我國(guó)為期四個(gè)月的夏糧小麥集中收購(gòu)即將結(jié)束，今年的夏收市場(chǎng)格局發(fā)生重了大變化，收購(gòu)特點(diǎn)較上年翻新。而市場(chǎng)最突出的特點(diǎn)就是政策收購(gòu)主導(dǎo)向市場(chǎng)收購(gòu)主導(dǎo)轉(zhuǎn)向，小麥?zhǔn)召?gòu)以質(zhì)論價(jià)、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)特征表現(xiàn)明顯。

記者從鄭州糧食批發(fā)市場(chǎng)和鄭州商品交易所了解到，我國(guó)小麥?zhǔn)袌?chǎng)供需整體顯得寬松，但不可否認(rèn)的是，市場(chǎng)的寬松更多的表現(xiàn)為普通小麥，而優(yōu)質(zhì)小麥供給的短板并沒(méi)有改變。由于今年部分地區(qū)小麥?zhǔn)転?zāi)較重，市場(chǎng)擔(dān)憂(yōu)后期優(yōu)質(zhì)小麥供應(yīng)可能偏緊，行情多持看好預(yù)期，預(yù)計(jì)后期小麥?zhǔn)袌?chǎng)的亮點(diǎn)將多會(huì)體現(xiàn)于優(yōu)麥。

小麥夏收行情走向分化特征異常明顯

縱觀夏收以來(lái)的小麥?zhǔn)召?gòu)市場(chǎng)，由于今年各地小麥?zhǔn)転?zāi)狀況不同，糧源質(zhì)量良莠不齊，市場(chǎng)購(gòu)銷(xiāo)冷暖不一。不同質(zhì)量小麥的價(jià)格涇渭分明，行情走向分化特征異常明顯。

今年夏收，優(yōu)質(zhì)小麥一改往年跟漲普麥價(jià)格的現(xiàn)象，夏收期間一直表現(xiàn)堅(jiān)挺上行態(tài)勢(shì)。當(dāng)前山東濰坊地區(qū)濟(jì)南17優(yōu)質(zhì)小麥進(jìn)廠價(jià)格為為2710元/噸，河南新鄉(xiāng)地區(qū)鄭麥366優(yōu)質(zhì)小麥進(jìn)廠價(jià)格為2700元/噸，河北石家莊地區(qū)藁優(yōu)2018優(yōu)質(zhì)小麥進(jìn)廠價(jià)格為2690元/噸，主產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)小麥上市以來(lái)已累計(jì)上漲100—160元/噸，高于普麥上漲幅度。

對(duì)質(zhì)量偏低小麥，盡管夏收期間國(guó)家和地方頻頻出臺(tái)激勵(lì)政策，促進(jìn)市場(chǎng)收購(gòu)，但市場(chǎng)的整體變化并不大，超標(biāo)小麥價(jià)格仍多集中于1800—2200元/噸之間，相對(duì)于質(zhì)優(yōu)小麥不僅價(jià)格偏低，而且銷(xiāo)售困難。

當(dāng)前市場(chǎng)認(rèn)為，企業(yè)為保障面粉質(zhì)量，對(duì)新季小麥有剛性需求。預(yù)計(jì)高品質(zhì)新季普通小麥年內(nèi)價(jià)格高點(diǎn)將略高于拍賣(mài)糧到廠成本，“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)”特征將更為突出。

收購(gòu)重心加速向市場(chǎng)化收購(gòu)轉(zhuǎn)變

今年夏糧小麥?zhǔn)召?gòu)出現(xiàn)重大轉(zhuǎn)向，收購(gòu)重心加速向市場(chǎng)化收購(gòu)轉(zhuǎn)變。無(wú)論是國(guó)家收購(gòu)預(yù)案啟動(dòng)條件的調(diào)整，收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)的提高，還是暫停最低收購(gòu)價(jià)小麥拍賣(mài)，均為市場(chǎng)化收購(gòu)讓路，為市場(chǎng)化收購(gòu)騰空間。據(jù)了解，今年小麥夏收市場(chǎng)化收購(gòu)始終擔(dān)當(dāng)主要角色，發(fā)揮市場(chǎng)主導(dǎo)作用，市場(chǎng)化收購(gòu)數(shù)量占到了總收購(gòu)量的九成以上。

對(duì)今年小麥夏收市場(chǎng)的整體評(píng)判，當(dāng)前有關(guān)業(yè)內(nèi)人士指出，夏收小麥?zhǔn)召?gòu)總量盡管較往年同比減少，但市場(chǎng)化收購(gòu)發(fā)揮主導(dǎo)作用，基本體現(xiàn)了由政策收購(gòu)主導(dǎo)向市場(chǎng)收購(gòu)主導(dǎo)的轉(zhuǎn)向，這是符合政策與改革預(yù)期的。同時(shí)，國(guó)家通過(guò)這種方式來(lái)調(diào)節(jié)政策性收儲(chǔ)，也利于改善糧食的庫(kù)存結(jié)構(gòu)，國(guó)家糧食庫(kù)存既要數(shù)量，但也要質(zhì)量。

另外，由于今年夏收政策性小麥?zhǔn)召?gòu)力度弱化，加之農(nóng)戶(hù)惜售心理較強(qiáng)、集中售糧方式改變，往年市場(chǎng)的收購(gòu)高峰基本沒(méi)有出現(xiàn)，小麥?zhǔn)召?gòu)期間拉長(zhǎng)，常態(tài)化售糧與收購(gòu)已成為市場(chǎng)的新態(tài)勢(shì)。

優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)利于促進(jìn)結(jié)構(gòu)調(diào)整

