4月2日晚間，鄭州商品交易所在官網(wǎng)發(fā)布《關(guān)于紅棗期貨合約和規(guī)則制度征求意見的公告》，面向全市場公開征求對于紅棗期貨合約和規(guī)則制度的意見建議。這表明，我國“最好吃的期貨品種”之一——紅棗期貨距離上市的時間已經(jīng)越來越近。

據(jù)了解，在紅棗期貨合約和規(guī)則制度的設(shè)計過程中，鄭商所曾多次開展紅棗期貨質(zhì)量摸底檢驗等工作，并廣泛征求市場多方的意見和建議，旨在使紅棗期貨合約的設(shè)計更貼近現(xiàn)貨市場實(shí)際，更好地滿足市場各參與主體的需求，助力期貨市場為實(shí)體經(jīng)濟(jì)服務(wù)功能發(fā)揮。

紅棗期貨合約（征求意見稿）

紅棗期貨發(fā)展歷程

為什么要推出紅棗期貨？

紅棗期貨被稱為是期貨市場上獨(dú)具特色的交易品種。那么，我國為什么要推出紅棗期貨呢？有業(yè)內(nèi)人士表示，目前我國紅棗現(xiàn)貨的市場化程度較高，市場規(guī)模較大，易于分級和標(biāo)準(zhǔn)化，價格波動頻繁且劇烈，產(chǎn)業(yè)鏈主體的避險需求較為強(qiáng)烈。如此一來，開展紅棗期貨交易的需求自然也就越來越強(qiáng)烈。具體來看，我們可從以下幾個方面探討紅棗期貨上市的意義。

提升資本市場支農(nóng)惠農(nóng)的能力

紅棗屬于林果行業(yè)，國內(nèi)外尚無相關(guān)品種開展期貨交易。研發(fā)上市紅棗期貨，符合2017年中央一號文件關(guān)于“深入推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品期貨、期權(quán)市場建設(shè)”的政策精神，有利于拓展資本市場服務(wù)“三農(nóng)”領(lǐng)域。

助力南疆實(shí)現(xiàn)“精準(zhǔn)脫貧、產(chǎn)業(yè)脫貧”

目前，紅棗產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為全疆經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。上市紅棗期貨并帶動紅棗產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，有利于維護(hù)新疆的社會穩(wěn)定和長治久安，落實(shí)證監(jiān)會關(guān)于資本市場支持新疆發(fā)展的工作精神，服務(wù)國家“一帶一路”戰(zhàn)略實(shí)施。南疆作為我國優(yōu)質(zhì)紅棗的供應(yīng)基地，當(dāng)?shù)丶t棗產(chǎn)量約占全疆總產(chǎn)量的97%。南疆覆蓋21個國家級貧困縣，上市紅棗期貨，開展套期保值以及“保險+期貨”業(yè)務(wù)，有利于穩(wěn)定棗農(nóng)種植收益，規(guī)避“棗賤傷農(nóng)”現(xiàn)象。紅棗期貨交割及配套業(yè)務(wù)的開展，能夠帶動當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)、增加收入來源。

引導(dǎo)紅棗種植結(jié)構(gòu)調(diào)整 促使產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級

制定科學(xué)合理的紅棗期貨相關(guān)規(guī)則制度可為行業(yè)樹立標(biāo)桿，規(guī)范紅棗企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營，提升紅棗企業(yè)的質(zhì)量安全意識、倉儲規(guī)范程度及精深加工水平，推動整個行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化進(jìn)程。同時，通過確定標(biāo)準(zhǔn)化的紅棗品級，設(shè)定合理的品級升貼水，可以形成有效的競爭機(jī)制，促進(jìn)紅棗優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，引導(dǎo)棗農(nóng)等生產(chǎn)主體按市場需求調(diào)整紅棗種植結(jié)構(gòu)，改善供求矛盾，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。盡快上市紅棗期貨，不僅有利于引導(dǎo)現(xiàn)貨市場向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化和規(guī)模化轉(zhuǎn)變，還有利于引導(dǎo)紅棗種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，促使整個產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

