15日晚間，證監(jiān)會(huì)批復(fù)鄭商所開展花生期貨交易，掛牌時(shí)間為2月1日，國(guó)內(nèi)油脂油料市場(chǎng)一片歡騰。作為我國(guó)重要的油料作物，花生早已進(jìn)入千家萬戶，它的上市交易，既可以讓上下游擺脫當(dāng)下混亂的定價(jià)狀態(tài)，也為廣大企業(yè)和農(nóng)戶提供了有力的風(fēng)險(xiǎn)管理工具。那么關(guān)于花生及其背后的產(chǎn)業(yè)故事，你又知道多少呢？

“花生期貨上市，一方面可以幫助種植農(nóng)戶及相關(guān)企業(yè)實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定經(jīng)營(yíng)，引導(dǎo)花生產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)；另一方面，花生期貨上市可以壯大農(nóng)產(chǎn)品期貨品種規(guī)模，有利于拓展期貨市場(chǎng)服務(wù)實(shí)體經(jīng)濟(jì)的領(lǐng)域?！编嵣趟嚓P(guān)負(fù)責(zé)人表示。

我國(guó)是世界上最大的花生主產(chǎn)國(guó)，種植面積及產(chǎn)量均居世界第一。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2019年我國(guó)花生總產(chǎn)量1215萬噸，總產(chǎn)值約911.3億元。由于花生種植比較收益高，近些年我國(guó)花生種植面積和產(chǎn)量呈穩(wěn)步上升趨勢(shì)，花生種植成為了主產(chǎn)區(qū)多數(shù)農(nóng)民增收的重要來源。

花生是完全市場(chǎng)化品種。自2014年以來，國(guó)內(nèi)花生價(jià)格呈現(xiàn)波動(dòng)趨勢(shì)，農(nóng)戶與產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體面臨較大的價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)，急需價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)管理工具。此外，花生作為我國(guó)重要的油料作物對(duì)保證我國(guó)油脂油料安全有著重要戰(zhàn)略意義，在頻繁波動(dòng)的價(jià)格面前，也急需管理價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)、穩(wěn)定生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的金融工具。

“花生期貨上市不僅符合國(guó)家支農(nóng)惠農(nóng)政策，還有利于貫徹落實(shí)國(guó)家保障油脂油料供給安全的戰(zhàn)略方針，對(duì)花生行業(yè)具有積極的意義?！编嵵萆唐方灰姿嚓P(guān)負(fù)責(zé)人向糧油市場(chǎng)報(bào)記者介紹。

我國(guó)是花生產(chǎn)銷大國(guó)

我是個(gè)謙卑的人。但是，口袋里裝上四個(gè)銅板的落花生，一邊走一邊吃，我開始覺得比秦始皇還驕傲。假若有人問我：“你要是作了皇上，你怎么享受呢？”簡(jiǎn)直的不必思索，我就答得出：“派四個(gè)大臣拿著兩塊錢的銅子，愛買多少花生吃就買多少！”這一段話對(duì)于花生的描寫，出自老舍先生創(chuàng)作的散文作品《落花生》，將隨便能吃到花生比作當(dāng)皇上的享受。

花生是我國(guó)重要的經(jīng)濟(jì)作物和油料作物，又名“落花生”或“長(zhǎng)生果”。在我國(guó)主要油料作物中，花生種植面積位居第三，僅次于大豆和菜籽。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2020年我國(guó)花生種植面積為690萬畝，占國(guó)內(nèi)五大油料作物總種植面積的18.36％。我國(guó)是世界上最大的花生主產(chǎn)國(guó)，種植面積及產(chǎn)量均居世界第一。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2019年我國(guó)花生總產(chǎn)量1215萬噸，總產(chǎn)值約911.3億元。由于花生種植比較收益高，近些年我國(guó)花生種植面積和產(chǎn)量呈穩(wěn)步上升趨勢(shì)，花生種植成為了主產(chǎn)區(qū)多數(shù)農(nóng)民增收的重要來源。

