今天（8月29日），商務(wù)部發(fā)言人在例行發(fā)布會(huì)上表示，將密切跟蹤市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，適時(shí)投放儲(chǔ)備豬肉；繼續(xù)鼓勵(lì)擴(kuò)大豬肉的進(jìn)口，確保國(guó)內(nèi)肉類(lèi)市場(chǎng)穩(wěn)定。一起跟著一德生鮮分析師了解當(dāng)下生豬市場(chǎng)吧~

一、多重因素疊加，豬價(jià)跳漲

近期生豬價(jià)格屢創(chuàng)新高，部分地區(qū)豬價(jià)已破15元/斤，截止8月29日，豬易網(wǎng)報(bào)價(jià)全國(guó)生豬均價(jià)26.18元/公斤，本次豬價(jià)的快速上漲是多重因素共振產(chǎn)生的結(jié)果，首先，價(jià)格的上漲本質(zhì)在供應(yīng)的減少，供應(yīng)的減少本質(zhì)在于存欄的斷崖式下跌，存欄的下跌本質(zhì)在疫情的影響，疫情發(fā)生拋售嚴(yán)重，生豬集中流入市場(chǎng)，導(dǎo)致拋售期豬價(jià)受到壓制，但拋售本質(zhì)上提前透支了后期生豬出欄，導(dǎo)致后期供應(yīng)更加緊張。另外，疫情導(dǎo)致的高養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)及高養(yǎng)殖成本使得補(bǔ)欄困難，后期供應(yīng)難以為續(xù)。其次，中秋、立秋等節(jié)日及節(jié)氣對(duì)消費(fèi)短期有一定的提振作用，且學(xué)生開(kāi)學(xué)等集中性消費(fèi)的恢復(fù)也對(duì)豬價(jià)產(chǎn)生一定的提振作用。最后，在豬價(jià)快速上漲期，由于供應(yīng)減少是業(yè)內(nèi)共識(shí)，養(yǎng)殖戶(hù)出現(xiàn)惜售挺價(jià)情緒，屠宰端收購(gòu)困難，豬價(jià)進(jìn)一步上漲。本次豬價(jià)的漲幅遠(yuǎn)超前期市場(chǎng)預(yù)測(cè)，后半年即將迎來(lái)消費(fèi)旺季，供應(yīng)短期恢復(fù)無(wú)望，供需缺口持續(xù)變大，春節(jié)前后有望迎來(lái)今年生豬價(jià)格的最高點(diǎn)。

二、存欄持續(xù)下降，補(bǔ)欄情緒低迷

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示2019年7月生豬存欄環(huán)比下降9.4%，同比下降32.2%，能繁母豬存欄環(huán)比下降8.9%，同比下降31.9%，青松農(nóng)牧數(shù)據(jù)顯示能繁母豬存欄環(huán)比下降3.48%，同比下降25.54%，西南、華中等地生豬能繁母豬存欄下降速度較快，仔豬供應(yīng)量有所下降。前期的大量拋售使得7月生豬存欄下降幅度達(dá)到歷史之最，隨著可拋售豬源減少，預(yù)計(jì)8月后存欄下降幅度有所減少，后半年存欄環(huán)比變化仍為負(fù)，東北，華北等地三元雜留種現(xiàn)象較多，存欄有小幅回升趨勢(shì)，南方疫情高發(fā)區(qū)（兩湖、兩廣、四川等）可拋售量減少，存欄下降幅度預(yù)計(jì)有所放緩，疫情復(fù)養(yǎng)仍需幾個(gè)月的空欄期，卓創(chuàng)數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)15kg仔豬均價(jià)1124.75元，50kg二元母豬均價(jià)2634.72元，在仔豬及能繁母豬價(jià)格高位下，養(yǎng)殖戶(hù)補(bǔ)欄較為謹(jǐn)慎。

三、國(guó)家政策

由于終端對(duì)于前端毛豬價(jià)格上漲反應(yīng)具有滯后性，在毛豬開(kāi)啟上漲態(tài)勢(shì)半個(gè)月后終端消費(fèi)快速跟漲，目前肉蛋蔬菜等價(jià)格均在高位，國(guó)計(jì)民生受到影響，8月21日，國(guó)務(wù)院總理李克強(qiáng)主持召開(kāi)國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)議，確定穩(wěn)定生豬生產(chǎn)和豬肉保供穩(wěn)價(jià)措施，一是采取一系列措施恢復(fù)生豬生產(chǎn)，其中補(bǔ)貼的加速發(fā)放、對(duì)生豬調(diào)出縣及養(yǎng)殖場(chǎng)的支持是為了促進(jìn)生豬產(chǎn)能的恢復(fù)，仔豬及冷鮮豬肉運(yùn)輸納入“綠色通道”政策范圍進(jìn)一步促進(jìn)從調(diào)豬向調(diào)肉的轉(zhuǎn)變；二是立即取消禁養(yǎng)限養(yǎng)規(guī)定，禁養(yǎng)限養(yǎng)區(qū)的放開(kāi)一定程度上有利于復(fù)產(chǎn)的成功；三是發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖，支持農(nóng)戶(hù)養(yǎng)豬。取消生豬生產(chǎn)附屬設(shè)施用地15畝上限，有利于規(guī)?；B(yǎng)殖的加速，促進(jìn)產(chǎn)能恢復(fù)；四是加強(qiáng)動(dòng)物防疫體系建設(shè)，提升疫病防控能力；五是保障豬肉供應(yīng)，增加地方豬肉儲(chǔ)備。上述條款一定程度上可以提高生豬產(chǎn)能，但受生豬生長(zhǎng)周期限制，無(wú)法短時(shí)間內(nèi)改變生豬產(chǎn)能減少的事實(shí)。另外，養(yǎng)殖戶(hù)愿不愿意復(fù)養(yǎng)或擴(kuò)張規(guī)模的本質(zhì)還在疫情上，若疫情一直無(wú)法控制，養(yǎng)殖戶(hù)心理更多的是能養(yǎng)活一批就盡可能掙這一批的錢(qián)，下一批或許就養(yǎng)不活了，這也是市場(chǎng)上越來(lái)越多的生豬出現(xiàn)壓欄的一部分原因。