新品種“棗”知道

新品種上市，相信一定會有不少投資者選擇參與其中。在紅棗期貨正式上市之前，小編特為大家?guī)磉@份“交易指南”。

紅棗簡介

紅棗，又名大棗，其維生素含量非常高，有著“天然維生素丸”的美譽(yù)，具有滋陰補(bǔ)陽、補(bǔ)血等功效。其營養(yǎng)保健作用，在遠(yuǎn)古時期就已被人們發(fā)現(xiàn)并利用。一直到今天，棗都被視為重要滋補(bǔ)品，有“日食三顆棗，百歲不顯老”之說。此外，作為溫帶作物，紅棗的適應(yīng)性極強(qiáng)，具有耐旱、耐澇等特性，素有“鐵桿莊稼”之稱，種植范圍廣泛，是發(fā)展節(jié)水型林果業(yè)的首選良種。

紅棗的品種種類眾多，據(jù)中國果樹志?棗卷中記載，世界上共有706種紅棗品種。此次即將推出的紅棗期貨的交割標(biāo)的為灰棗?；覘椧卜Q若羌棗，果實(shí)呈長到卵形，因若羌棗在成熟變紅前通體發(fā)灰，好似掛了一層霜，所以得名“灰棗”。灰棗自1987年開始從河南新鄭市引入新疆，目前主要生長在我國新疆維吾爾族自治區(qū)巴州地區(qū)若羌縣、阿克蘇地區(qū)阿拉爾等地區(qū)。近年來，阿拉爾市的灰棗產(chǎn)量逐年攀升?；覘椘骄鶈喂?1.4克，品質(zhì)上等，核小肉厚，味香甜。鮮棗可溶性固形物40.8％，可食率97％干棗總糖含量74.88，干棗掰開能扯出金絲，制干率達(dá)60％?；覘検侵袊?dú)一無二的在樹上自然吊干的紅棗。

一般來說，紅棗的生長周期如下：萌芽展葉期4月12日—21日；開花期5月9日—7月31日；果實(shí)膨大期5月25日—8月30日；果實(shí)成熟期8月28日—10月上旬；落葉期10月20日—11月10日；休眠期11月—翌年3月底。

紅棗生長周期

國際紅棗行業(yè)發(fā)展情況

目前，世界上有棗樹的國家約有50多個，主要有中國、韓國、朝鮮、日本、阿富汗、印度、巴基斯坦、伊朗、美國、英國以及意大利等。2017年，全球紅棗市場規(guī)模達(dá)到96.82億美元。

資料來源：智研咨詢整理

在相當(dāng)長的一段時間里，中國在世界紅棗生產(chǎn)和貿(mào)易中都占有絕對的統(tǒng)治地位。目前，中國的紅棗行業(yè)對歐洲市場拓展較少，出口銷售主要集中在華人地區(qū)，海外市場的需求尚未完全形成。隨著保鮮加工技術(shù)的進(jìn)步，龍頭企業(yè)加大對海外市場的拓展力度，通過鮮棗和深加工產(chǎn)品進(jìn)入國際市場，有望激活海外市場的巨大需求。

我國紅棗現(xiàn)貨情況

我國作為棗的原產(chǎn)國，紅棗種植面積及產(chǎn)量位居世界第一，其中新疆紅棗更是占據(jù)全國半壁江山。目前，新疆、河北、山東、山西、陜西、河南是我國紅棗主產(chǎn)區(qū)，占總產(chǎn)量的90%以上。其中，新疆占37.82%，河北占17.16%，山東占13.28%，山西占10.10%，陜西占8.99%，河南占4.01%。新疆得益于干旱少雨的氣候條件和灌溉農(nóng)業(yè)，已成為全國紅棗的第一產(chǎn)區(qū)。從新疆紅棗單產(chǎn)趨勢判斷，新疆紅棗正逐步進(jìn)入盛產(chǎn)期。