我國(guó)花生種植分布廣泛，除西藏、青海、香港等地外，全國(guó)各地均有種植。但是，各省份在花生生產(chǎn)的要素稟賦、技術(shù)水平、基礎(chǔ)設(shè)施、產(chǎn)業(yè)政策等方面差異顯著。受上述因素的影響，我國(guó)花生生產(chǎn)格局也在不斷變化，還沒有形成相應(yīng)的優(yōu)勢(shì)區(qū)域和產(chǎn)業(yè)帶。目前，我國(guó)花生種植主要分布在華中、華東、華南和華北地區(qū)。具體到省份，較集中地分布在山東、河南、河北、江蘇、安徽、廣西、遼寧、四川、湖北、廣東、福建等。其中，河南和山東是我國(guó)最大的兩個(gè)花生種植省，種植面積占比分別為26.04％和15.05％。

河南和山東是我國(guó)花生產(chǎn)量最大的兩個(gè)省份。我國(guó)花生種植主要集中在黃淮海、長(zhǎng)江流域及東北地區(qū)，以河南、山東、吉林、河北、廣東、湖北、遼寧、安徽、四川、廣西等省區(qū)為主，上述10省花生合計(jì)產(chǎn)量占全國(guó)總產(chǎn)量的比重超過90％。

分省來看，河南和山東為我國(guó)花生前兩大主產(chǎn)省份。國(guó)家糧油信息中心數(shù)據(jù)顯示，上述兩省2019年花生產(chǎn)量分別為371萬噸和220萬噸，約占全國(guó)總量的48.7％。

據(jù)介紹，我國(guó)是花生產(chǎn)銷大國(guó)，進(jìn)口國(guó)家主要集中于非洲，近年來，由于國(guó)際花生價(jià)格遠(yuǎn)低于國(guó)內(nèi)，花生進(jìn)口量持續(xù)攀升，2020年1~7月花生進(jìn)口量累計(jì)高達(dá)62.29萬噸，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過往年進(jìn)口水平，其中自塞內(nèi)加爾和蘇丹兩國(guó)進(jìn)口量占比達(dá)87％。出口地集中于歐洲和日本，每年約為十幾萬噸。受花生價(jià)格不斷提高、種植收益不斷增加影響，近年來花生生產(chǎn)呈現(xiàn)三大特征：播種面積緩慢增加，單產(chǎn)水平不斷提高，總產(chǎn)量呈增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。

“隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和社會(huì)的進(jìn)步，我國(guó)花生消費(fèi)將呈現(xiàn)以下變化趨勢(shì)：一是隨著居民生活水平的改善和城鎮(zhèn)化水平的提高，花生消費(fèi)需求將出現(xiàn)增長(zhǎng)；二是隨著居民對(duì)食品安全、綠色健康標(biāo)準(zhǔn)要求的逐步提高，對(duì)花生品質(zhì)的要求也將趨于嚴(yán)格?！币晃婚L(zhǎng)期研究花生市場(chǎng)的人士指出。

小花生盤出大產(chǎn)業(yè)

我國(guó)花生產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)較為充分，相關(guān)企業(yè)數(shù)量多，政策干預(yù)較少，市場(chǎng)化程度高。我國(guó)花生加工企業(yè)數(shù)量眾多，在山東和河南重點(diǎn)花生產(chǎn)區(qū)，幾乎每個(gè)縣都有幾十家規(guī)?；幕ㄉ庸て髽I(yè)，而個(gè)體自營(yíng)類型的小企業(yè)更是數(shù)不勝數(shù)。

但我國(guó)花生產(chǎn)業(yè)在快速發(fā)展中也面臨“大而不強(qiáng)、多而不優(yōu)、產(chǎn)業(yè)鏈短、競(jìng)爭(zhēng)力弱”等問題。

河南省駐馬店市正陽縣連續(xù)20多年蟬聯(lián)花生種植第一大縣，常年種植花生170多萬畝，年產(chǎn)50余萬噸，有“世界花生看中國(guó)，中國(guó)花生看正陽”的美譽(yù)。近年來，正陽縣把發(fā)展花生產(chǎn)業(yè)作為深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重要內(nèi)容，著力擴(kuò)大種植規(guī)模、做強(qiáng)精深加工，形成了集研發(fā)、生產(chǎn)、加工、國(guó)際國(guó)內(nèi)貿(mào)易為一體的全鏈條產(chǎn)業(yè)集群。

河南省農(nóng)科院專家張新友，這位“給花生生產(chǎn)插上科技翅膀”的“花生院士”，懷著赤誠(chéng)之心，在短短幾年時(shí)間里，先后培育出“遠(yuǎn)雜9102”“遠(yuǎn)雜9307”等系列花生品種，不僅有效化解了土壤問題，而且彌補(bǔ)了傳統(tǒng)品種“小白沙”抗病性差等缺點(diǎn)，使正陽花生種植面積一下來了個(gè)“大躍進(jìn)”。

