一顆和田棗可以多吸引人？

在2019中國北京世界園藝博覽會上，與歌舞表演、美景美物相映襯，和田紅棗引來諸多中外游人的目光，成了北京“扶貧館”里的明星產(chǎn)品。

一顆和田棗如何走到今天？

從“三區(qū)三州”深度貧困地區(qū)走到世園會，從農(nóng)民自家食用到市場熱捧再到面臨價格“過山車”，和田紅棗發(fā)展的背后是農(nóng)民的富足與糾結(jié)、產(chǎn)業(yè)的思考與探索。

　田間地頭有了致富果

見到李德振的時候，他正頂著大太陽，在地里打理棗樹。紅棗種植沒什么巧辦法，只能靠人工一點一點來。

李德振是和田地區(qū)洛浦縣拜什托格拉克鄉(xiāng)伊斯勒克墩村的村民，1992年從河南老家搬來和田后，一直靠著土地謀生。在他的回憶里，村里之前就有紅棗樹，大部分棗是自家吃或者送給親戚朋友。“如果還有多的，就用麻袋裝上運到巴扎（集市）去賣，那會兒一公斤只能賣到兩塊錢?！?/p>

不過，由于特殊的生長條件，和田棗的優(yōu)質(zhì)品質(zhì)慢慢得到了市場認可。李德振發(fā)現(xiàn)，2000年之后，開始有人來村里收棗了?！八阆聛肀确N洋蔥多賺不少錢。”

讓人意想不到的是，短短幾年時間里，和田棗一下子火了起來。“2004年開始，外地棗販子來村里收棗，都是提前一年交好定金，來年直接把車開到地頭去過秤?！崩畹抡裾f，等到了2008、2009年，濕棗一公斤25元的收購價，幾乎讓整個村子都富了起來。

對那個被稱作和田棗“黃金年代”的時期，李德振記憶猶新，也帶著滿眼的笑。

　地方企業(yè)亮出新名片

就在伊斯勒克墩村的棗農(nóng)們?yōu)橐荒旮哌^一年的紅棗價格歡欣鼓舞的同時，在和田地區(qū)的另一處，紅棗正從地頭收獲到車間，經(jīng)過加工后包裝成商品，以一種更成熟的形態(tài)走向市場。

由于不在生產(chǎn)旺季，加上是周末的休息時間，在新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團第十四師昆玉市和田昆侖山棗業(yè)股份有限公司的車間里，只有十來名工人在清理廠房、維護設(shè)備。公司副總經(jīng)理劉文強介紹說，自動化生產(chǎn)線在紅棗的收獲季幾乎停不下來，經(jīng)過粗選、洗果、揀選、干燥、分級等多個環(huán)節(jié)，地里的紅棗成了包裝精美的產(chǎn)品，銷往全國各地乃至海外。

作為一家擁有20萬畝紅棗生產(chǎn)基地、每年紅棗加工能力5萬噸、在2016年登陸新三板的上市公司，昆侖山棗業(yè)公司的成立初衷，卻只是幫當?shù)丶t棗找個銷路。

沒有品牌就試創(chuàng)品牌，沒有包裝就請人設(shè)計，沒有市場就艱難開拓……從一線城市贈送試吃開始，從最初的1噸小訂單開始，從沒錢打廣告到遍布全國主要城市的營銷宣傳，和田棗終于得到了市場的認可。

　追求品質(zhì)成為新目標

雖然紅棗得到了市場認可，但價格的變化比預(yù)期來得更突然一些。

2015年時，李德振發(fā)現(xiàn)，“紅棗一下子就不好賣了。”“一方面是紅棗供大于求，另一方面是品質(zhì)需求提升導(dǎo)致的低端紅棗滯銷?！眲⑽膹娬f。

于是，在2015年這個時間節(jié)點，紅棗價格開始下行，經(jīng)營開始調(diào)整。

在加工端，延伸產(chǎn)業(yè)鏈成了不錯的選擇。2015年，昆侖山棗業(yè)公司旗下的新疆昆玉酵素有限公司成立，能夠消耗更多紅棗初級產(chǎn)品，同時也能進一步增加產(chǎn)品附加值。

在銷售端，品牌經(jīng)營的思路正深入人心。李德振告訴記者，去年剛成立的支青紅棗農(nóng)民專業(yè)合作社打出的“支青”品牌，在收獲季已經(jīng)贏得了市場的好評。

在合作端，消費扶貧正成為和田紅棗的重要出路。今年3月18日，“北京市消費扶貧產(chǎn)品專區(qū)”和“和田地區(qū)特色產(chǎn)品專柜”在北京物美超市沁山水店啟動。越來越多的和田紅棗，在北京對口援疆的支持下，走進北京的門店超市乃至世園會現(xiàn)場。

而在最上游也最根本的種植端，科學(xué)種植已經(jīng)成了棗農(nóng)們的共識?！坝衅焚|(zhì)才有口碑，有口碑才有銷路?！崩畹抡裾f。

紅棗的低迷價格或許還會持續(xù)一段時間，但這并不妨礙和田人的努力和改變。在田間地頭、工廠車間，和田紅棗的故事還在繼續(xù)，前景依然被看好。