資料來源：?；弁顿Y

近幾年來，得益于國家農(nóng)業(yè)政策的扶持我國的棗產(chǎn)量保持了高速的增長。1995年全國紅棗產(chǎn)量78.2萬噸，2015年產(chǎn)量增至808.5萬噸，是1995年的10.3倍，年均增長12.39%，到2017年我國紅棗產(chǎn)量達(dá)到852.20萬噸。此外，隨著新疆地區(qū)棗樹種植面積的持續(xù)增加，全國棗樹的面積也不斷增長。資料顯示，2017年，我國的棗樹面積已經(jīng)達(dá)到325萬公頃，同比2016年的310萬公頃增長4.84%。

資料來源：智研咨詢整理

需要注意的是，紅棗的供應(yīng)量與種植面積、棗樹樹齡結(jié)構(gòu)以及掛果量等相關(guān)指標(biāo)有關(guān)，同時5-6月的天氣也會對紅棗的產(chǎn)量產(chǎn)生較大的影響。另據(jù)資料顯示，紅棗的存儲期為2-3年，存儲周期相對較長，對行情的影響作用較小。一般情況下，下游的銷售渠道一年內(nèi)調(diào)價3-5次，調(diào)價幅度不一，根據(jù)5年產(chǎn)地價格測算，調(diào)價幅度基本保持在5%-10%區(qū)間內(nèi)。

我國紅棗消費(fèi)分析

根據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2010年至2017年間，我國紅棗的需求量從原先的446.06萬噸增長到 850.88萬噸，8年的增長幅度高達(dá)90%，需求總量更是已經(jīng)達(dá)到全球需求總量的97%，成為世界上最大的紅棗消費(fèi)國。隨著居民可支配收入的提高、人口老齡化的加劇以及食品保健知識的普及，我國居民對紅棗等營養(yǎng)保健食品的消費(fèi)需求將越來越旺盛。紅棗及相關(guān)產(chǎn)品的市場需求快速增長，20多年間，人均紅棗占有量從1995年的0.65公斤/人增長到2017年的6.13公斤/人。

資料來源：智研咨詢整理

總體來看，目前紅棗的消費(fèi)仍以原棗為主。近些年來，隨著居民消費(fèi)水平的提升和消費(fèi)偏好的轉(zhuǎn)變，紅棗粗加工及深加工產(chǎn)品消費(fèi)比重逐步提升。目前國內(nèi)紅棗的加工產(chǎn)能主要集中在北方，其中河北崔爾莊的加工量約占全國總加工量的70%，河南新鄭孟莊鎮(zhèn)的加工量占比為15%左右，新疆的加工量占比約為10%左右，其他地區(qū)加工量約為5%。

此外，紅棗的消費(fèi)具有較為鮮明的季節(jié)性。每年十月至次年四月是紅棗的銷售旺季，期間紅棗銷售價格高、量大。中秋節(jié)和春節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日前后是紅棗消費(fèi)最大的高峰。隨著消費(fèi)需求的增加，紅棗庫存的減少，銷售價格開始抬頭趨漲，到春節(jié)前后紅棗的銷售價格達(dá)到最高。每年五月到九月是紅棗的銷售淡季，期間紅棗銷售價格較低，比銷售旺季的價格低20%，量比較小。

我國紅棗行業(yè)進(jìn)出口貿(mào)易情況

作為紅棗的原產(chǎn)國以及全球第一大生產(chǎn)國，我國紅棗的進(jìn)口量較少。據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，近年來我國紅棗進(jìn)口量最高值為2010年的50.81噸，最低為2015年的0.31噸。主要進(jìn)口地為突尼斯、美國等。