如今，靠著這種“很有用”的品質(zhì)，正陽縣把小花生做成了大產(chǎn)業(yè)：利用花生秸稈、花生殼搞飼料生產(chǎn)和食用菌種植，帶動(dòng)了全縣不少貧困戶脫貧致富；投資數(shù)十億元的君樂寶、魯花、金龍魚等乳制品和食用油企業(yè)，紛紛在正陽落戶建廠。

走進(jìn)正陽縣花生電商服務(wù)中心，在這里你會(huì)發(fā)現(xiàn)包括電商O2O展館、電商接待、電商服務(wù)、電商培訓(xùn)等4個(gè)功能區(qū)。

雙創(chuàng)中心面向花生產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域“雙創(chuàng)”群體，在民生、文化、教育、公共服務(wù)、工業(yè)等領(lǐng)域，提供集辦公、生活“一站式”服務(wù)，以“一體兩翼”孵化模式（技術(shù)孵化+投融資+園區(qū)配套服務(wù)）為核心，配套政府支持和資源對(duì)接。正陽花生文化展示展覽中心是國(guó)內(nèi)首個(gè)以花生為主題的展示展覽中心，展廳整體占地面積2000平方米，展覽以花生與正陽的歷史發(fā)展為主線，共劃分序廳、花生廳、正陽廳、中心規(guī)劃廳、花生小鎮(zhèn)廳、智慧農(nóng)業(yè)廳、尾廳七大分區(qū)。檢驗(yàn)檢測(cè)中心成立于2018年9月，建筑面積1000多平方米，投資1500萬元，檢測(cè)項(xiàng)目包含常規(guī)理化檢測(cè)、微生物檢測(cè)、金屬及污染物檢測(cè)、黃曲霉毒素檢測(cè)、農(nóng)藥殘留檢測(cè)、標(biāo)簽等。

“集花生加工、期貨交割、花生檢測(cè)、花生交易于一體的正陽國(guó)際花生產(chǎn)業(yè)園，也是我國(guó)唯一的以花生為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園?！瘪v馬店市政協(xié)副主席、正陽縣委書記劉艷麗介紹，目前全國(guó)2000多家花生企業(yè)報(bào)價(jià)均來自正陽，形成了正陽花生的價(jià)格中心，再加上新設(shè)立的正陽渤海花生交易中心，進(jìn)一步彰顯了正陽花生的影響力。下一步，正陽還將打造以花生產(chǎn)業(yè)為主題的夢(mèng)工廠、文化園、觀光園、博物館等，構(gòu)建全方位的花生產(chǎn)業(yè)鏈。

在河南省桐柏縣毛集鎮(zhèn)，毛寨村黨支部書記郭長(zhǎng)松高興地對(duì)記者說：“以前我們種花生價(jià)格沒有保障，心里沒底，將來有了花生期貨，我們就像吃了‘定心丸’，種花生更有信心了?！泵?zhèn)是傳統(tǒng)的花生種植地區(qū)，老百姓都種植花生，常年保持17萬畝。記者走進(jìn)了一戶農(nóng)民家里，看到地上堆著100多袋花生果，當(dāng)記者詢問該農(nóng)戶什么時(shí)候出售時(shí)，該農(nóng)戶道出了自己的心聲：“想再等價(jià)格高一點(diǎn)再說?！薄巴┌乜h花生種植面積基本穩(wěn)定在34萬畝左右，桐柏縣立足花生種植優(yōu)勢(shì)，充分挖掘花生‘源頭活水’作用，花生成為農(nóng)民增收的主要作物，花生種植業(yè)一直以來助力全縣脫貧攻堅(jiān)?！蓖┌乜h委常委、副縣長(zhǎng)王磊說。

記者在采訪中了解到，我國(guó)的花生產(chǎn)業(yè)鏈主要分為三個(gè)環(huán)節(jié)，分別是上游種植、中游貿(mào)易及加工、下游銷售及終端消費(fèi)。

花生產(chǎn)業(yè)鏈上游主體由各地花生種植戶、農(nóng)業(yè)合作社等構(gòu)成，主要從事花生種植、收獲、晾曬工作?；ㄉa(chǎn)業(yè)鏈上游決定了花生供給的數(shù)量和質(zhì)量。

