為了更好地了解今年黑龍江大豆、玉米產(chǎn)區(qū)的種植、銷售、庫存以及需求等市場信息，大商所2019年秋季黑龍江農(nóng)產(chǎn)品西線考察團(tuán)9月23日從哈爾濱出發(fā)，一路向北走訪了綏化、海倫、北安、五大連池、黑河等地，之后自黑河再一路向南考察了嫩江、訥河、齊齊哈爾、大慶等地的大豆市場情況，歷時(shí)6天，掌握了產(chǎn)區(qū)的第一手信息。

調(diào)研結(jié)果顯示，從當(dāng)前國內(nèi)外形勢來看，預(yù)計(jì)10月份大豆上市價(jià)格會高開低走。該企業(yè)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，目前來看，大豆秋收情況已經(jīng)明朗。當(dāng)前國內(nèi)大豆需求量處于平穩(wěn)態(tài)勢，價(jià)格不會有很大的波動，后市會有下跌趨勢?！暗鞍缀吭?0%以上的大豆，1.85元/斤是企業(yè)短期能接受的最高價(jià)格。”

大豆產(chǎn)量與去年基本持平

金秋9月，又到了黑土地的收獲季節(jié)。黑龍江既是我國農(nóng)業(yè)大省，也是大豆種植的主產(chǎn)區(qū)，目前當(dāng)?shù)卮蠖挂殃懤m(xù)開始收獲，今年的種植補(bǔ)貼也塵埃落定，黑龍江省補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)為大豆255元/畝，玉米30元/畝。

根據(jù)考察團(tuán)走訪了解的情況，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民最關(guān)心的還是補(bǔ)貼問題?！翱隙ㄊ歉咦?，哪個(gè)補(bǔ)貼高就種哪個(gè)。”海北鎮(zhèn)王姓農(nóng)民表示，由于政府出臺了一系列優(yōu)惠和扶持政策，今年黑龍江農(nóng)民玉米改種大豆的非常多，大豆種植面積確實(shí)出現(xiàn)了迅猛增加?？疾靾F(tuán)走訪的多地均有種植結(jié)構(gòu)調(diào)整的現(xiàn)象，比如五大連池農(nóng)場大豆種植面積從去年的10.97萬畝增加至今年的12.41萬畝；嫩江縣今年大豆種植面積450萬畝，較去年的400萬畝增加12.5%；訥河今年大豆種植面積220萬畝，較去年增加20%左右。除了政策鼓勵(lì)之外，連續(xù)多年種植玉米后的輪作需求，也是大豆種植面積增加的原因之一。

在種植面積增加的背景下，今年大豆產(chǎn)量如何呢，是否會迎來一個(gè)增產(chǎn)年？據(jù)考察團(tuán)了解，今年黑龍江多地低溫寡照，局部遭受旱澇災(zāi)害，雖然種植面積增加，但是單產(chǎn)普遍有所下降。一路走來，除個(gè)別地區(qū)增產(chǎn)，如訥河當(dāng)?shù)丶庸て髽I(yè)反映當(dāng)?shù)卮蠖箚萎a(chǎn)從去年的320斤/畝增加至360斤/畝，多數(shù)地區(qū)還是受氣溫及積水影響大豆單產(chǎn)下降。據(jù)綏化市海北鎮(zhèn)龍信豆業(yè)劉海龍反映，當(dāng)?shù)卮蠖箚萎a(chǎn)由去年的6000斤/公頃下降至4000斤/公頃。黑河市孫吳縣西興鄉(xiāng)平度村村主任苗建坤表示，今年每公頃大豆產(chǎn)量大致減少5袋（180斤/袋），折合900斤/公頃。不過，惡劣天氣對總產(chǎn)量影響有限，多數(shù)受訪者表示今年大豆總產(chǎn)量較去年變化不大，產(chǎn)區(qū)整體產(chǎn)量與去年基本持平。

