一、雞蛋市場價(jià)格走勢圖表

據(jù)生意社監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示：1月全國雞蛋價(jià)格行情先漲后落，月初雞蛋均價(jià)為7.563元/公斤，月末價(jià)格為8.34元/公斤，月漲幅10.32%。截至1月29日，全國雞蛋價(jià)格監(jiān)測均價(jià)為8.34元/公斤，環(huán)比上漲9.74%，同比下降0.48%。雞蛋主產(chǎn)區(qū)月初雞蛋均價(jià)為7.32元/公斤，月末價(jià)格為8.13元/公斤，月漲幅11.07%。月漲幅6.69%。

二、市場分析

截至1月29日，產(chǎn)區(qū)：山東德州8.20元/公斤，月初價(jià)格為7.34元/公斤；河北衡水8.32元/公斤，月初價(jià)格為7.56元/公斤；河南南陽8.60元/公斤，月初7.40元/公斤；遼寧朝陽8.08元/公斤，月初價(jià)格為7.02元/公斤。銷區(qū)：北京8.36元/公斤，月初7.34元/公斤；廣東深圳月末9.70/公斤，月初8.50元/公斤。

2016年第1個(gè)月的蛋價(jià)強(qiáng)勢上行，前三周漲幅達(dá)16.8%，最后一周止?jié)q回調(diào)。本月蛋價(jià)上漲主要原因有三：一、供應(yīng)緊張，數(shù)九寒冬易產(chǎn)生疫病，蛋雞產(chǎn)蛋量下降。前期蛋雞養(yǎng)殖收益偏低，冬季疫病頻發(fā)，養(yǎng)殖戶未延遲淘汰老雞，在產(chǎn)蛋雞存欄量下降，蛋源供應(yīng)緊俏，部分地區(qū)甚至出現(xiàn)搶貨現(xiàn)象或者去其他省市收蛋，蛋商反映收蛋困難。根據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)監(jiān)測，2015年12月，全國在產(chǎn)蛋雞存欄量為11.83億只，環(huán)比減少2.4%，同比增加4.79%；2015年12月，全國蛋雞總存欄量為14.34億只，環(huán)比減少0.86%，同比增加3.12%。二、“霸王級(jí)”寒潮，適逢傳統(tǒng)春節(jié)備貨，嚴(yán)寒雨雪天氣影響收貨且增加運(yùn)輸成本以及養(yǎng)殖成本，在寒潮預(yù)警期，蛋商加大備貨量，出現(xiàn)搶收現(xiàn)象。三、年底備貨，傳統(tǒng)農(nóng)歷新年季節(jié)性消費(fèi)需求銳增，食品加工企業(yè)和雞蛋批發(fā)商積極加大備貨量，內(nèi)銷外運(yùn)熱度升高，雞蛋市場呈現(xiàn)氣溫低收購火熱。蛋價(jià)回落主要是因?yàn)榇汗?jié)備貨基本結(jié)束，雨雪天氣影響退卻，學(xué)校、民工以及工廠等集中消費(fèi)區(qū)陸續(xù)放假，終端需求減少，蛋價(jià)出現(xiàn)回調(diào)。

三、后市預(yù)測

生意社雞蛋分析師孔妍認(rèn)為，愈臨近春節(jié)，備貨行情隨之結(jié)束，蛋價(jià)易延續(xù)下跌趨勢，春節(jié)過后，終端需求尚需時(shí)日恢復(fù)，前期備貨也需時(shí)間消化，但雞蛋供應(yīng)不會(huì)間斷，蛋價(jià)易繼續(xù)走低。