花生產(chǎn)業(yè)鏈中游主體，主要包括各地眾多的花生貿(mào)易商、花生加工企業(yè)、花生出口企業(yè)等。由于花生分選及貿(mào)易進(jìn)入門檻不高，主要以中小型貿(mào)易商為主，貿(mào)易商將花生分選后，再銷售給大中型花生加工企業(yè)或出口企業(yè)。

花生產(chǎn)業(yè)鏈下游主體，主要由經(jīng)銷商、商超、電商、批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和終端消費(fèi)者等構(gòu)成，負(fù)責(zé)花生產(chǎn)品的營(yíng)銷。目前國(guó)內(nèi)花生加工企業(yè)除了自營(yíng)銷售產(chǎn)品外，一般都通過經(jīng)銷商進(jìn)入商超、批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行銷售。

市場(chǎng)對(duì)花生期貨“翹首以盼”

2019年全國(guó)花生產(chǎn)量約為1215萬噸，產(chǎn)值約為910億元，花生現(xiàn)貨規(guī)模較大。按照花生期貨交割要求及摸底檢驗(yàn)數(shù)據(jù)，自然流通中滿足期貨交割要求的花生達(dá)標(biāo)率為76％，對(duì)應(yīng)現(xiàn)貨規(guī)模為923萬噸，產(chǎn)值為692.3億元，可供交割量較為充足，完全能夠滿足期貨交割需求。

“花生現(xiàn)貨市場(chǎng)倉(cāng)儲(chǔ)、加工、物流體系完備，基礎(chǔ)設(shè)施發(fā)達(dá)，企業(yè)參與主體眾多，貿(mào)易活躍，為開展期貨交易打下了良好的現(xiàn)貨客戶群體基礎(chǔ)，也為期貨市場(chǎng)實(shí)施實(shí)物交割創(chuàng)造了便利條件?！编嵣趟嚓P(guān)負(fù)責(zé)人指出。

據(jù)了解，花生期貨是鄭商所服務(wù)實(shí)體經(jīng)濟(jì)的新嘗試，也是鄭商所開展市場(chǎng)創(chuàng)新工作的重要舉措?；ㄉ鳛橹饕慕?jīng)濟(jì)作物之一，用途較為廣泛，在油脂壓榨和食品加工行業(yè)占據(jù)重要地位?；ㄉ谪浬鲜?，一方面可以幫助種植農(nóng)戶及相關(guān)企業(yè)實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定經(jīng)營(yíng)，引導(dǎo)花生產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)；另一方面，花生期貨上市可以壯大農(nóng)產(chǎn)品期貨品種規(guī)模，有利于拓展期貨市場(chǎng)服務(wù)實(shí)體經(jīng)濟(jì)的領(lǐng)域。

花生現(xiàn)貨報(bào)價(jià)為非連續(xù)性報(bào)價(jià)，時(shí)間間隔長(zhǎng)、頻率低，價(jià)格靈敏度較差。此外，花生現(xiàn)貨價(jià)格是基于過去交易形成的價(jià)格，無法反映未來市場(chǎng)供需情況及價(jià)格走勢(shì)，對(duì)未來生產(chǎn)的指導(dǎo)作用較弱，極易出現(xiàn)“蛛網(wǎng)效應(yīng)”。2006年至今，花生經(jīng)歷了兩輪周期性較為顯著的暴漲暴跌行情，價(jià)格與產(chǎn)量的“蛛網(wǎng)效應(yīng)”較為顯著，給農(nóng)戶及企業(yè)帶來了極大的風(fēng)險(xiǎn)與損失。

價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)，是花生產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員無法回避的一個(gè)話題。在正陽縣，一位多年從事花生貿(mào)易的張經(jīng)理告訴記者，花生價(jià)格變化無常，有時(shí)候價(jià)格一天從早上到晚上會(huì)有3次報(bào)價(jià)，花生米早上4元/斤，中午4.5元/斤，晚上就到5元/斤，讓人難以捉摸。據(jù)了解，他每天給大型花生加工企業(yè)收購(gòu)花生米達(dá)600噸，一年可達(dá)20萬噸，承受很大的價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)。

