“這豬肉價(jià)格，咋漲這么瘋？”近日，為了填充冰箱跑到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的大媽們很是驚訝，幾周前才12元/斤的五花肉在不知不覺(jué)間漲到了快20元/斤。

近日，不斷上漲的生豬與豬肉價(jià)格引起了市場(chǎng)的極大關(guān)注，部分消費(fèi)者發(fā)出了“吃不起豬肉”的長(zhǎng)嘆，更有人調(diào)侃“二師兄”的肉比師父的還貴了。

國(guó)務(wù)院總理李克強(qiáng)更是三日內(nèi)兩次針對(duì)高漲的豬肉價(jià)格發(fā)聲，要求有關(guān)機(jī)構(gòu)想盡辦法恢復(fù)生豬生產(chǎn)、保證市場(chǎng)供應(yīng)，且穩(wěn)定豬價(jià)、肉價(jià)。更為重要的是主要的飼料原料——玉米和豆粕特別是豆粕價(jià)格近日也“蠢蠢欲動(dòng)”，想借著飆升的生豬與豬肉價(jià)格“飛一把”。

“天上飛的豬”是哪些原因造成的，是否已經(jīng)到了價(jià)格峰值了，豆粕與玉米價(jià)格真的會(huì)和豬肉價(jià)格一起“飛”嗎？

生豬與豬肉價(jià)格飛漲的現(xiàn)狀

目前，國(guó)內(nèi)生豬與豬肉價(jià)格上漲的勢(shì)頭依然很猛，河南一家養(yǎng)殖大戶(hù)的倒閉似乎意味著供應(yīng)趨緊的程度還會(huì)加強(qiáng)。

據(jù)期貨日?qǐng)?bào)記者了解，當(dāng)前很多國(guó)內(nèi)城市生活超市的豬肉價(jià)格每斤已漲到了20—30元，南方個(gè)別地區(qū)為了穩(wěn)定肉價(jià)已經(jīng)開(kāi)始實(shí)行憑身份證購(gòu)肉給予補(bǔ)貼。

生豬與豬肉價(jià)格的異常上漲，引起了市場(chǎng)各方的重視，國(guó)務(wù)院總理李克強(qiáng)在三日內(nèi)更是兩次對(duì)調(diào)控生豬、豬肉市場(chǎng)供應(yīng)、恢復(fù)生產(chǎn)與控制價(jià)格等做出指示。由此可見(jiàn)，“天上飛的豬”似乎還沒(méi)有平穩(wěn)降落的打算，大家還要過(guò)一段“仰視”“二師兄”的日子嗎？

北京新發(fā)地市場(chǎng)白條豬批發(fā)平均價(jià)格的近期走勢(shì)顯示，國(guó)內(nèi)生豬與豬肉價(jià)格正在呈現(xiàn)出連續(xù)、快速的上漲。目前，北京新發(fā)地市場(chǎng)白條豬批發(fā)平均價(jià)在13元/斤左右，周環(huán)比、月環(huán)比、年同比均是大幅上漲態(tài)勢(shì)。

分區(qū)域來(lái)看，當(dāng)前我國(guó)東南沿海地區(qū)豬肉價(jià)格明顯高于華北、東北地區(qū)。據(jù)了解，上海、浙江、福建、廣東等我國(guó)東南沿海地區(qū)毛豬的價(jià)格漲幅明顯，領(lǐng)先全國(guó)，河北、遼寧地區(qū)毛豬的價(jià)格處于相對(duì)中間的位置。因此，在北方地區(qū)可以看到上海、廣州的屠宰廠在河北、遼寧收購(gòu)白條豬，對(duì)拉動(dòng)肉價(jià)上漲有一定的提振作用。與此同時(shí)，由于鮮肉價(jià)格出現(xiàn)快速上漲，冷凍豬肉的銷(xiāo)售開(kāi)始提速。另外，屠宰廠雖然在此前分別大量?jī)?chǔ)存了白條豬和分割肉，其庫(kù)存充足，但在銷(xiāo)售過(guò)程中卻采取了“細(xì)水長(zhǎng)流”的經(jīng)營(yíng)策略，這維持了冷凍肉價(jià)格的堅(jiān)挺。