今年是糧食收儲(chǔ)制度深化改革的重要一年，國(guó)家有關(guān)部門(mén)大幅調(diào)整和完善了最低收購(gòu)價(jià)政策，小麥?zhǔn)袌?chǎng)優(yōu)糧優(yōu)價(jià)收儲(chǔ)機(jī)制已基本呈現(xiàn)雛形。

今年夏收市場(chǎng)普遍反映，雖然小麥?zhǔn)召?gòu)量減少，進(jìn)度緩慢，但質(zhì)優(yōu)小麥尤其優(yōu)質(zhì)小麥卻沒(méi)有受多大影響，相反價(jià)格高，賣(mài)得快。

從市場(chǎng)監(jiān)測(cè)到的數(shù)據(jù)來(lái)看，今年夏收一些企業(yè)優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)高點(diǎn)已經(jīng)到了1.36元/斤、1.37元/斤。而普通小麥(達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn))市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)基本在1.20—1.26元/，優(yōu)質(zhì)小麥比常規(guī)小麥每斤普遍貴了1毛多錢(qián)。

據(jù)市場(chǎng)反映，今夏小麥?zhǔn)召?gòu)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)優(yōu)賣(mài)得以體現(xiàn)，有利于引導(dǎo)農(nóng)民調(diào)整優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)，加快推廣優(yōu)質(zhì)良種小麥種植。

今年河南全省優(yōu)質(zhì)專(zhuān)用小麥發(fā)展到840萬(wàn)畝，占全省種植面積的1/10左右。盡管小麥托市收購(gòu)價(jià)下調(diào)，但優(yōu)質(zhì)專(zhuān)用小麥價(jià)格堅(jiān)挺，且明顯高于普通小麥價(jià)格。僅此一項(xiàng)，可帶動(dòng)農(nóng)民增收7億元。據(jù)了解2018年秋播，該省計(jì)劃發(fā)展優(yōu)質(zhì)專(zhuān)用小麥1200萬(wàn)畝，并在40個(gè)示范縣建設(shè)400萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)專(zhuān)用小麥?zhǔn)痉秴^(qū)。

河北今年秋種將實(shí)施季節(jié)性休耕200萬(wàn)畝，建成以冀中南為核心的強(qiáng)筋小麥生產(chǎn)聚集區(qū)，種植強(qiáng)筋小麥360萬(wàn)畝，良種良法覆蓋率達(dá)到100%。重點(diǎn)推廣師欒02-1、藁優(yōu)2018、藁優(yōu)5218、藁優(yōu)5766等一批品質(zhì)性狀優(yōu)良、產(chǎn)量高、適應(yīng)性強(qiáng)的強(qiáng)筋小麥品種，夏收市場(chǎng)所體現(xiàn)的導(dǎo)向效應(yīng)可謂影響深遠(yuǎn)。

優(yōu)麥行情仍將為后期市場(chǎng)亮點(diǎn)

近年來(lái)，國(guó)內(nèi)小麥?zhǔn)袌?chǎng)整體供需形勢(shì)相對(duì)寬松，政策性庫(kù)存數(shù)量增加，年度供需存在結(jié)余。國(guó)家糧油信息中心預(yù)計(jì)，2018/19年度全國(guó)小麥新增供應(yīng)量13865萬(wàn)噸，消費(fèi)總量為12820萬(wàn)噸，小麥供求結(jié)余量為1044萬(wàn)噸。據(jù)了解，目前國(guó)家臨儲(chǔ)小麥庫(kù)存仍在7300萬(wàn)噸左右(不包括今年收購(gòu)量)，在高企的政策性小麥庫(kù)存中，普通小麥占據(jù)著絕對(duì)的大頭。

據(jù)市場(chǎng)機(jī)構(gòu)調(diào)研預(yù)估，近年來(lái)我國(guó)國(guó)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥的總量估計(jì)在350萬(wàn)-450萬(wàn)噸，而市場(chǎng)需求量在600萬(wàn)-800萬(wàn)噸，優(yōu)質(zhì)小麥的“短板”效應(yīng)一直較為明顯。由于國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)小麥產(chǎn)不足需，市場(chǎng)的需求仍基本要靠進(jìn)口小麥來(lái)彌補(bǔ)。國(guó)家糧油信息中心預(yù)計(jì)，2018/19年度我國(guó)小麥進(jìn)口量為400萬(wàn)噸，較上年度增加31.5萬(wàn)噸，增幅8.5%。

而從市場(chǎng)消費(fèi)結(jié)構(gòu)來(lái)看，隨著國(guó)內(nèi)居民生活水平的提高和生活方式的轉(zhuǎn)變，市場(chǎng)對(duì)優(yōu)質(zhì)小麥的需求在不斷增加。近年以來(lái)普通面粉銷(xiāo)售并不順暢，但專(zhuān)用粉市場(chǎng)銷(xiāo)售程度卻一直較好、企業(yè)開(kāi)工率也較高，這說(shuō)明市場(chǎng)對(duì)優(yōu)質(zhì)小麥的剛性需求明顯。

據(jù)了解，2018年我國(guó)優(yōu)質(zhì)小麥播種面積雖然增加，但部分地區(qū)受不利天氣影響單產(chǎn)下降，市場(chǎng)預(yù)計(jì)優(yōu)質(zhì)小麥總產(chǎn)量較上年下滑，年度產(chǎn)銷(xiāo)缺口增大。

記者認(rèn)為，受優(yōu)質(zhì)小麥?zhǔn)袌?chǎng)供需相對(duì)偏緊的影響，尤其在市場(chǎng)化改革以質(zhì)論價(jià)、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)體現(xiàn)明顯的大環(huán)境下，第四季度優(yōu)麥價(jià)格預(yù)期會(huì)依然看好，市場(chǎng)的亮點(diǎn)也將會(huì)多體現(xiàn)于優(yōu)質(zhì)小麥。