隨著春節(jié)臨近，促進生豬生產(chǎn)恢復(fù)政策密集出臺、落地。昨天上午商務(wù)部市場運行司副司長王斌表示，元旦春節(jié)期間豬肉供應(yīng)將顯著增加，并將進一步擴大豬肉進口。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長表示會加快恢復(fù)生豬生產(chǎn)，堅持不懈抓好非洲豬瘟疫情的防控。

11月份以來，豬肉供需矛盾有所緩解，豬肉價格也出現(xiàn)了一定的回落，雞蛋市場的主要矛盾也應(yīng)聲而變，價格走勢從反映之前的豬肉高價蛋白替代效應(yīng)進而轉(zhuǎn)變成更多反映自身供需結(jié)構(gòu)上來。自12月中下旬開始，雞蛋現(xiàn)貨價格不斷走低，28—29日產(chǎn)區(qū)多數(shù)地區(qū)蛋價跌0.30—0.40元/斤，目前產(chǎn)區(qū)雞蛋主流到戶價為3.30—3.60元/斤，東北部分地區(qū)則跌至3.00元/斤附近。

市場帶來的悲觀預(yù)期早已傳達至期貨盤面上，主力合約JD2005從12月6日的4130元/500kg一路下行至昨日的3558元/500kg，跌幅接近14%。近月合約JD2001在昨日更是以3301元/500kg的價格觸及跌停板，其余合約悉數(shù)飄綠，總體來看，近月合約的下跌幅度遠甚于遠月合約。

兩部委同時發(fā)聲，生豬生產(chǎn)、投放力度不斷加大

在昨天舉行的2019年全國商務(wù)工作會議媒體吹風會上，商務(wù)部市場運行司副司長王斌30日稱，目前正陸續(xù)安排中央儲備凍豬肉投放，今后將繼續(xù)加大投放力度，并指導(dǎo)地方和中央儲備肉投放形成聯(lián)動效應(yīng)，預(yù)計元旦春節(jié)期間豬肉供應(yīng)將顯著增加。王斌表示，我國還將進一步擴大豬肉進口。引導(dǎo)大型企業(yè)積極開辟國外貨源，拓展進口來源地，會同相關(guān)部門進一步推進豬肉進口通關(guān)便利化，提高檢驗檢疫效率，降低進口成本。

同時在昨天的國務(wù)院新聞辦新聞發(fā)布會上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長于康震表示，隨著促進生豬生產(chǎn)恢復(fù)政策密集出臺、落地，11月份以來，豬肉供需矛盾有所緩解?！拔覀儠M一步鞏固當前生豬生產(chǎn)，確保明年元旦春節(jié)和全國兩會期間豬肉市場基本穩(wěn)定，堅持不懈抓好非洲豬瘟疫情的防控，堅決堵住疫情傳播的漏洞，確保非洲豬瘟疫情不反彈?！笨嫡鹫f。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，12月27日全國豬肉批發(fā)市場均價42.89元/公斤，比11月1日價格高峰52.40元/公斤下降18.15%。11月全國生豬存欄環(huán)比增長2%，能繁母豬存欄環(huán)比增長4%。

豬肉價格企穩(wěn)讓雞蛋價格“很難過”？

生豬存欄和能繁母豬的雙雙回升對雞蛋市場的影響更多將體現(xiàn)預(yù)期上。據(jù)混沌天成期貨研究院雞蛋研究員表示，能繁母豬回升將在10個月后才能產(chǎn)生有效供應(yīng)，生豬存欄回升主要是壓欄。從歷史回溯來看，豬價只有上漲才能帶動雞蛋需求，橫盤及下跌都不利好雞蛋需求。12月10月以來生豬及豬肉價格一直橫盤整理，生豬上漲帶動雞蛋的增量需求崩塌。

“從農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測的數(shù)據(jù)來看，全國生豬和能繁母豬存欄開始觸底回升，預(yù)示著國家政策干預(yù)下的生豬市場有所恢復(fù)，豬肉價格高位回落保持穩(wěn)定。不過生豬的供應(yīng)真正恢復(fù)到正常水平要到明年下半年，豬肉的供應(yīng)緊張狀態(tài)將一直持續(xù)，對于雞蛋市場而言，生豬以及能繁母豬存欄環(huán)比開始增長，從市場消費心理上可能會減弱雞蛋的替代需求，雞蛋需求端回歸正常的季節(jié)性表現(xiàn)，對現(xiàn)貨市場的影響將回歸到本身的供需結(jié)構(gòu)中。”霍雅文表示。

“雞蛋現(xiàn)貨價格之所以能在8—11月具有同比20%左右的漲幅，主要是豬肉價格上漲帶動。豬肉的上漲，帶動了雞蛋全產(chǎn)業(yè)鏈進行存貨調(diào)整。12月10日開始，豬肉需求恢復(fù)不及預(yù)期，豬肉價格橫盤偏弱，雞蛋回歸到自己的供需基本面。雞蛋自身的基本面供大于求，只有靠跌價來刺激產(chǎn)能淘汰，靠跌價來吸引需求。”混沌天成期貨研究院雞蛋研究員對期貨日報記者表示。

