千呼萬(wàn)喚始出來(lái)！大家期盼已久的生豬期貨終于來(lái)了！

12月11日，證監(jiān)會(huì)發(fā)布公告，生豬期貨將于2021年1月8日在大商所正式掛牌交易。沒(méi)錯(cuò)，就在明天，我們將迎來(lái)國(guó)內(nèi)首個(gè)以活體為交易標(biāo)的的期貨品種——生豬期貨！

據(jù)大商所公告顯示，生豬期貨的交易代碼為L(zhǎng)H，首批上市交易的合約為L(zhǎng)H2109，掛牌價(jià)30680元/噸；LH2111，掛牌價(jià)29680元/噸；LH2201，掛牌價(jià)28680元/噸。合約交易單位為16噸/手，最小變動(dòng)價(jià)位為5元/噸，每日價(jià)格最大波動(dòng)限制為±4%，最低交易保證金為5%，最后交易日為合約月份倒數(shù)第4個(gè)交易日，最后交割日為最后交易日后第3個(gè)交易日，交割方式為實(shí)物交割。暫時(shí)沒(méi)有夜盤。

大連商品交易所生豬期貨合約

生豬期貨交易注意事項(xiàng)

既然上的期貨合約，我們首先自然要著重關(guān)注一下，在生豬期貨的交易過(guò)程中有哪些事項(xiàng)需要注意。

為確保交易平穩(wěn)、嚴(yán)控風(fēng)險(xiǎn)，在上市初期，大商所將生豬期貨合約的漲跌停板幅度設(shè)置為上一交易日結(jié)算價(jià)的8%，新合約上市首日漲跌停板幅度為掛盤基準(zhǔn)價(jià)的16%；投機(jī)交易保證金水平為合約價(jià)值的15%，套期保值交易保證金水平為合約價(jià)值的8%。

此外，通知還明確了，非期貨公司會(huì)員或者客戶單日開(kāi)倉(cāng)量不得超過(guò)500手，其中單日開(kāi)倉(cāng)量是指非期貨公司會(huì)員或者客戶當(dāng)日在所有月份合約上的買開(kāi)倉(cāng)數(shù)量與賣開(kāi)倉(cāng)數(shù)量之和。套期保值交易的開(kāi)倉(cāng)數(shù)量不受限制。

在此提醒一下大家，根據(jù)上市安排，目前生豬期貨最近的合約是9月合約，這也意味著生豬期貨上市以后，市場(chǎng)交易的是9月的價(jià)格，而非當(dāng)前價(jià)。市場(chǎng)普遍認(rèn)為2021年豬價(jià)將正呈現(xiàn)出整體下行的趨勢(shì)，因此9月份的豬肉價(jià)格將遠(yuǎn)低于當(dāng)前市場(chǎng)價(jià)格。

重要交易匯點(diǎn)

圖源：永安期貨

中國(guó)是全球第一大生豬生產(chǎn)國(guó)及豬肉消費(fèi)國(guó)

說(shuō)完交易中的注意事項(xiàng)，我們?cè)賮?lái)看看生豬的現(xiàn)貨市場(chǎng)情況。

從全球豬肉市場(chǎng)的供需情況來(lái)看，相關(guān)資料顯示，2005-2018年，全球生豬年存欄量變化明顯，但整體保持在7.5億頭以上。2007年，全球生豬存欄達(dá)到8.26億頭的區(qū)間峰值，隨后下降至8億頭以下，并進(jìn)入振蕩階段。2012年，全球生豬存欄回升至8億頭，隨后逐年下降，于2016年達(dá)到7.71億頭的區(qū)間低值，并進(jìn)入緩慢增長(zhǎng)階段。2018年，全球生豬存欄量7.73億頭，較2007年峰值下降6.41%。

據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，全球生豬生產(chǎn)較為集中，從近兩年的占比情況來(lái)看，中國(guó)占比逾40%，歐盟約占25%，美國(guó)占比約13%，三大主產(chǎn)國(guó)累計(jì)占比約80%。從主產(chǎn)國(guó)的占比變化趨勢(shì)來(lái)看，中國(guó)豬肉產(chǎn)量占比有所下滑，歐盟、美國(guó)、巴西有所增長(zhǎng)。