“金融工具幫助實(shí)體企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)管理的作用日益提高，花生期貨的上市勢(shì)必將加快行業(yè)的整合力度。企業(yè)在新形勢(shì)下應(yīng)充分認(rèn)識(shí)期貨市場(chǎng)價(jià)格發(fā)現(xiàn)和套期保值的兩大功能，也希望期貨市場(chǎng)能夠幫助企業(yè)利用花生期貨做好企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)管理，從而助力企業(yè)精準(zhǔn)把握未來行業(yè)發(fā)展方向?！闭柨h副縣長(zhǎng)劉業(yè)鵬如是說。

在正陽縣，納入規(guī)劃、即將建設(shè)的正陽仿古商業(yè)街，總占地面積72.5畝，總投資約5億元，項(xiàng)目規(guī)劃有國(guó)學(xué)文化園、花生精品酒店、花生食品文創(chuàng)園和董樓路仿古花生商業(yè)街，是集國(guó)風(fēng)研學(xué)、花生食品文創(chuàng)園、精品酒店、古街民宿、特色餐飲、智慧農(nóng)貿(mào)等為一體的大型商業(yè)綜合體。

正陽新地花生集團(tuán)董事長(zhǎng)李廣海信心滿滿地說：“花生天地項(xiàng)目全部建成后，最終實(shí)現(xiàn)‘三位一體’‘三產(chǎn)融合’的花生特色小鎮(zhèn)和收入倍增‘百千萬’計(jì)劃的愿景?！碑?dāng)談到花生期貨即將上市時(shí)，李廣海當(dāng)即表態(tài)說，企業(yè)肯定要積極參與，參與期貨市場(chǎng)后，可以利用期貨的套期保值功能解決花生種植端的風(fēng)險(xiǎn)，有了這個(gè)金融工具的保證，公司的產(chǎn)業(yè)鏈就更加完善了。

有行業(yè)權(quán)威人士認(rèn)為，金融工具幫助實(shí)體企業(yè)進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)管理的作用日益提高，未來花生期貨的上市勢(shì)必加快行業(yè)的整合力度。此外，花生期貨的上市，對(duì)全國(guó)花生產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展是一件大好事。一方面，上游種植端可以根據(jù)期貨價(jià)格合理調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，控制花生銷售節(jié)奏，中游貿(mào)易商和下游壓榨企業(yè)在通過期貨工具降低采購(gòu)成本和鎖定銷售利潤(rùn)的同時(shí)，也增加了一條現(xiàn)貨購(gòu)銷渠道。另一方面，可以引領(lǐng)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，通過訂單農(nóng)業(yè)、基差采購(gòu)等實(shí)現(xiàn)價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)管理和現(xiàn)貨購(gòu)銷保障。

豫新投資總經(jīng)理邱濤表示，花生期貨上市后，隨著期現(xiàn)業(yè)務(wù)的進(jìn)一步發(fā)展，花生倉(cāng)單業(yè)務(wù)的開展將使現(xiàn)貨花生具備較強(qiáng)的金融屬性，可以很好地開展倉(cāng)單相關(guān)業(yè)務(wù)，既保障了現(xiàn)貨價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)管理，又增加了購(gòu)銷渠道，企業(yè)盤活了現(xiàn)貨資產(chǎn)，增加了融資渠道。花生期貨上市后，貿(mào)易商可以通過花生期貨的套期保值、點(diǎn)價(jià)、套利等功能來管理現(xiàn)貨市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)。而且，當(dāng)前在其他農(nóng)業(yè)領(lǐng)域廣泛開展的“保險(xiǎn)+期貨”“期貨+訂單”“保險(xiǎn)+期權(quán)”等模式，也可以豐富花生企業(yè)對(duì)沖風(fēng)險(xiǎn)的途徑和手段。

“花生期貨是鄭商所服務(wù)實(shí)體經(jīng)濟(jì)的新嘗試，也是鄭商所開展市場(chǎng)創(chuàng)新工作的重要舉措?；ㄉ鳛橹饕慕?jīng)濟(jì)作物之一，用途較為廣泛，在油脂壓榨和食品加工行業(yè)占據(jù)重要地位?；ㄉ谪浬鲜?，一方面可以幫助種植農(nóng)戶及相關(guān)企業(yè)實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定經(jīng)營(yíng)，引導(dǎo)花生產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)；另一方面，花生期貨上市可以壯大農(nóng)產(chǎn)品期貨品種規(guī)模，有利于拓展期貨市場(chǎng)服務(wù)實(shí)體經(jīng)濟(jì)的領(lǐng)域?！编嵣趟嚓P(guān)負(fù)責(zé)人最后說道。