本榨季廣西產(chǎn)區(qū)甘蔗單產(chǎn)低、蔗糖分無(wú)法達(dá)到最佳值。南方其他產(chǎn)區(qū)同樣也面臨類似廣西困境，2014/15榨季廣西白糖產(chǎn)量下修為660萬(wàn)噸左右，全國(guó)白糖產(chǎn)量為1100萬(wàn)噸左右。當(dāng)前市場(chǎng)對(duì)1505合約的看漲，也主要基于此預(yù)期，而1509合約則要面臨二三季度大量進(jìn)口糖到港，表現(xiàn)弱于5月合約。預(yù)計(jì)二季度開始，糖價(jià)或面臨一定的壓力。

截至2015年1月，廣西累計(jì)產(chǎn)糖率僅為11.60%，低于去年同期的11.9%。產(chǎn)糖率偏低主要有幾方面原因：第一，糖廠開榨晚，開榨初期設(shè)備處于磨合階段，生產(chǎn)尚未達(dá)到最佳狀態(tài)；第二，甘蔗種植期遭遇霜凍，冬植蔗出苗大部分受凍，導(dǎo)致2014/15榨季廣西新植蔗整個(gè)生長(zhǎng)周期時(shí)間偏短；第三，7-10月甘蔗處于拔節(jié)期，2014年兩場(chǎng)超強(qiáng)臺(tái)風(fēng)造成桂南地區(qū)大面積甘蔗倒伏和折斷，消耗甘蔗生長(zhǎng)養(yǎng)分，倒伏后的甘蔗生長(zhǎng)群體結(jié)構(gòu)被打亂，生長(zhǎng)環(huán)境惡化，蔗莖空心；第四，甘蔗在10月轉(zhuǎn)入成熟期，隨著晝夜溫差開始拉大，蔗糖分逐步提高。甘蔗成熟期要保證高糖分，前提是雨水不能太多，而2014年10月至2015年1月，廣西各月平均溫度、溫差值和降雨量均超過(guò)正常年份同期值。

本榨季廣西單產(chǎn)下滑了0.5噸/畝，蔗價(jià)下降40元/噸，農(nóng)戶收入降低380元/畝。現(xiàn)在甘蔗種植成本漲價(jià)最快是人工費(fèi)用，為降低成本，多數(shù)蔗區(qū)的農(nóng)戶采取互助方式砍蔗，砍蔗費(fèi)用70-80元/天，每天砍蔗0.8噸/人，一畝地砍蔗費(fèi)用在280-320元之間，裝蔗費(fèi)用：人工裝車350-375元/車，機(jī)械裝車225-250元/車，最終砍蔗費(fèi)用合計(jì)630-695元。種植成本：蔗種147元/畝，肥料300元/，人工護(hù)理忽略不計(jì)，種植費(fèi)用447元/畝，合計(jì)2014/15榨季廣西甘蔗種植成本在1077-1137元，最后凈收入493元/畝。這僅是農(nóng)民自種自收成本，如外聘雇工護(hù)理和砍蔗，種植甘蔗幾乎是沒有利潤(rùn)。所以說(shuō)，400元/噸甘蔗收購(gòu)價(jià)是廣西農(nóng)民甘蔗種植保本價(jià)。

2014/15榨季廣西繼續(xù)蔗糖價(jià)格聯(lián)動(dòng)，甘蔗收購(gòu)價(jià)400元/噸對(duì)應(yīng)白糖價(jià)格5160元/噸實(shí)行聯(lián)動(dòng)，榨季結(jié)束白糖最終結(jié)算價(jià)每高出基準(zhǔn)價(jià)100元，則需按糖價(jià)增值部分給予農(nóng)民6元/噸蔗價(jià)的補(bǔ)貼。2015年1月開始，國(guó)內(nèi)糖價(jià)雖有所回暖跡象，但糖廠開榨前缺乏足夠流動(dòng)資金，為償還上年拖欠蔗款和保證榨季前正常生產(chǎn)，糖廠被迫通過(guò)賣“青苗糖”方式讓利，2014年11-12月糖廠大量低價(jià)拋銷剛生產(chǎn)出來(lái)的白糖，有可能拉低了整年白糖銷售平均價(jià)，2014/15榨季估計(jì)農(nóng)民還是無(wú)法享受蔗糖聯(lián)動(dòng)機(jī)制帶來(lái)的實(shí)惠。

目前我國(guó)甘蔗產(chǎn)區(qū)種植因地形和勞力原因，無(wú)法開展機(jī)械化耕種，更多依靠小農(nóng)戶家庭耕種形式。由于青壯勞力外出務(wù)工，現(xiàn)留守農(nóng)村勞動(dòng)力，多數(shù)是婦孺老人，農(nóng)民如選擇改種其他經(jīng)濟(jì)作物，如桉樹、果樹、桑樹等，需要一定種植技術(shù)，并且對(duì)種植土地條件有要求，所以農(nóng)民更多還是選擇種植甘蔗。糖廠除了要穩(wěn)定種植面積，還要不斷優(yōu)化蔗區(qū)和改良糖料品種，穩(wěn)定蔗農(nóng)甘蔗種植信心，繼續(xù)扶持蔗農(nóng)種植。今年廣西部分糖企已實(shí)施扶持種植政策，雖然投入資金有限，但能給予農(nóng)民信心。廣西2015年甘蔗種植面積雖仍會(huì)下降，但下降幅度不會(huì)超過(guò)2014年，降幅預(yù)計(jì)在7%-8%左右。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，截至2015年2月底廣西現(xiàn)有甘蔗存量，預(yù)計(jì)桂中以北地區(qū)15%，桂南地區(qū)20%。后期廣西產(chǎn)區(qū)面臨甘蔗越榨越少局面，而因糖料不足，2月廣西產(chǎn)區(qū)已有5家糖廠收榨，上年同期只有1家，到3月上旬預(yù)計(jì)收榨糖廠還會(huì)有10-15家糖廠完成榨季生產(chǎn)，整體收榨時(shí)間比上榨季提前15天左右，生產(chǎn)周期明顯縮短。