區(qū)去年春季遭受倒春寒天氣，減產(chǎn)幅度較大，加之今年春季南方荔枝等部分熱帶水果減產(chǎn)，短期內(nèi)市場供給偏緊。5月份重點監(jiān)測的6種水果批發(fā)價每公斤7.55元，環(huán)比漲19.5%，同比漲34.6%。6月份以來，隨著西瓜、甜瓜等夏季時令水果大量上市，水果價格開始出現(xiàn)回落勢頭，后期有望逐步進入季節(jié)性下行走勢。

豬肉持續(xù)高位運行，主要是受非洲豬瘟疫情與周期性因素疊加影響，今年上半年生豬和能繁母豬的存欄降幅較大，市場供給階段性趨緊。5月份全國豬肉批發(fā)均價每公斤20.63元，環(huán)比漲1.6%，同比漲29.3%，牛羊肉、雞肉、雞蛋價格總體走強，但同比漲幅都明顯低于豬肉。由于生豬產(chǎn)能恢復需要周期，后期豬肉價格上漲的壓力依然較大。

唐珂表示，目前夏糧產(chǎn)量、質量雙豐收，秋糧面積穩(wěn)、長勢好，稻谷、小麥、玉米庫存較為充足，南美大豆豐產(chǎn)、國產(chǎn)大豆面積增加、大豆供給有保障，蔬菜、水果等多數(shù)鮮活品種生產(chǎn)形勢正常，后期我國農(nóng)產(chǎn)品市場平穩(wěn)運行有堅實的基礎。

秋糧豐收有基礎有希望

“夏糧增產(chǎn)已成定局，為全年糧食豐收奠定了基礎?！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司司長潘文博說，糧食生產(chǎn)是一環(huán)緊扣一環(huán)，夏收后還有早稻和秋糧。目前早稻處于灌漿期，長勢總體正常，還有半個月就開鐮收割。秋糧是全年糧食生產(chǎn)的大頭，產(chǎn)量占全年的四分之三左右。從目前情況看，奪取今年秋糧豐收是有基礎的，但還有一些不確定因素。

潘文博表示，之所以說秋糧豐收有基礎、有希望，主要是基于兩個方面：一方面，秋糧面積穩(wěn)定。秋糧主要有春播和夏播，5月底春播結束，目前夏播已過七成。預計今年秋糧播種面積達12.8億畝，與上年基本持平，這奠定了秋糧豐收的基礎。另一方面，田間長勢好。今年春播以來，主產(chǎn)區(qū)大部氣象條件總體有利，雖然東北地區(qū)播種前期局部受旱，但5月中下旬連下了幾場透雨，有效緩解了旱情，春播作物基本都播在了豐產(chǎn)期。進入6月份，全國大部分地區(qū)降雨是充沛的，光溫條件也較為適宜，玉米、大豆等作物苗齊、苗全，苗情長勢好于上年。

秋糧豐收要應對病蟲危害。草地貪夜蛾是今年首次入侵我國的遷飛性害蟲，目前已在19個省份的1000多個縣發(fā)現(xiàn)，發(fā)生面積約500萬畝。由于前期防控及時有力，擴散速度有所放緩。專家分析，黃淮海地區(qū)玉米將進入生長旺季，防控形勢依然嚴峻?！坝兴巹┛捎?，有技術可支撐，有力量可調(diào)配，有經(jīng)驗可借鑒，只要監(jiān)測到位、防控及時，草地貪夜蛾是可防可控的?！迸宋牟┱f，目前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部已啟動了應急防治用藥機制，公布了25種防治用藥名錄，會同財政部緊急下?lián)芰?億元防控資金，指導支持各地開展防控工作。

按照中央的要求，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部制定了《大豆振興計劃實施方案》，從今年啟動實施大豆振興計劃?！爱斍埃蠖拐衽d計劃開局良好。農(nóng)情調(diào)度情況顯示，春播大豆和夏播大豆面積都有所增加，特別是東北地區(qū)春播大豆面積增加較多，預計今年全國大豆播種面積超過1.3億畝，比上年增加1000多萬畝。今年大豆種植面積增加，連續(xù)4年恢復性增加，提升了國產(chǎn)大豆供給水平，為有效應對國內(nèi)外復雜環(huán)境和風險挑戰(zhàn)增添了底氣?！迸宋牟┱f。