維維東北食品有限公司張明告訴考察團(tuán)：“目前狀況還好，沒有多大減產(chǎn)，總體來說受天氣影響單產(chǎn)會有所下降，特別是北邊相對差點(diǎn)。但由于種植面積增加，大豆總產(chǎn)量和去年差不多。”

“別看今年大豆單產(chǎn)降低，但是質(zhì)量卻超出預(yù)期，去年大豆蛋白含量在38%—39%，今年比往年要高出兩三個(gè)點(diǎn)，基本都在40%以上。”劉海龍捧著農(nóng)民剛送過來未過篩的毛糧說。

根據(jù)考察團(tuán)了解，今年黑龍江地區(qū)大豆蛋白含量普遍在40%左右，這一數(shù)據(jù)要遠(yuǎn)好于往年。大豆質(zhì)量較好，也從農(nóng)民及倉儲加工企業(yè)處得到了證實(shí)。

“我們一般做大豆加工比較多，對大豆指標(biāo)要求相對比較高。目前來看，今年大豆質(zhì)量普遍較好，蛋白含量在39%—40%，去年這一指標(biāo)在36%—37%?！睆埫鞲嬖V考察團(tuán)。

不過，受天氣影響，個(gè)別地區(qū)也有大豆品質(zhì)下降的情況出現(xiàn)。比如五大連池地區(qū)今年降水量與往年相比多了將近一倍，甚至出現(xiàn)一個(gè)月31天中28天都在降雨的現(xiàn)象，導(dǎo)致該區(qū)域同期日照量比往年少172小時(shí)，積溫低76℃，今年大豆蛋白含量與去年相比下降1—2個(gè)百分點(diǎn)。

重視育種提升大豆品質(zhì)

大豆屬于地域性比較強(qiáng)的農(nóng)作物，一個(gè)地方的大豆拿到另外一個(gè)地方種，產(chǎn)量、品質(zhì)都會大打折扣。種子的選擇對大豆的各方面指標(biāo)有很大的影響。我國是大豆的原產(chǎn)國，已有五千多年的大豆栽培歷史。但在美國大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展的沖擊下，我國大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展迎來了新的挑戰(zhàn)。2009—2015年，我國大豆種植面積逐年下降。其中，2013年的大豆種植面積是680萬公頃，與2005年相比減少了279萬公頃。2016年，大豆種植面積有所恢復(fù)，達(dá)到1180萬公頃。目前，主產(chǎn)區(qū)也通過育種的方法來提高大豆的品質(zhì)、產(chǎn)量、抗病能力。

今年年初，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布了《大豆振興計(jì)劃實(shí)施方案》（下稱《方案》），擴(kuò)大東北、黃淮海和西南地區(qū)大豆種植面積，力爭到2020年大豆面積達(dá)到1.4億畝，2022年達(dá)到1.5億畝，其中2019年大豆面積增加1000萬畝。《方案》還提出要提高單產(chǎn)水平，改善產(chǎn)品品質(zhì)，到2020年，全國大豆平均畝產(chǎn)力爭達(dá)到135公斤，縮小與世界大豆主產(chǎn)國的單產(chǎn)差距。食用大豆蛋白質(zhì)含量、榨油大豆脂肪含量力爭分別提高1個(gè)百分點(diǎn)?！斗桨浮烦雠_后，在廣大種植戶積極響應(yīng)的同時(shí)，育種環(huán)節(jié)重中之重的地位也得到了體現(xiàn)，因?yàn)楫a(chǎn)量和質(zhì)量除了受到天氣和地域這些因素影響外，最主要的還在于種子。品種、環(huán)境、栽培是決定大豆單產(chǎn)高低的三個(gè)關(guān)鍵因素，其中好的品種對大豆高產(chǎn)的貢獻(xiàn)率能達(dá)到40%。

考察團(tuán)此次也來到了楊氏大豆開發(fā)研究所的試驗(yàn)田里，一眼望去是密密麻麻成片的大豆田，對于外行來說，很難從外觀上分辨出不同的品種。但對于這里的管理者老楊來說，這些就像自己的孩子，憑借自己多年的經(jīng)驗(yàn)一眼就能看出每片地的品種與代號。

