蘋(píng)果期貨自2017年12月22日上市以來(lái)備受市場(chǎng)關(guān)注，有關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，蘋(píng)果期貨是新品種上市較為活躍的品種之一，由于蘋(píng)果以鮮果消費(fèi)為主，產(chǎn)業(yè)鏈相對(duì)分散，目前市場(chǎng)對(duì)于蘋(píng)果統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)相對(duì)較少，因此目前期貨市場(chǎng)主要影響因素集中于主產(chǎn)區(qū)備貨情況、果農(nóng)出貨意愿、貿(mào)易商心態(tài)、替代水果的價(jià)格等。蘋(píng)果上市以來(lái)，多家機(jī)構(gòu)組織了市場(chǎng)調(diào)研，調(diào)研情況反映今年蘋(píng)果整體需求不佳，許多貿(mào)易商反映今年成交相比往年清淡，對(duì)蘋(píng)果后期的行情普遍不看好。全國(guó)大范圍降雪影響主產(chǎn)區(qū)陜西、山東、山西交通運(yùn)輸，疊加今年春節(jié)備貨不及往年，加劇了蘋(píng)果期貨的下跌。目前蘋(píng)果期貨主力合約1805已經(jīng)下跌至7367元/噸，比上市時(shí)的7800元/噸下跌433元/噸，跌幅為5.55%。

春節(jié)備貨不及預(yù)期

主產(chǎn)區(qū)山東棲霞今年受干旱影響，優(yōu)果率較低，致使新紅富士蘋(píng)果上市之初收購(gòu)價(jià)格長(zhǎng)達(dá)一個(gè)月的上漲，收購(gòu)價(jià)一度突破了4.5元/斤，收購(gòu)價(jià)高峰時(shí)相比往年上漲10-20%，較高的收購(gòu)價(jià)格疊加今年較高的包裝成本，整體成本上移，使得12月冷庫(kù)蘋(píng)果出貨時(shí)價(jià)格較高，市場(chǎng)交易主要集中于價(jià)格較為便宜的三級(jí)果，一二級(jí)果基本沒(méi)有成交，即使圣誕和元旦也沒(méi)有給一二級(jí)果帶來(lái)起色，山東棲霞一二級(jí)貨嚴(yán)重滯銷(xiāo)；

中國(guó)蘋(píng)果網(wǎng)信息顯示，主產(chǎn)區(qū)陜西今年整體備貨情況不及往年，12月至1月整體成交一般，再加上1月陜西大部分地區(qū)出現(xiàn)降雪，降雪對(duì)本來(lái)熱情不高的蘋(píng)果更是雪上加霜，據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前陜西地區(qū)存量蘋(píng)果相比往年偏高，蘋(píng)果承壓依然較大。

果農(nóng)出貨意愿增強(qiáng)

中國(guó)蘋(píng)果網(wǎng)信息顯示，前期由于果農(nóng)的心理價(jià)位與客商收購(gòu)價(jià)存在差距，果農(nóng)的挺價(jià)意愿較強(qiáng)，隨著春節(jié)的臨近，果農(nóng)面臨一定資金壓力，前期的挺價(jià)心態(tài)有所松動(dòng)，順價(jià)出貨有所增加，果農(nóng)的出貨進(jìn)一步施壓市場(chǎng)。

行情展望及關(guān)注點(diǎn)

目前對(duì)蘋(píng)果依然維持弱勢(shì)判斷，主要是基于需求不旺和存量較高，一般來(lái)說(shuō)，春節(jié)對(duì)于蘋(píng)果價(jià)格的提振作用非常明顯，春節(jié)一般是蘋(píng)果一年中售價(jià)較高的一段時(shí)間，但是今年春節(jié)備貨不佳，價(jià)格弱勢(shì)運(yùn)行，整體也反映出需求不佳和下游普遍不看好，隨著年后其他水果的陸續(xù)上市，蘋(píng)果或繼續(xù)弱勢(shì)承壓，密切關(guān)注蘋(píng)果主產(chǎn)區(qū)的庫(kù)存消耗情況。