【導(dǎo)語】隨著產(chǎn)蛋雞存欄量低位緩增，供應(yīng)端對蛋價利多支撐減弱，加之中秋、國慶節(jié)后市場進入季節(jié)性消費淡季，市場供需差不斷擴大，雞蛋價格承壓下滑。11月供需或維持寬松局面，市場缺乏利多提振，雞蛋價格或低位磨底運行，月均價或環(huán)比走低。

11月上旬雞蛋價格延續(xù)跌勢

2023年1-9月份主產(chǎn)區(qū)雞蛋價格維持高位運行，其中均值略高于近十年最高值0.02元/斤。10月份因市場需求疲軟，以及供應(yīng)端逐漸寬松，雞蛋價格呈高位下滑走勢，雞蛋月均價向近十年均值靠攏。11月上旬雞蛋價格跌勢不改，1-10日主產(chǎn)區(qū)雞蛋均價4.30元/斤，低于近十年最高值23.35%，高于平均值4.12%。

供需差擴大利空雞蛋價格

理論來看，供需差與價格呈負相關(guān)關(guān)系。卓創(chuàng)資訊對數(shù)據(jù)進行分析發(fā)現(xiàn)，雞蛋價格與市場供需差的相關(guān)性系數(shù)為-0.58，說明兩者關(guān)系與理論相一致，供需差擴大蛋價下降，反之蛋價上漲。9月在產(chǎn)蛋雞存欄量環(huán)比增幅0.59%，但因開學(xué)及中秋節(jié)前備貨，市場整體需求提升大于供應(yīng)增多，供需差縮減至9萬噸左右，降至年內(nèi)最低，雞蛋月均價則上漲至5.39元/斤，達到年內(nèi)最高點位。10月份在產(chǎn)蛋雞存欄量環(huán)比增長0.33%，雞蛋供應(yīng)量持續(xù)增多，但需求卻步入季節(jié)性淡季。因此在供強需弱的影響下，10月份供需差擴大至15萬噸左右，雞蛋價格隨之下滑，主產(chǎn)區(qū)雞蛋月均價4.59元/斤，環(huán)比下跌14.37%。（備注：供需差＝雞蛋總供應(yīng)量-雞蛋總需求量）

11月上旬市場需求仍顯疲軟，各環(huán)節(jié)余貨壓力不減，雞蛋價格延續(xù)下滑走勢。據(jù)卓創(chuàng)資訊監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，截至10日，生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)庫存天數(shù)分別為1.31天、1.14天，較10月底增幅分別為3.15%、0.88%。據(jù)電話調(diào)研了解，目前全國主產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)環(huán)節(jié)庫存多在1.0-3.0天，流通庫存1.0-2.0天，少數(shù)略多。整體來看，市場供大于求繼續(xù)利空雞蛋價格。截至11月10日，全國主產(chǎn)區(qū)雞蛋均價降至4.21元/斤，較月初下跌3.88%。

供需寬松下蛋價跌勢難改

供應(yīng)量繼續(xù)增多，或壓制蛋價。據(jù)卓創(chuàng)資訊監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，10月份全國在產(chǎn)蛋雞存欄量約12.07億只，環(huán)比增長0.33%，在產(chǎn)蛋雞存欄量呈增加趨勢。根據(jù)蛋雞養(yǎng)殖周期推算，11月份新開產(chǎn)蛋雞為7月前后補欄的雞苗，而理論上本月可淘汰的蛋雞按照現(xiàn)在平均淘汰日齡525天推算，也就是2022年6月份補欄的雞苗。從前期監(jiān)測雞苗銷量數(shù)據(jù)來看，11月新開產(chǎn)蛋雞數(shù)量大于理論可淘蛋雞，產(chǎn)蛋雞存欄量繼續(xù)呈現(xiàn)增加趨勢，理論增幅0.50%左右，雞蛋供應(yīng)量環(huán)比增多或利空價格。

需求仍顯疲軟，繼續(xù)利空蛋價。11月雞蛋市場仍處季節(jié)性消費淡季，近五年11月代表銷區(qū)市場雞蛋銷售量環(huán)比平均減少約5%。就目前而言，終端市場需求平淡，產(chǎn)區(qū)貿(mào)易商積極消化庫存，銷區(qū)市場到貨量為被動增加，下游出貨壓力加大，低價清庫為主，補倉積極性低，市場流通減慢。除此之外，蔬菜及生豬價格低位運行，進一步利空雞蛋消費。因此預(yù)計11月份代表銷區(qū)市場雞蛋銷量或環(huán)比下降，幅度2%左右，需求疲軟或利空雞蛋價格。

綜上所述，11月雞蛋供應(yīng)量或環(huán)比增多，需求則有減少可能，市場供需延續(xù)寬松局面，雞蛋價格仍存下滑預(yù)期。但考慮當前雞蛋價格已降至成本線附近，以及天氣變冷后雞蛋存儲時間延長，養(yǎng)殖單位低價惜售情緒或抵消雞蛋價格下滑空間。卓創(chuàng)資訊預(yù)計，11月中下旬雞蛋市場維持供需寬松局面，雞蛋價格或呈低位磨底走勢，11月份雞蛋均價或環(huán)比走低。

（卓創(chuàng)資訊 黃子軒）