2020年全球主產(chǎn)國(guó)生豬產(chǎn)量占比

全球豬肉生產(chǎn)量和消費(fèi)量（千噸）

數(shù)據(jù)來(lái)源：美國(guó)農(nóng)業(yè)部

就國(guó)內(nèi)市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，作為全球最大的豬肉生產(chǎn)國(guó)，據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2019年我國(guó)豬肉產(chǎn)量為4255萬(wàn)噸，豬肉消費(fèi)量為4486.6萬(wàn)噸。另?yè)?jù)農(nóng)村農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)，2020年前三季度全國(guó)新建投產(chǎn)1.25萬(wàn)個(gè)規(guī)模豬場(chǎng)，1.34萬(wàn)個(gè)空欄規(guī)模豬場(chǎng)復(fù)養(yǎng)。我國(guó)去年10月份能繁母豬存欄3950萬(wàn)頭，連續(xù)13個(gè)月增長(zhǎng)，同比增長(zhǎng)32%；生豬存欄3.87億頭，連續(xù)9個(gè)月增長(zhǎng)，同比增長(zhǎng)27%。目前生豬產(chǎn)能已經(jīng)恢復(fù)到2017年年末的88%左右。

現(xiàn)階段，我國(guó)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的生豬以外三元為主，即杜洛克、長(zhǎng)白豬、大約克夏豬三元雜交而成的商品豬。據(jù)公開(kāi)資料顯示，2019年以“杜長(zhǎng)大”三元雜交商品豬為主的引進(jìn)品種占出欄總數(shù)的70%以上，是我國(guó)豬肉生產(chǎn)的主力。

從養(yǎng)殖分布來(lái)看，河南、四川、湖南、湖北、山東、河北、云南等省份為我國(guó)的生豬養(yǎng)殖大省。2018年，河南地區(qū)豬肉產(chǎn)量479萬(wàn)噸，四川481萬(wàn)噸，湖南447萬(wàn)噸，湖北333萬(wàn)噸，山東421萬(wàn)噸，河北286萬(wàn)噸，云南324萬(wàn)噸。2018年全國(guó)豬肉產(chǎn)量5404萬(wàn)噸，河南以及四川各占比約9%。

此外，與全球其他國(guó)家和地區(qū)相比，中國(guó)的豬肉消費(fèi)量也十分龐大。資料顯示，2019年，我國(guó)人均消費(fèi)豬肉20.28公斤，消費(fèi)相對(duì)集中在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)。

全球主產(chǎn)國(guó)豬肉消費(fèi)占比

全球豬肉進(jìn)出口情況

從各國(guó)的進(jìn)出口數(shù)據(jù)來(lái)看，2019年全球豬肉貿(mào)易量為933萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)13%，近兩年全球貿(mào)易增量的主要原因是非洲豬瘟導(dǎo)致國(guó)內(nèi)生豬存欄大幅下降，使得中國(guó)的豬肉進(jìn)口量大幅增長(zhǎng)。

在豬肉主產(chǎn)國(guó)中，大多數(shù)國(guó)家的豬肉基本上都是自給自足，進(jìn)出口量占比很小，少部分國(guó)家進(jìn)出口占比較大。在全球豬肉貿(mào)易中，歐盟、美國(guó)、加拿大等國(guó)均為豬肉主要出口國(guó)。2019年，上述三個(gè)國(guó)家或地區(qū)的豬肉出口量分別為355萬(wàn)噸、287萬(wàn)噸、128萬(wàn)噸，各占全球豬肉出口總量的38.01%、30.73%和13.7%。

2019年全球主要地區(qū)豬肉出口情況（萬(wàn)噸）

數(shù)據(jù)來(lái)源：美國(guó)農(nóng)業(yè)部

而中國(guó)盡管豬肉產(chǎn)量占全球一半水平，但長(zhǎng)期以來(lái)都是最大的豬肉進(jìn)口國(guó)。2019年中國(guó)進(jìn)口豬肉245萬(wàn)噸，其次是日本、墨西哥、韓國(guó)豬肉進(jìn)口數(shù)量分別是149、99、69萬(wàn)噸。

2019年全球主要地區(qū)豬肉進(jìn)口情況（萬(wàn)噸）

數(shù)據(jù)來(lái)源：美國(guó)農(nóng)業(yè)部

當(dāng)前市值最大的農(nóng)產(chǎn)品品種

2020年以來(lái)，豬肉的價(jià)格可以說(shuō)是“一天更比一天高”，總體漲價(jià)幅度達(dá)到40%。由于肉價(jià)上漲，生豬的市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)由正常年份的近萬(wàn)億元上升為近兩萬(wàn)億元，成為當(dāng)前市場(chǎng)上市值最大的農(nóng)產(chǎn)品品種。

現(xiàn)在市場(chǎng)上的商品豬大致可以分為三類：外三元、內(nèi)三元及土雜豬。

現(xiàn)在市面上最常見(jiàn)的商品豬為外三元，因其瘦肉率高、生長(zhǎng)速度快、飼料轉(zhuǎn)化率高等優(yōu)勢(shì)，成為商品豬養(yǎng)殖的主流，也是目前全球雜交模式中采用最多的雜交組合。

