非瘟之下產(chǎn)能驟減、價(jià)格暴漲，國內(nèi)生豬行業(yè)開啟了史無前例的大變局，活豬價(jià)格40元/公斤，頭均養(yǎng)殖利潤3000元，這在往年是業(yè)內(nèi)近乎不可思議的神話，如今卻已經(jīng)成為事實(shí)。超額利潤刺激迭加政策寬松利好，復(fù)產(chǎn)日趨活躍，選擇怎樣的運(yùn)營模式將直接決定從業(yè)者從當(dāng)前高風(fēng)險(xiǎn)、高收益的生豬市場中分到多少蛋糕，對于企業(yè)面臨的選擇是公司+農(nóng)戶模式還是一體化模式，對于養(yǎng)殖戶面臨的選擇則是成為公司+農(nóng)戶體系的一部分，抑或自主經(jīng)營（主要是自繁自養(yǎng)），實(shí)際上這個(gè)選擇題對于企業(yè)或者養(yǎng)殖戶都是一樣的：是和別人合作，還是完全自己干？

眾所周知，上述兩種模式在過去十幾年來在行業(yè)中并行不悖，無論是企業(yè)還是養(yǎng)殖戶都有若干成功范例，但當(dāng)前迅速恢復(fù)產(chǎn)能是當(dāng)務(wù)之急，而非瘟疫情威脅始終存在，疫苗產(chǎn)品商業(yè)化遙遙無期，行業(yè)成本費(fèi)用大漲，市場進(jìn)入門檻又在迅速提高，哪一種模式更適應(yīng)企業(yè)快速擴(kuò)張產(chǎn)能的要求，并保障養(yǎng)殖戶的生存和發(fā)展，防治疫情再度大規(guī)模發(fā)生仍值得認(rèn)真分析和討論，以下我們從政策、土地資源、環(huán)保、資金、疫病防控等各個(gè)方面，一條一條來捋這兩種模式的利弊：

1、從政策角度，公司+農(nóng)戶模式更易獲得政府支持。當(dāng)前中小規(guī)模養(yǎng)殖戶在市場中無論是從戶數(shù)上還是從養(yǎng)殖量上仍占絕對優(yōu)勢，雖然其所占市場份額由于各種原因正在迅速減少，但在可以預(yù)見的一個(gè)長時(shí)期內(nèi)仍將占據(jù)重要地位，如果完全或者大部分被大型養(yǎng)殖企業(yè)取代，在技術(shù)上是不可能的，從社會(huì)角度上考慮則是很危險(xiǎn)的，因?yàn)檫@將帶來大量養(yǎng)殖戶的失業(yè)，并導(dǎo)致收入的下降和社會(huì)不穩(wěn)定，通過公司加農(nóng)戶模式將相當(dāng)一部分中小養(yǎng)殖戶引入大型養(yǎng)殖公司的體系當(dāng)中，與精準(zhǔn)扶貧的政策導(dǎo)向相契合，并可以促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級，形成多贏的局面。

2、從土地資源角度，公司+農(nóng)戶模式更適應(yīng)養(yǎng)殖用地稀缺的現(xiàn)狀。盡管養(yǎng)殖用地的相關(guān)政策已經(jīng)較前幾年有明顯寬松，但具體執(zhí)行落地的效果尚待觀察，而且各地農(nóng)業(yè)設(shè)施規(guī)模較大地塊的稀缺程度仍是越來越強(qiáng)，公司+農(nóng)戶模式所需土地較少，僅需要企業(yè)拿下種豬場用地，育肥用地由簽約農(nóng)戶自行解決，而一體化則必須獲得大規(guī)模地塊，在養(yǎng)殖量相同的情況下，兩者所需地皮面積相差3倍，對于企業(yè)來說，地塊越大，拿到的難度就越高，而且引發(fā)的后續(xù)問題也會(huì)越復(fù)雜。

3、從產(chǎn)能擴(kuò)張和資金的角度，公司+農(nóng)戶模式更適合快速發(fā)展的要求。自2016年下半年以來，國內(nèi)銀根緊縮，企業(yè)融資渠道變窄，進(jìn)入2019年后毫無好轉(zhuǎn)跡象，這對企業(yè)投資規(guī)模和擴(kuò)張速度形成了限制，而公司+農(nóng)戶模式對資金的需求相對較低，屬于相對的“輕資產(chǎn)”，企業(yè)的資金風(fēng)險(xiǎn)被有效分?jǐn)偅灱s農(nóng)戶進(jìn)入門檻低，擴(kuò)張速度快，更有利于實(shí)現(xiàn)企業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃目標(biāo)，更有利于長期可持續(xù)發(fā)展。

4、從非瘟防控角度，公司+農(nóng)戶模式更便于有效防控。中國豬場的運(yùn)行模式?jīng)Q定了豬場規(guī)模越大、風(fēng)險(xiǎn)越大，因大豬場每天都要賣豬，和外界接觸的頻率很高，風(fēng)險(xiǎn)暴露較大，而單體規(guī)模小的家庭農(nóng)場生產(chǎn)周期短，只需4-6個(gè)月就可以完成一個(gè)周期，完全可以做到封閉養(yǎng)殖，只要企業(yè)技術(shù)指導(dǎo)和管理到位，做到“全進(jìn)全出”和完全封閉養(yǎng)殖，發(fā)病的概率相對小。從政府管理風(fēng)險(xiǎn)的層面分析，家庭農(nóng)場能夠最大程度分散疫病風(fēng)險(xiǎn)，即便發(fā)病帶來的危害也要遠(yuǎn)小于規(guī)模化大場，是最適合中國國情的養(yǎng)殖模式。