“我從事大豆品種選育30年，研究的大豆有高油的，有高蛋白的，高蛋白的蛋白含量能在43%以上，選育出來的品種多具備結(jié)莢多、莖干細(xì)直、粒大等特征，單產(chǎn)多在500—700斤/畝。今年培育的5055大豆品種，每公頃單產(chǎn)在7000—8000斤，明顯高于當(dāng)?shù)仄胀ù蠖沟膯萎a(chǎn)水平?！崩蠗钭院赖叵蚩疾靾F(tuán)成員介紹。

據(jù)了解，每年在示范田里都會測試不同品種大豆的生長情況，目前試驗(yàn)田內(nèi)有2000多個(gè)品種，長勢和成熟情況都不一樣，試驗(yàn)田的目的是只保留優(yōu)秀品種并擴(kuò)大生產(chǎn)，供應(yīng)市場。當(dāng)問到他是以什么樣的評判標(biāo)準(zhǔn)確定種子的好壞，天氣災(zāi)害會對他們育種有何影響時(shí)，老楊興致勃勃地說：“越是災(zāi)害天氣，對我選種越有利，因?yàn)楹玫钠贩N經(jīng)得住風(fēng)刮，一吹就倒的品種我們就不再研究了，這樣我們的種子產(chǎn)量才高?！?/p>

企業(yè)及貿(mào)易商看淡后市

走訪企業(yè)及貿(mào)易商時(shí)，當(dāng)提及對大豆后期價(jià)格的看法時(shí)，大家都表示不看好，持偏悲觀的謹(jǐn)慎心態(tài)。受去年新糧上市之后價(jià)格走低的影響，現(xiàn)在大家更多還是表示“要掙好當(dāng)下的錢”。

大豆貿(mào)易商老李告訴考察團(tuán)：“目前沒有大豆庫存，近期進(jìn)口大豆要增加，這無形中對國產(chǎn)大豆需求會產(chǎn)生影響，加之大豆種植面積增加，短期內(nèi)不會出現(xiàn)供應(yīng)緊張局面。預(yù)計(jì)大豆新糧上市后，農(nóng)戶擔(dān)心價(jià)格會下降，售糧意愿比較強(qiáng)，后期價(jià)格肯定會受到影響?！睋?jù)他推測，目前大豆凈糧價(jià)格在1.75元/斤，毛糧價(jià)格1.69元/斤。銷售上量后，預(yù)計(jì)凈糧價(jià)格會跌到1.7元/斤左右，毛糧價(jià)格1.65元/斤左右。中儲糧還沒有開始收購輪儲大豆，預(yù)計(jì)開始后收購價(jià)格在1.8元/斤左右。

大豆加工企業(yè)也表示，去年大豆收購價(jià)格在1.8元/斤（國標(biāo)三等糧），從當(dāng)前國內(nèi)外形勢來看，預(yù)計(jì)10月份大豆上市價(jià)格會高開低走。該企業(yè)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，目前來看，大豆秋收情況已經(jīng)明朗。當(dāng)前國內(nèi)大豆需求量處于平穩(wěn)態(tài)勢，價(jià)格不會有很大的波動，后市會有下跌趨勢?！暗鞍缀吭?0%以上的大豆，1.85元/斤是企業(yè)短期能接受的最高價(jià)格?！?/p>

也有相關(guān)人士認(rèn)為，在目前背景下，部分地區(qū)國產(chǎn)大豆會出現(xiàn)供不應(yīng)求。綏化的徐姓大豆貿(mào)易商告訴考察團(tuán)：“目前我們很少囤貨，并不是因?yàn)閮r(jià)格，因?yàn)槲覀冞@邊主要種植的都是高蛋白大豆，當(dāng)?shù)氐拇蠖辜庸て髽I(yè)及南方地區(qū)的需求量比較大，目前新糧剛下來，只要有貨就有人買，基本不用發(fā)愁銷路問題?！?/p>