內(nèi)三元指的是三類國(guó)外品種在國(guó)內(nèi)生產(chǎn)多年后，血統(tǒng)已經(jīng)不是很純，與地方品種雜交所產(chǎn)的一代母豬留作后備再與杜洛克雜交所生產(chǎn)的豬。

土雜豬是地方品種或地方品種與國(guó)外的三個(gè)品種雜交所產(chǎn)的豬，也就是市場(chǎng)上常說(shuō)的二元豬，該品種瘦肉率低，出售價(jià)格不高。

整體來(lái)看，二元仔豬從出生到育肥豬出欄大約需要18個(gè)月的時(shí)間，二元仔豬出生后4個(gè)月被選入后備母豬群，后備母豬經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的養(yǎng)殖到發(fā)情配種成功需要2-3個(gè)月時(shí)間。配種成功后經(jīng)過(guò)114天（一般誤差不會(huì)超過(guò)兩天）的妊娠期后產(chǎn)下三元仔豬。仔豬斷奶后一周母豬再次配種，每頭母豬每年大概可產(chǎn)2.5胎。一般來(lái)說(shuō)，正常二元能繁母豬在8胎后淘汰。三元商品豬的生長(zhǎng)周期大約為6個(gè)月，一般仔豬在28日齡時(shí)斷奶，體重7kg，再經(jīng)過(guò)40多天的保育期，體重達(dá)到30kg，180日齡后出欄，出欄體重在110-120kg左右。

生豬產(chǎn)業(yè)鏈

目前，生豬已經(jīng)擁有一條完成的產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)。自上而下包括豬飼料業(yè)→生豬養(yǎng)殖業(yè)→屠宰及肉制品加工業(yè)和肉罐頭制造業(yè)→豬肉和豬肉制品批發(fā)、零售業(yè)。

生豬產(chǎn)業(yè)鏈

根據(jù)養(yǎng)殖對(duì)象的不同，飼料可以分為豬料、肉禽料、蛋禽料、水產(chǎn)料、反芻料及其他飼料。由于我國(guó)的消費(fèi)習(xí)慣，豬料和禽料生產(chǎn)長(zhǎng)期占據(jù)飼料市場(chǎng)的主體地位，二者合計(jì)占比約為85%。豬飼料的組成成分主要包括55-60%的玉米，15-20%的豆粕，5-15%的菜籽粕，5-10%的其他蛋白，5%的纖維（如麩皮）和少量的微量元素及其它物質(zhì)。2019年，我國(guó)豬飼料產(chǎn)量為7663.2萬(wàn)噸，同比減少26.6%。占全部飼料的33.5%。

養(yǎng)殖業(yè)方面，國(guó)內(nèi)的生豬養(yǎng)殖有三類模式，分別是育肥豬養(yǎng)殖戶、母豬養(yǎng)殖戶和不同規(guī)模的自繁自養(yǎng)養(yǎng)殖場(chǎng)，其中育肥豬養(yǎng)殖戶，母豬養(yǎng)殖戶和小規(guī)模的自繁自養(yǎng)養(yǎng)殖場(chǎng)多為農(nóng)民散戶。長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)的生豬養(yǎng)殖都以散戶養(yǎng)殖為主，市場(chǎng)集中度很低。資料顯示，2017我國(guó)有407家年出欄規(guī)模50000頭以上的養(yǎng)殖場(chǎng)，按組間均值折合的年出欄規(guī)模占全國(guó)總額的1%，而出欄規(guī)模在1-49頭的散戶養(yǎng)殖達(dá)3572萬(wàn)家，年出欄規(guī)模占全國(guó)總額的55%。不過(guò)，近兩年在非洲豬瘟的影響下，散戶出現(xiàn)較大比例退出，據(jù)一德期貨推算，2020年500頭以上規(guī)模場(chǎng)占全國(guó)比例已經(jīng)增長(zhǎng)至50%以上。

屠宰方面，目前業(yè)內(nèi)屠宰行業(yè)規(guī)模龐大，但市場(chǎng)格局高度分散。資料顯示，屠宰量前50名企業(yè)生豬屠宰量合計(jì)占全國(guó)定點(diǎn)屠宰企業(yè)的比重為14.8%。其中，屠宰量超過(guò)100萬(wàn)頭的企業(yè)有20個(gè)。從屠宰量分布來(lái)看，屠宰行業(yè)份額高度分散，龍頭雙匯市占率僅1.8%；規(guī)模以上定點(diǎn)屠宰市占率30.5%。定點(diǎn)屠宰企業(yè)市占率僅44.8%，仍有50%以上的市場(chǎng)被私屠濫宰所占據(jù)。在定點(diǎn)屠宰企業(yè)中，落后產(chǎn)能占比較高，僅10%屠宰場(chǎng)實(shí)現(xiàn)全機(jī)械化，70%屠宰場(chǎng)仍為手工屠宰。此外，屠宰行業(yè)產(chǎn)能過(guò)剩嚴(yán)重，2016年定點(diǎn)屠宰企業(yè)開(kāi)工率僅30%，領(lǐng)先屠宰企業(yè)產(chǎn)能利用率多在20%-60%。