在方正中期期貨分析師霍雅文看來，鮮蛋價格的持續(xù)下跌主要是市場供應(yīng)壓力較大所致?！澳曛写罅垦a欄的蛋雞產(chǎn)能逐步釋放，同時淘雞價格下跌，產(chǎn)能去化的動能減弱，11月份在產(chǎn)蛋雞存欄同比去年增加約8%，另外蛋品供應(yīng)當中，中大蛋占比較多，表明國內(nèi)大多開產(chǎn)蛋雞正值產(chǎn)蛋高峰期，多地產(chǎn)銷區(qū)庫存積壓，走貨表現(xiàn)緩慢。另一方面因素是近期需求減弱，食品廠備貨基本結(jié)束，而元旦以及春節(jié)的需求提振表現(xiàn)乏力，生豬價格回落后持穩(wěn)，雞蛋的替代需求量減少，整體供過于求的局面重挫蛋價?！彼f。

雞蛋的現(xiàn)貨價格走勢主要由北京、廣州等主流區(qū)域形成，沈陽京禾牧業(yè)有限公司總經(jīng)理劉沛京解釋說，作為一個常規(guī)的農(nóng)產(chǎn)品，雞蛋價格走勢、走貨情況在市場上會形成可供參考的風向標。粉蛋的參考區(qū)域主要集中在以廣州為主的南方地區(qū)以及河北館陶一帶，紅蛋則主要是參考北京等黃河以北地區(qū)。廣州及北京作為雞蛋現(xiàn)貨市場中兩個傳統(tǒng)的風向標，走貨快慢及有無剩車等情況決定雞蛋價格，進而成為國內(nèi)整個粉蛋及紅蛋的市場價格走勢預(yù)期，其他地區(qū)的貿(mào)易商會結(jié)合主流地區(qū)的情況制定當?shù)氐膬r格。

據(jù)了解，前期市場需求兩極分化較嚴重，有內(nèi)銷支撐的地區(qū)基本無余貨壓力，走貨較好；而靠南方銷區(qū)支撐的河北、東北、湖北等地區(qū)，則存在不同程度的余貨壓力。同時食品企業(yè)采購量減少，市場整體消化欠佳，周末雞蛋價格大幅走低。

“在雞蛋期貨出現(xiàn)之后，其已然成為了市場上第三個風向標，盤面會給出不同時間段的價格走勢的預(yù)期。目前，很多養(yǎng)殖企業(yè)、貿(mào)易商、采購商等多環(huán)節(jié)主體都會關(guān)注期貨價格。近期，雞蛋的盤面價格持續(xù)下落，給了市場一個較為悲觀的預(yù)期。”劉沛京說。

劉沛京表示，從現(xiàn)貨基本面情況來看，多方面因素對雞蛋價格也形成了壓制。隨著新增產(chǎn)能的逐步釋放，加上超長日齡的老雞自然延養(yǎng)等因素，市場上鮮蛋的供應(yīng)量是非常大的。與往年同期相比，今年在產(chǎn)蛋雞存欄量要高出很多。存欄量高企，需求量沒有較大起色的情況之下，中間環(huán)節(jié)不進行庫存累積，多的那一部分的供應(yīng)量直接投放在市場中，造成雞蛋價格的不斷回落。

未來雞蛋價格是否就此一蹶不振？

在混沌天成期貨研究院雞蛋研究員看來，只有兩種情況下雞蛋行情才會好轉(zhuǎn)起來，一是豬價由于需求大幅上漲，二是養(yǎng)殖戶把500日齡甚至450日齡以上的蛋雞提前淘汰掉?！耙虼?，未來走勢需要緊盯兩個因子，豬價以及淘汰量。關(guān)于淘汰量，蛋價打到現(xiàn)金流及成本一定會促進淘汰。關(guān)于豬價，市場有分歧，主流觀點認為豬價在年后會有所表現(xiàn)，基于的邏輯是：年后是母豬產(chǎn)能減少顯現(xiàn)威力的時候，生豬體重下滑，豬肉供應(yīng)減少；年前腌臘消費少，減少了年前需求對年后的透支，年前年后需求平滑，不會季節(jié)性下跌?！彼f。

“從供應(yīng)端來看，2019年國內(nèi)雛雞補欄量屬歷年高位，大量的補欄將在明年逐步開產(chǎn)釋放產(chǎn)能；從需求端來看，春節(jié)過后雞蛋需求進入季節(jié)性淡季，供需寬松的局面將導(dǎo)致期現(xiàn)共同走弱。目前盤面已有預(yù)期表現(xiàn)，預(yù)計后期期貨將繼續(xù)維持弱勢。”霍雅文說，不過生豬方面，明年上半年供應(yīng)緊張形勢依舊，豬肉價格的變化依然需要持續(xù)關(guān)注，可能會影響雞蛋的動物性蛋白替代量從而提振蛋價，另外高齡老雞的淘汰節(jié)奏需要關(guān)注，老雞聚集性淘汰將引起供應(yīng)端階段性變化。