在出口方面，早些年我國的紅棗產(chǎn)業(yè)基本為自產(chǎn)自銷的形式，出口量較小。但近年來，隨著我國紅棗行業(yè)的穩(wěn)步崛起以及海外市場業(yè)務(wù)的不斷拓展，我國紅棗產(chǎn)品的出口將延續(xù)波動增長的態(tài)勢。據(jù)業(yè)內(nèi)機(jī)構(gòu)預(yù)計，到2024年，我國的紅棗產(chǎn)品出口總量將增長至2.0萬噸左右。從出口的地域分布來看，我國出口范圍涵蓋五大洲的30多個國家，由于不同國家和民族的飲食消費(fèi)習(xí)慣，我國的紅棗主要在東南亞市場銷售，包括新加坡、馬來西亞、日本、韓國，購買的主要對象是外籍華人，其次為英國、美國、加拿大等。

資料來源：中國海關(guān)，智研咨詢整理

紅棗產(chǎn)業(yè)鏈介紹

紅棗的上下游相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈主要分為四個環(huán)節(jié)：種植、收購、加工和銷售。

紅棗期貨產(chǎn)業(yè)鏈

上游原料生產(chǎn)主要以種植為主，以基地存在的形式居多，散戶種植均在10畝以上，機(jī)械化作業(yè)程度相對一般，采摘依舊為人工采摘居多。

中游生產(chǎn)主要以分揀、分選為主，分為散裝和包裝兩種。估計品相、含糖度、品種、水分、大小、核大小等指標(biāo)將紅棗分為精品、特級、一級、二級、二級半、三級、四級貨源。袋裝則根據(jù)品種、大小、質(zhì)量等級、規(guī)格、等指標(biāo)分為：200g、300g、500 g、800 g、1000g等主要規(guī)格進(jìn)行分裝。

下游銷售渠道主要以農(nóng)業(yè)公司形式存在，以貼牌、加工、銷售為一體，同時有銷售業(yè)務(wù)員進(jìn)行渠道鋪設(shè)，一般渠道鋪設(shè)為：批發(fā)市場、商超、電商等相關(guān)平臺。

棗的貯藏形式

鮮棗的貯藏：鮮棗從采收到入庫不得超過2天，在運(yùn)輸過程中應(yīng)防止日曬、擠壓和碰撞。鮮棗的耐貯藏性很差，在室溫條件下存放，一般在5天左右便會失去鮮脆的狀態(tài)。目前鮮棗一般采用機(jī)械制冷的方式貯藏。

干棗的貯藏：經(jīng)過篩選、清洗、烘干、分揀后的紅棗的水分含量一般不超過25%，在春秋冬季可以進(jìn)行常溫（氣溫不高于15℃）貯藏，夏季則需進(jìn)入冷藏室進(jìn)行低溫貯藏。一般情況下，如果控制好貯藏溫度及濕度，紅棗可以貯藏兩年以上，而品質(zhì)幾乎不會發(fā)生任何變化。

結(jié)語

我國是世界上棗樹種植面積最大的國家，棗樹資源十分豐富。因為兼具經(jīng)濟(jì)價值和環(huán)保價值，棗樹種植成為了我國近幾年經(jīng)濟(jì)林發(fā)展中的新熱點(diǎn)。棗樹種植興起的同時，也帶來了紅棗價格市場的混亂，各地區(qū)的紅棗價格相差巨大。

紅棗期貨的上市，不僅有助于規(guī)范國內(nèi)的紅棗市場，對紅棗價格進(jìn)行合理的市場引導(dǎo)，還能為紅棗產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)提供有效的規(guī)避風(fēng)險的方式。此外，紅棗期貨的上市還有利于增強(qiáng)我國在紅棗行業(yè)的國際話語權(quán)，進(jìn)而形成全球范圍內(nèi)的紅棗定價中心。所以說，現(xiàn)在推出紅棗期貨正當(dāng)時！

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