“保險(xiǎn)+期貨”令農(nóng)戶受益

“‘保險(xiǎn)+期貨’是個(gè)好工具，比之前買保險(xiǎn)好太多了。以前我們買的農(nóng)險(xiǎn)只保災(zāi)情，一般都是只保種糧成本，現(xiàn)在也可以保價(jià)格了，等于為我們的收入又增加了保障。就像去年我們種大豆，因?yàn)樘鞖庠蛟馐芰撕艽蟮膿p失，如果沒有收入險(xiǎn)真不知道該怎么辦，幸虧收入險(xiǎn)把我們種植戶的風(fēng)險(xiǎn)降到了最低，讓我們心里踏實(shí)了很多?！痹谡{(diào)研過程中，一位種植大戶向考察團(tuán)表示。

據(jù)了解，2015年大商所率先推出“保險(xiǎn)+期貨”模式，這些年來，大商所在服務(wù)“三農(nóng)”的探索中不斷創(chuàng)新。2016年“保險(xiǎn)+期貨”主要模式為價(jià)格險(xiǎn)；2017年在深入推進(jìn)價(jià)格險(xiǎn)試點(diǎn)的同時(shí)，創(chuàng)造性開展了收入險(xiǎn)模式，同時(shí)引入大型龍頭企業(yè)為參保農(nóng)戶進(jìn)行糧食基差收購，探索出“訂單農(nóng)業(yè)+保險(xiǎn)+期貨”模式，還吸引商業(yè)銀行開展基于“保險(xiǎn)+期貨”的融資服務(wù)；2018年大商所在總結(jié)“保險(xiǎn)+期貨”試點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，推出了結(jié)合基差收購等多形式組合的“農(nóng)民收入保障計(jì)劃”試點(diǎn)，核心是運(yùn)用保險(xiǎn)風(fēng)險(xiǎn)分散機(jī)制和期貨市場風(fēng)險(xiǎn)分散途徑，保障農(nóng)作物生產(chǎn)階段的產(chǎn)量風(fēng)險(xiǎn)和市場價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)，既可以解決糧食種植過程中面臨的“天災(zāi)”、又可以解決糧食在銷售端面臨的價(jià)格波動及賣糧難問題，切實(shí)提升期貨市場服務(wù)“三農(nóng)”和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的質(zhì)量和實(shí)效。

“國家對大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展非常重視，提出了大豆振興計(jì)劃，但國家只能從政策方面去把控，價(jià)格還是市場說了算。從近幾年‘保險(xiǎn)+期貨’試點(diǎn)落實(shí)的情況來看，農(nóng)戶從中得到了很大的實(shí)惠，經(jīng)常會有農(nóng)戶向我們咨詢什么時(shí)候還會再有試點(diǎn)、試點(diǎn)地區(qū)品種等。我覺得‘保險(xiǎn)+期貨’在黑龍江地區(qū)的發(fā)展空間還是非常大的?！蹦先A期貨農(nóng)產(chǎn)品研究中心總監(jiān)何琳認(rèn)為，縣域覆蓋試點(diǎn)項(xiàng)目是今年大商所的創(chuàng)新項(xiàng)目，較往年實(shí)施的分散試點(diǎn)項(xiàng)目更具規(guī)模效應(yīng)，覆蓋范圍原則上不低于縣級區(qū)域玉米或大豆種植面積的60%。

考察團(tuán)在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)種植主體想?yún)⑴c、愿參與“保險(xiǎn)+期貨”。普通農(nóng)戶由于文化程度較低、思想較為保守、農(nóng)村信息不暢等，對金融產(chǎn)品尤其是期貨、期權(quán)的理解程度不夠?！氨ｋU(xiǎn)+期貨”模式更易于普通農(nóng)戶理解和接受，但仍需要進(jìn)一步提升廣大農(nóng)戶的風(fēng)險(xiǎn)管理意識，進(jìn)一步深化和擴(kuò)大“保險(xiǎn)+期貨”試點(diǎn)，才能讓更多農(nóng)戶受益。