【調(diào)研背景】

2019年下半年行情急轉(zhuǎn)，蛋價(jià)和老雞價(jià)高位“墜落”。雞蛋的行情分析最終還是要回歸產(chǎn)業(yè)本身，為了全面了解蛋雞養(yǎng)殖的真實(shí)情況，魯證期貨生鮮團(tuán)隊(duì)對(duì)蛋雞養(yǎng)殖主產(chǎn)區(qū)展開系列調(diào)研，繼河北和東北后，2020年初我們來(lái)到——山東西部雞蛋產(chǎn)區(qū)，直接下沉走訪養(yǎng)殖戶30多戶，獲得了最新的一手養(yǎng)殖信息，為后面的蛋價(jià)走勢(shì)分析提供參考依據(jù)。

【調(diào)研時(shí)間】

2020年1月2日至1月5日

【調(diào)研對(duì)象】

蛋雞養(yǎng)殖戶

【調(diào)研地點(diǎn)】

德州齊河、平原、夏津、寧津和陵城區(qū)，聊城高唐，濟(jì)南濟(jì)陽(yáng)。

一、調(diào)研內(nèi)容

本次調(diào)研主要內(nèi)容針對(duì)養(yǎng)殖戶，了解前期淘雞情況，目前養(yǎng)殖戶存欄多少、雞齡結(jié)構(gòu)、對(duì)未來(lái)淘雞的態(tài)度以及對(duì)上半年蛋價(jià)的看法。

二、調(diào)研結(jié)果

1.多見(jiàn)新雞舍且部分已開產(chǎn)，單位養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大

新雞舍較為普遍，單位養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大。2019年持續(xù)高利潤(rùn)讓養(yǎng)殖戶資金充裕，擴(kuò)建和新建雞舍現(xiàn)象較多，尤其是在德州夏津和聊城高唐增加明顯，據(jù)養(yǎng)殖戶反映周邊均有新建情況，調(diào)研中我們也發(fā)現(xiàn)很多新雞舍，包括在建雞舍。同時(shí)單位養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大，翻新雞舍增加單個(gè)雞舍的存欄量的情況也很多，養(yǎng)殖戶從以前幾千只擴(kuò)增到一萬(wàn)以上的不在少數(shù)，其中養(yǎng)殖大戶擴(kuò)增幅度更大，十萬(wàn)左右規(guī)模的養(yǎng)殖戶數(shù)量增加。

新雞舍部分已開產(chǎn)且存欄雞齡偏低。調(diào)研中，我們發(fā)現(xiàn)很多新雞舍已上雞且已開產(chǎn)，整體存欄雞齡偏低。聊城高唐縣一個(gè)政府規(guī)劃的養(yǎng)殖小區(qū)內(nèi)，8家養(yǎng)殖戶均是之前因環(huán)保禁養(yǎng)退出后于2019年進(jìn)入該養(yǎng)殖小區(qū)，總存欄13.5萬(wàn)，其中5萬(wàn)200天左右這也是最高日齡，最低日齡1.5萬(wàn)還在育雛室。

2.養(yǎng)殖戶對(duì)未來(lái)蛋價(jià)偏悲觀，退訂雞苗的情況較多

調(diào)研走訪中了解到，養(yǎng)殖戶看到周邊新建雞舍較多，雞雛和青年雞前期價(jià)格奇高，認(rèn)為上雞多，蛋雞存欄增加，對(duì)未來(lái)的蛋價(jià)持悲觀的心態(tài)，因此養(yǎng)殖戶手中幾乎沒(méi)有雞蛋庫(kù)存。目前蛋價(jià)3.6元/斤左右，從高位已經(jīng)下跌2元/斤，養(yǎng)殖利潤(rùn)大幅縮水，加上對(duì)未來(lái)蛋價(jià)偏悲觀，因此很多養(yǎng)殖戶退訂之前訂的高價(jià)雞苗，盡管要付出較高比例的定金，目前青年雞價(jià)格已跌至12-13元/羽。

3.種蛋孵化低迷，孵化廠轉(zhuǎn)為孵化胚胎蛋

山東聊城和德州兩地是817最為集中的地區(qū)，由于肉雞價(jià)格持續(xù)回落，817養(yǎng)殖處于虧損的狀態(tài)，對(duì)種蛋的需求陷入低迷，817種蛋價(jià)格在0.4-0.5元/枚。部分種蛋養(yǎng)殖戶將雞蛋轉(zhuǎn)做商品蛋，但同時(shí)用于制作疫苗的胚胎蛋需求尚可，價(jià)格在0.6元/枚左右，部分817種蛋養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)做胚胎蛋。從一家817種蛋孵化廠負(fù)責(zé)人了解到目前孵化量較十一之前減少25%以上，該企業(yè)近期已經(jīng)不孵化種蛋，轉(zhuǎn)為替別人孵化胚胎蛋。

