2018第三屆中國（鄭州）國際期貨論壇“白糖分論壇”上，“全球食糖增產(chǎn)周期下的企業(yè)經(jīng)營與風(fēng)險管理”圓桌論壇傳遞出一個信號：“悲觀”。

“從2017/18榨季國內(nèi)產(chǎn)量的形勢來看，今年已經(jīng)進入了增產(chǎn)的第二年，特征比較明顯。”中商糖業(yè)有限公司總經(jīng)理程淑娟認為，從一個產(chǎn)量增加周期來看，明年是產(chǎn)量增長的第三年。就像與會嘉賓所言，糖市價格傳導(dǎo)到農(nóng)民這一層需要一定的時間，只有農(nóng)民意識到價格了，減少了種植面積，才能從根本上解決問題。

營口北方糖業(yè)有限公司總經(jīng)理孫克非孫克非卻表達了不同的觀點，他認為雖然大部分嘉賓認為未來兩年糖市總體還是比較悲觀的，但事無絕對?！捌谪浭袌龅镊攘Ρ闶菚r不時會冒一個黑天鵝出來，所以我對明年還是持謹慎樂觀的態(tài)度?！?/p>

“天氣和政策決定食糖價格?！敝屑Z國際白糖亞洲區(qū)負責(zé)人丹尼爾· 貝利齊表示，今年印度和泰國甘蔗收成或許比之前預(yù)測的還要好一些，如果歐洲和泰國甘蔗產(chǎn)量都增加，那么食糖產(chǎn)量過剩是毋庸置疑的，價格可能還會下滑。

還好有“白糖期貨”和“白糖期權(quán)”這兩個管理風(fēng)險的工具，參與圓桌論壇的嘉賓表示，現(xiàn)貨的這部分虧損基本上都是通過期貨市場還有期權(quán)市場來進行對沖。主持人李科的說法比較風(fēng)趣：“就我個人而言，其實對白糖是又愛又恨，甚至恨還居多一點，因為套期保值大部分都是虧的，如果沒有期貨基差交易，風(fēng)險控制就沒法做了，就這一點來說，愛最終來說又會大于恨，所以沒有白糖期貨是萬萬不能的?！?/p>