5、從環(huán)保角度，兩種模式的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)都十分突出。一體化模式的養(yǎng)殖規(guī)模越大，環(huán)保的平均成本就越低，但規(guī)模太大，占地面積太大，實(shí)際承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)仍然是比較高的，此外因環(huán)保引發(fā)的其他社會(huì)問題也不易解決，或者說不能完全用加大環(huán)保投入的方式來解決，尤其是華北、華中和南方水網(wǎng)地區(qū)都是地少人稠，大型企業(yè)新建的項(xiàng)目動(dòng)輒上千畝，極易直接和居民點(diǎn)發(fā)生矛盾沖突。公司+農(nóng)戶模式中，簽約養(yǎng)殖戶的水平參差不齊，違規(guī)排放的情況時(shí)有發(fā)生，會(huì)給企業(yè)運(yùn)營帶來損害，而且單個(gè)合作農(nóng)戶辦理證件較為困難，獲取養(yǎng)殖的土地資源、建設(shè)環(huán)保設(shè)施會(huì)有一定的難度，不過簽約農(nóng)戶豬場的分散性又導(dǎo)致各個(gè)豬場承載壓力很小，污染容易得到治理，企業(yè)通過高效的遠(yuǎn)程管理和制度約束，有足夠能力控制和規(guī)范簽約養(yǎng)殖戶的行為。此外，企業(yè)也可以通過建設(shè)養(yǎng)殖小區(qū)讓農(nóng)戶進(jìn)入小區(qū)進(jìn)行養(yǎng)殖場的建設(shè)與飼養(yǎng)，保證農(nóng)戶跟上整體發(fā)展速度。

6、與一體化模式相比，公司+農(nóng)戶模式的最大劣勢是養(yǎng)殖成本偏高。兩種模式的頭部企業(yè)分別是溫氏和牧原，前者在第三季度的平均養(yǎng)殖成本超過16元/公斤，而后者僅為14.5元/公斤，但該模式并不是要和一體化企業(yè)競爭，而是與其他沒有加入該體系的散戶競爭。從2014-2015年和2018年上半年歷史走勢看，通過優(yōu)化管理和適當(dāng)削減對農(nóng)戶的工資報(bào)酬，企業(yè)完全有能力在行情最差的時(shí)候（豬價(jià)跌至10元/kg甚至更低）也能維持正常運(yùn)營，并借機(jī)吸納農(nóng)戶加盟，做大規(guī)模。

7、簽約養(yǎng)殖戶的生存和發(fā)展更有保障。以上主要是從企業(yè)角度來分析兩種模式的優(yōu)劣長短，而對于養(yǎng)殖戶來說，他們對這個(gè)選擇題已經(jīng)用腳投票給出了答案，近期機(jī)構(gòu)對東北地區(qū)生豬草根調(diào)研的結(jié)果表明，吉林、遼寧兩省散戶內(nèi)部有明顯分化，自主經(jīng)營的散戶普遍不愿意繼續(xù)養(yǎng)豬，并有30-50%左右轉(zhuǎn)養(yǎng)禽類，而在公司+農(nóng)戶的合作模式下隨著規(guī)模企業(yè)計(jì)劃養(yǎng)殖量增加，加盟企業(yè)的簽約養(yǎng)殖戶則表現(xiàn)出更高的復(fù)養(yǎng)意愿和更快的的復(fù)養(yǎng)動(dòng)作。從時(shí)間看，公司+農(nóng)戶模式下的簽約養(yǎng)殖戶在8月份就開始全面補(bǔ)欄，而自主經(jīng)營的養(yǎng)殖戶要等到10月份豬價(jià)大漲之后，造成這種差別的主要原因，在于非瘟疫情的威脅從根本上改變了散戶的生存模式。

非瘟防控是一個(gè)社會(huì)化、全產(chǎn)業(yè)鏈的系統(tǒng)工程，單靠散戶的自身資源是無力支撐的，養(yǎng)殖戶加入到公司+農(nóng)戶的體系當(dāng)中不僅能夠接受其技術(shù)和管理方面的指導(dǎo)，更主要的是可以分散風(fēng)險(xiǎn)，只需要負(fù)責(zé)育肥環(huán)節(jié)的疫病防控，而這個(gè)環(huán)節(jié)恰恰是疫病風(fēng)險(xiǎn)相對最小，防控壓力相對最輕的階段。相比之下，自主經(jīng)營的養(yǎng)殖戶，特別是從事自繁自養(yǎng)的養(yǎng)殖戶則要承擔(dān)更高的風(fēng)險(xiǎn)，要求更高的生物安全和疫病防控能力，而這是目前多數(shù)散戶還無力做到的，因此在目前仔豬價(jià)格1500-2000元/頭的條件下，自繁自養(yǎng)利潤雖然無疑要高于專業(yè)育肥，更好于公司+農(nóng)戶下的簽約育肥，但大到無法承受的疫病風(fēng)險(xiǎn)（一旦發(fā)病就是全場死光光）還是會(huì)使得眼前的超額利潤誘惑打一個(gè)大大的折扣，從而阻斷相當(dāng)大一部分散戶的自主復(fù)產(chǎn)之路。