4.養(yǎng)殖戶前期惜淘，近期淘汰增加

淘汰雞由11元/斤跌至3.4元/斤，這個(gè)價(jià)格與往年同期相比也已經(jīng)處于偏低的價(jià)格，由于跌幅較大跌速較快，養(yǎng)殖戶短期難以接受，寄希望年前淘雞漲到4元/斤再淘，加上目前蛋價(jià)養(yǎng)殖戶仍有利潤(rùn)，因此大部分選擇等待，延淘老雞，調(diào)研中有的養(yǎng)殖戶懊悔沒(méi)有提前高價(jià)淘汰老雞。但隨著時(shí)間推移，老雞價(jià)格并未達(dá)到理想價(jià)格，臨近年關(guān)，擔(dān)憂年后蛋價(jià)下跌，同時(shí)出于為青年雞騰欄的需要養(yǎng)殖戶已經(jīng)開始著急淘雞。

5.后備雞充足，壯年雞偏集中

我們對(duì)走訪的34戶養(yǎng)殖戶存欄數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，樣本以中小散養(yǎng)殖戶為主。統(tǒng)計(jì)結(jié)果如下：雞齡120天以下尚未開產(chǎn)占比20.3%，120-200天初開產(chǎn)占比21.7%，200-300天占比較大為25.5%，300-450天占比27.5%，450天以上占比5%。從存欄結(jié)構(gòu)中可以看出來(lái)，雞齡仍偏年輕，后備雞充足，60-120天占比12.5%，壯年雞350-400天較為集中占比達(dá)到18%。具體的存欄雞齡數(shù)據(jù)見(jiàn)附表。

三、分析總結(jié)

1.山東西部產(chǎn)區(qū)存欄增幅較大，且仍有增加的空間

從調(diào)研情況來(lái)看，無(wú)論是雞舍的數(shù)目還是單位養(yǎng)殖規(guī)模均有增加，大部分雞舍已經(jīng)上雞，整體蛋雞存欄的規(guī)模較去年同期增幅較大。以調(diào)研的兩個(gè)青年雞養(yǎng)殖戶為例，2019年育青年雞28萬(wàn)，較2018年增加45%。同時(shí)調(diào)研中仍能看到尚未上雞的新雞舍和在建雞舍，這部分雞舍在今年也會(huì)陸續(xù)上雞。

2.短期淘雞增加，上雞積極性減弱，雞蛋庫(kù)存較低

受周邊前期蛋雞養(yǎng)殖增加和蛋價(jià)低迷的影響，養(yǎng)殖戶對(duì)未來(lái)蛋價(jià)轉(zhuǎn)為悲觀。淘雞方面，養(yǎng)殖戶從惜淘轉(zhuǎn)為著急淘汰，短期淘汰增加，因此淘雞價(jià)格受壓制，而且由于臨近春節(jié)，活禽市場(chǎng)放假關(guān)閉，部分淘汰可能會(huì)延至春節(jié)后；上雞方面，養(yǎng)殖戶已經(jīng)存在退訂雞苗現(xiàn)象，上雞積極性減弱，但這種現(xiàn)象并不普遍；出于對(duì)蛋價(jià)年后悲觀預(yù)期，且當(dāng)前雞蛋仍有盈利，養(yǎng)殖戶幾乎沒(méi)有雞蛋庫(kù)存。

3．節(jié)后開產(chǎn)大于淘汰，中秋前或有一次集中淘汰

從調(diào)研的情況來(lái)看，目前后備雞充足，60-120天臨近開產(chǎn)的蛋雞占比達(dá)到12.5%，而450天以上可淘汰的雞齡占比只有5%，臨近開產(chǎn)的蛋雞比例高于可淘汰量，因此春節(jié)后蛋雞開產(chǎn)量大于淘汰量。另外，壯年雞350-400天較為集中占比達(dá)到18%，這部分雞在進(jìn)入5月后陸續(xù)進(jìn)入淘汰階段，因此中秋節(jié)以前可淘汰的蛋雞較多，可能會(huì)遇到規(guī)模較大的淘雞潮。

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