圖源：一德期貨

生豬期貨有望解決“豬周期”難題

一直以來(lái)，我國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)鏈都深受“豬周期”困擾?！柏i周期”指的是“價(jià)高傷民，價(jià)賤傷農(nóng)”的周期性豬價(jià)變化怪圈。一般來(lái)說(shuō)，“豬周期”的循環(huán)軌跡是：肉價(jià)上漲——母豬存欄量大增——生豬供應(yīng)增加——肉價(jià)下跌——大量淘汰母豬——生豬供應(yīng)減少——肉價(jià)上漲。

由于缺少有效的遠(yuǎn)期價(jià)格指導(dǎo)和避險(xiǎn)工具，生豬價(jià)格頻繁大起大落。2003年以來(lái)，我國(guó)生豬出欄價(jià)格經(jīng)歷了5次大幅波動(dòng)，形成了5個(gè)“豬周期”。特別是2018年非洲豬瘟爆發(fā)以來(lái)，我國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)遭受重創(chuàng)。統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，我國(guó)2019年生豬出欄54419萬(wàn)頭，同比減少21.59%；豬肉產(chǎn)量4255萬(wàn)噸，同比減少21.26%。無(wú)論是生豬出欄數(shù)量還是豬肉產(chǎn)量，都創(chuàng)近十年新低。生豬價(jià)格由15元/公斤跌至2019年3月的10元/公斤，之后大幅反彈，至2019年三季度達(dá)到了近40元/公斤的歷史高位。

中原期貨研究所所長(zhǎng)李娜表示，生豬期貨推出之后，有助于生豬價(jià)格波動(dòng)周期縮短，峰值減小，谷底位提高，這意味著長(zhǎng)期的振幅變得更小。因此，生豬期貨的推出有望弱化豬周期，實(shí)質(zhì)性利好規(guī)?；B(yǎng)殖企業(yè)，加速市場(chǎng)集中度的提高。對(duì)于股市投資者來(lái)講，生豬期貨這個(gè)未來(lái)價(jià)格信號(hào)，可以幫助預(yù)測(cè)養(yǎng)殖企業(yè)相關(guān)上市公司盈利以及經(jīng)營(yíng)預(yù)期情況，做好投資評(píng)判。

國(guó)泰君安證券研究指出，由于我國(guó)散養(yǎng)戶為主的養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)特征，短期金融資金的進(jìn)入，可能會(huì)導(dǎo)致短期價(jià)格波動(dòng)加大。從中長(zhǎng)期來(lái)看，隨著大型規(guī)模企業(yè)占比逐步提升，可依照遠(yuǎn)期價(jià)格進(jìn)行生產(chǎn)安排，使期貨的價(jià)格發(fā)現(xiàn)的作用進(jìn)行有效發(fā)揮，促進(jìn)生豬生產(chǎn)與消費(fèi)更加匹配，從而長(zhǎng)期平抑整體生豬的價(jià)格波動(dòng)，長(zhǎng)期來(lái)看行業(yè)集中度有望提升。

對(duì)于產(chǎn)業(yè)而言，許多業(yè)內(nèi)人士紛紛表示，生豬期貨上市后，企業(yè)可以根據(jù)價(jià)格趨勢(shì)，借助期貨工具，通過(guò)交易策略來(lái)規(guī)避價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)，以實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定經(jīng)營(yíng)。

不過(guò)，也有豬企對(duì)使用生豬期貨進(jìn)行套期保值持謹(jǐn)慎態(tài)度。牧原股份表示，生豬期貨上市預(yù)計(jì)會(huì)對(duì)市場(chǎng)生豬價(jià)格定價(jià)方式、現(xiàn)貨價(jià)格產(chǎn)生一定的影響，但生豬期貨屬于市場(chǎng)價(jià)格發(fā)現(xiàn)的工具，根本上不能解決產(chǎn)業(yè)供需矛盾的問(wèn)題。

注：本文僅供參考，不構(gòu)成投資建議，投資有風(fēng)險(xiǎn)，入市需謹(jǐn)慎。

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