當(dāng)前，黑土地正加快備耕進(jìn)度。當(dāng)?shù)卣块T已向社會(huì)傳遞出大豆生產(chǎn)者補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)高于玉米200元以上的政策信號(hào)，引導(dǎo)農(nóng)民合理調(diào)整種植結(jié)構(gòu)。黑龍江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳廳長(zhǎng)王金會(huì)介紹，今年大豆面積達(dá)到5800萬(wàn)畝以上、比上年增加500萬(wàn)畝。

眼下，春耕生產(chǎn)正由南到北展開。在介紹春耕生產(chǎn)最新情況時(shí)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長(zhǎng)韓長(zhǎng)賦說(shuō)，今年將實(shí)施大豆振興計(jì)劃，擴(kuò)大東北、黃淮海和西南地區(qū)大豆種植面積。作為最大的大豆進(jìn)口國(guó)，我國(guó)大豆振興將如何推進(jìn)，種植效益難題如何解決，成為是業(yè)界關(guān)注的焦點(diǎn)。

再識(shí)大豆

很少人知道我國(guó)是到大豆的原產(chǎn)國(guó)。國(guó)家大豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家韓天富說(shuō)，“大豆是個(gè)好作物，既對(duì)人體健康有利，也對(duì)土壤健康有利”，大豆蛋白和脂肪含量在60%左右，有的高油高蛋白雙高品種甚至可達(dá)66%以上，對(duì)人體有好處；大豆能固氮，一畝大豆可固氮8公斤，相當(dāng)于施用18公斤尿素，是提升地力、減少化肥的有效手段。

大豆是植物蛋白質(zhì)主要來(lái)源，是重要的油料作物。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心信息分析處研究員殷瑞鋒說(shuō)，改革開放以來(lái)，我國(guó)先后經(jīng)歷了食用植物油和畜禽產(chǎn)品消費(fèi)的高速增長(zhǎng)期，以大豆為原料的豆油和豆粕在植物油和禽畜養(yǎng)殖中需求量最大，推動(dòng)我國(guó)大豆消費(fèi)量日益增長(zhǎng)。2000年，我國(guó)大豆進(jìn)口量突破1000萬(wàn)噸，從此長(zhǎng)期占據(jù)全球大豆第一大進(jìn)口國(guó)的位置。最近10年，我國(guó)大豆消費(fèi)對(duì)國(guó)際市場(chǎng)依賴程度一直保持在80%以上。

殷瑞鋒說(shuō)，“受多種因素綜合影響，近年來(lái)，我國(guó)大豆種植面積增長(zhǎng)率遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于世界平均水平。2015年我國(guó)大豆種植面積下降到了新中國(guó)成立以來(lái)的最低水平，2016年至2018年在農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革推動(dòng)下，大豆種植面積連續(xù)三年恢復(fù)性增加，最近兩年的種植面積已經(jīng)恢復(fù)到800萬(wàn)公頃以上”。

記者了解到，隨著結(jié)構(gòu)調(diào)整的繼續(xù)以及市場(chǎng)環(huán)境的影響，今年我國(guó)的大豆種植面積有望繼續(xù)增加。當(dāng)前，東北四省區(qū)大豆種植面積目前已經(jīng)恢復(fù)到歷史高位附近，尤其是黑龍江和內(nèi)蒙古種植面積增幅顯著。

單產(chǎn)魔咒

黑龍江省社科院農(nóng)村所副研究員陳秀萍說(shuō)，由于氣候、大豆品種、種植技術(shù)等原因，我國(guó)大豆平均畝產(chǎn)僅120公斤左右，而美國(guó)大豆畝產(chǎn)達(dá)304公斤。殷瑞鋒介紹，2000年至2018年，我國(guó)大豆單產(chǎn)年均增長(zhǎng)率為0.69%，低于同期世界年均1.28%的水平，也低于美國(guó)、巴西的1.86%和1.11%。專家表示，單產(chǎn)過(guò)低是我國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)萎縮的主要原因，提高單產(chǎn)是大豆產(chǎn)業(yè)面臨的挑戰(zhàn)。

針對(duì)大豆單產(chǎn)問(wèn)題，國(guó)家大豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系已經(jīng)開展了多種綜合技術(shù)集成模式的研究，這些技術(shù)都解決了當(dāng)?shù)卮蠖股a(chǎn)的關(guān)鍵問(wèn)題。韓天富說(shuō)，“我們選育了一些適合不同地區(qū)的優(yōu)良品種。在東北地區(qū)有黑河43號(hào)、克山1號(hào)，在黃淮海地區(qū)有齊黃34、中黃301等，這些品種都具有優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、多抗廣適等特性?！?/p>

陳秀萍表示，盡管我國(guó)已經(jīng)研究出和引進(jìn)了一些增產(chǎn)效果明顯的先進(jìn)品種、技術(shù)，但由于受經(jīng)營(yíng)規(guī)模、機(jī)械不配套、技術(shù)使用不規(guī)范等因素的限制，一些增產(chǎn)效果明顯的先進(jìn)技術(shù)卻無(wú)法大范圍、規(guī)?；瘧?yīng)用。

效益瓶頸

大豆屬于土地密集型農(nóng)作物，適合于大規(guī)模機(jī)械化種植。我國(guó)大豆生產(chǎn)面臨的困境是農(nóng)戶土地規(guī)模過(guò)小，且機(jī)械化程度低，難有規(guī)模效益?！叭绻豢紤]土地和勞動(dòng)力成本，農(nóng)民多數(shù)年份種植玉米的畝收入是大豆的1.5倍以上，他們傾向于選擇種植玉米。如果考慮土地和勞動(dòng)力成本，對(duì)規(guī)模經(jīng)營(yíng)戶來(lái)說(shuō)，大豆價(jià)格每斤要達(dá)2.35元，收入和成本才能相抵。而從2012年至2018年，只有2012和2013年兩年的出售價(jià)格略超2.35元”，殷瑞鋒說(shuō)。

陳秀萍認(rèn)為，盡管過(guò)去大豆的經(jīng)濟(jì)效益低，但是因?yàn)闅夂蛟?、旱田輪作的需要，黑龍江省大豆的播種面積一直位居全國(guó)之首。在國(guó)家農(nóng)業(yè)“兩區(qū)”劃定任務(wù)中，黑龍江省大豆生產(chǎn)保護(hù)區(qū)為380萬(wàn)公頃，超過(guò)了全省糧食播種面積的1/4。我國(guó)要適度發(fā)展大豆產(chǎn)業(yè)，必須加強(qiáng)對(duì)大豆保護(hù)區(qū)的扶持，包括在基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投資、科技研發(fā)投入、農(nóng)民收入補(bǔ)貼、農(nóng)產(chǎn)品加工、農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)等方面的扶持，只有讓大豆的經(jīng)濟(jì)效益達(dá)到種植業(yè)的平均水平，大豆產(chǎn)業(yè)才能改變萎縮的局面。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部黨組成員、中央農(nóng)辦秘書局局長(zhǎng)吳宏耀說(shuō)，作為農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要舉措，大豆振興計(jì)劃主要從三方面著力。一要穩(wěn)定恢復(fù)大豆種植面積，主要是在東北地區(qū)、環(huán)渤海地區(qū)引導(dǎo)農(nóng)民擴(kuò)大種植。二要在科研上加快優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)大豆品種選育，提高大豆品種的適應(yīng)性、高產(chǎn)性和優(yōu)質(zhì)性。三要結(jié)合加工業(yè)發(fā)展，培育大豆企業(yè)、合作組織，提高大豆生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的組織化程度。