【導(dǎo)語(yǔ)】國(guó)慶節(jié)后全國(guó)雞蛋價(jià)格持續(xù)走低，12月價(jià)格重心再次下探?？傮w上來(lái)看，雞蛋供應(yīng)面呈現(xiàn)逐漸寬松的局勢(shì)，而需求面則相對(duì)低迷，元旦前夕終端整體消費(fèi)仍顯一般，業(yè)者采購(gòu)心態(tài)謹(jǐn)慎。目前多地蛋價(jià)跌至盈虧平衡點(diǎn)附近，養(yǎng)殖單位低價(jià)惜售情緒漸起，蛋價(jià)弱勢(shì)漸穩(wěn)，但短線漲價(jià)動(dòng)力仍不足，預(yù)計(jì)2023年全國(guó)蛋價(jià)或低位收官。

雞蛋價(jià)格季節(jié)性下跌

四季度雞蛋價(jià)格走勢(shì)符合季節(jié)性特點(diǎn)，月度均價(jià)持續(xù)走低，且逐漸接近近十年平均值。11月份主產(chǎn)區(qū)雞蛋月均價(jià)4.46元/斤，環(huán)比跌幅2.83%，同比跌幅20.50%。截至12月19日，當(dāng)月主產(chǎn)區(qū)雞蛋均價(jià)為4.36元/斤，環(huán)比跌幅2.24%，同比跌幅14.51%。

各環(huán)節(jié)庫(kù)存量呈增加趨勢(shì)

受存欄量上升影響，產(chǎn)區(qū)各地貨源供應(yīng)相對(duì)充足，然下游需求跟進(jìn)有限，各環(huán)節(jié)庫(kù)存量亦呈現(xiàn)增加趨勢(shì)。卓創(chuàng)資訊監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，11月生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)庫(kù)存天數(shù)分別為1.28天、1.16天，環(huán)比分別增加0.01天、0.02天。截至12月19日，生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)庫(kù)存天數(shù)分別為1.31天、1.17天，較11月仍有增加趨勢(shì)。各環(huán)節(jié)庫(kù)存量的增加，多數(shù)轉(zhuǎn)化為市場(chǎng)貨源的壓力，是蛋價(jià)處低位的重要原因之一。

雞蛋市場(chǎng)供強(qiáng)需弱格局將延續(xù)

通過(guò)蛋雞開(kāi)產(chǎn)量和淘汰雞出欄量可以推斷后期在產(chǎn)蛋雞存欄量的變化趨勢(shì)。理論上分析，后期新開(kāi)產(chǎn)的蛋雞是2023年8月份后補(bǔ)欄的雞苗，而結(jié)合當(dāng)前524天的淘汰日齡，可以推斷理論待淘汰的蛋雞是2022年7月份后補(bǔ)欄的雞苗。從歷史數(shù)據(jù)來(lái)看，2023年8月樣本企業(yè)雞苗銷(xiāo)量環(huán)比增加16.42%；2022年7月樣本企業(yè)雞苗銷(xiāo)量環(huán)比減少3.37%，進(jìn)而推斷出12月新開(kāi)產(chǎn)理論增量大概率大于當(dāng)期理論淘汰量，因此初步預(yù)計(jì)12月在產(chǎn)蛋雞存欄量仍有繼續(xù)增加的可能。

而需求方面，四季度雞蛋市場(chǎng)的需求相對(duì)有限，尤其受到較低位的豬肉、蔬菜價(jià)格影響，雞蛋消費(fèi)亦較低迷，11月份銷(xiāo)區(qū)代表市場(chǎng)雞蛋銷(xiāo)量環(huán)比跌幅0.13%，樣本食品企業(yè)廠開(kāi)工率在66%左右，處于近幾個(gè)月的偏低水平。12月份市場(chǎng)需求未見(jiàn)起色，圣誕、元旦對(duì)市場(chǎng)拉動(dòng)作用有限，多數(shù)地區(qū)暫未出現(xiàn)明顯的備貨行為。因此預(yù)計(jì)12月雞蛋市場(chǎng)需求量仍處相對(duì)低位。

市場(chǎng)利空因素居多，蛋價(jià)或低位收官

12月份雞蛋市場(chǎng)供應(yīng)量繼續(xù)增多已成定局，但需求量或仍存在一定變數(shù)，近期南方市場(chǎng)到貨量被動(dòng)增多，各級(jí)貿(mào)易商低價(jià)順勢(shì)出貨，元旦前夕部分時(shí)期銷(xiāo)量或有增加的可能，但增幅較有限，總體上來(lái)看，雞蛋市場(chǎng)供強(qiáng)需弱局勢(shì)暫難改變，蛋價(jià)利空因素大于利多，元旦前蛋價(jià)難有明顯反彈。

另外，通過(guò)過(guò)去十年的產(chǎn)區(qū)價(jià)格季節(jié)性特點(diǎn)來(lái)分析，12月雞蛋價(jià)格季節(jié)性指數(shù)平均值為0.99，下跌的概率較大，且目前蛋價(jià)已處低位，元旦前蛋價(jià)上漲動(dòng)力不足，預(yù)計(jì)今年12月產(chǎn)區(qū)蛋價(jià)或環(huán)比下跌，延續(xù)季節(jié)性走勢(shì)，2023年蛋價(jià)將低位收官。

（卓創(chuàng)資訊 王曉月）