不過(guò)，隨著東三省等地毛豬的解禁，以及毛豬養(yǎng)殖得以恢復(fù)，進(jìn)入9月份以后毛豬出欄量將會(huì)明顯增加，將會(huì)壓縮肉價(jià)上漲的空間。

“天上飛的豬”不僅僅是非洲豬瘟疫情造成的

談起高漲的豬價(jià)，當(dāng)前大家會(huì)不約而同地認(rèn)為應(yīng)該“歸功”于非洲豬瘟疫情的多發(fā)。

當(dāng)然，在生豬與豬肉價(jià)格的飛漲過(guò)程中，非洲豬瘟疫情多發(fā)無(wú)疑是“貢獻(xiàn)”最大的。其出現(xiàn)的一年多時(shí)間內(nèi)，國(guó)內(nèi)有上百萬(wàn)頭的生豬被撲殺，同時(shí)還影響到了養(yǎng)殖戶(hù)的補(bǔ)欄積極性，導(dǎo)致國(guó)內(nèi)生豬存欄量大幅下滑，如當(dāng)前國(guó)內(nèi)生豬存欄量同比下滑32%左右。但實(shí)際上，“天上飛的豬”并不是由非洲豬瘟疫性“一個(gè)人”推上去的，這只是一個(gè)主要因素而已。

“今年上半年，有關(guān)機(jī)構(gòu)租了我們的車(chē)下去搞環(huán)保，主要是下到縣、鄉(xiāng)查豬圈，很多農(nóng)民所屬的中小型養(yǎng)殖廠直接推平了，豬價(jià)不漲才怪哩？”記者在進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研時(shí)結(jié)識(shí)的出租車(chē)車(chē)主老陳說(shuō)，現(xiàn)在生豬與豬肉價(jià)格上來(lái)了，很多養(yǎng)殖戶(hù)們想恢復(fù)生產(chǎn)，但前期的投入從那里來(lái)呢？重新建豬圈不但需要資金，還需要場(chǎng)地，生豬生產(chǎn)恢復(fù)起來(lái)不會(huì)那么快。更為重要的是現(xiàn)在能繁母豬的數(shù)量也大幅下滑，豬圈建好了沒(méi)有豬仔也只是空殼，更何況現(xiàn)在的豬仔價(jià)格也高的驚人。

令人欣喜的是，當(dāng)前不再對(duì)生豬等養(yǎng)殖業(yè)一刀切地搞環(huán)保和去產(chǎn)能，很多地方政府開(kāi)始采取各種措施來(lái)幫助農(nóng)民恢復(fù)生產(chǎn)，預(yù)計(jì)這會(huì)加快生豬生產(chǎn)的恢復(fù)速度。

豆粕與玉米的飼用需求或出現(xiàn)較快增長(zhǎng)

綜合來(lái)看，自國(guó)內(nèi)生豬、雞蛋等畜禽類(lèi)產(chǎn)品價(jià)格走高以來(lái)，豆粕期現(xiàn)貨價(jià)格均有了每噸數(shù)百元的漲幅，而玉米不漲反跌。不過(guò)，在專(zhuān)業(yè)人士看來(lái)，在今年年底和明年上半年，國(guó)內(nèi)豆粕與玉米的飼用需求可能會(huì)出現(xiàn)較快增長(zhǎng)，屆時(shí)廣大投資者可以擇機(jī)入市。

長(zhǎng)期來(lái)看，雖然當(dāng)前國(guó)內(nèi)生豬生產(chǎn)與存欄量等難以恢復(fù)到正常水平，但在“天上飛的豬”指引下，加上當(dāng)前出欄一頭生豬的利潤(rùn)已高達(dá)800—1000元，眾多的大大小小的養(yǎng)殖企業(yè)與養(yǎng)殖戶(hù)肯定會(huì)想盡辦法多養(yǎng)豬、養(yǎng)好豬，較為科學(xué)的非洲豬瘟預(yù)防辦法和措施也會(huì)得到大面積推廣。在這種情況下，預(yù)計(jì)豆粕和玉米價(jià)格會(huì)呈現(xiàn)一個(gè)穩(wěn)中有升的發(fā)展態(tài)勢(shì)。此外，貿(mào)易問(wèn)題的升級(jí)及當(dāng)前東北地區(qū)出現(xiàn)的多雨低溫天氣也會(huì)提振豆粕和玉米市場(chǎng)價(jià)格。