“二月巴陵日日風，春寒未了怯園公。海棠不惜胭脂色，獨立蒙蒙細雨中?！边@首宋代詩人陳與義的《春寒》，很好的詮釋了當下時節(jié)冬去春來乍暖還寒的天氣變化。每年進入三月以后，隨著冬季的離去春季的到來往往伴隨著是天氣的變化多端，可能大家對于這個時節(jié)的天氣變化還沒有明顯的感覺，但是有一部分人已經(jīng)開始默默的關(guān)注近期的天氣變化，這些人就是蘋果的種植戶和貿(mào)易商們。進入春季以后新季的果樹即將進入花期，在未來的一段時間里天氣的變化對新季蘋果的生產(chǎn)尤為的關(guān)鍵。

前期由于天氣的短期升溫討論“倒春寒”的話題又開始多了起來，每年一進入三月份“倒春寒”總是繞不過的話題。自蘋果期貨2017年上市以來市場已經(jīng)經(jīng)歷過兩輪的倒春寒天氣，第一輪比較嚴重發(fā)生在2018年，當時導致陜西、甘肅多數(shù)地區(qū)出現(xiàn)蘋果減產(chǎn)或絕產(chǎn)的情況嚴重影響到當年蘋果產(chǎn)量；第二輪比情況較輕微發(fā)生在2020年，僅陜西、甘肅個別地區(qū)出現(xiàn)絕產(chǎn)或減產(chǎn)現(xiàn)象，不過對于全國產(chǎn)量的整體影響不大。本文就來詳細討論下什么是倒春寒？以及倒春寒對于蘋果產(chǎn)量的影響有多深？

首先“倒春寒”是一種天氣變化的表現(xiàn)形式，一般指春季初期進入三月以后氣溫快速回升，然而在持續(xù)了一段時間的高溫后在又出現(xiàn)溫度驟降，且比正常年份偏低的天氣現(xiàn)象。形成“倒春寒”的主要原因是由于長期的陰雨天氣，或者冷空氣的頻繁侵入使同期氣溫較正常年份偏低，當?shù)蜏仄x正常年份較多的時候很容易產(chǎn)生“倒春寒”的天氣，這一天氣變化會對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)造成一定的危害，特別是那種前后溫差較大且最低溫度達到零度或以下溫度的“倒春寒”危害更加的嚴重。

那么倒春寒對于蘋果產(chǎn)量有多大的影響呢？

正常年份進入春季之后伴隨著氣溫的回升萬物復蘇，這個時候果樹也會開始新一季的生長，當氣溫回升一段時間后，果樹的積溫達到了一定水平就會開始進入生長階段。在這個階段果樹會經(jīng)歷發(fā)芽-開花-坐果的過程，如果氣溫突然快速的下降且低于正常年份水平會影響到果樹的開花和坐果，這樣也會影響到后期蘋果的產(chǎn)量和質(zhì)量，其影響的幅度視天氣偏離的程度決定。接下來文章將回溯國內(nèi)蘋果主產(chǎn)區(qū)歷史天氣變化情況，并與今年天氣走勢做對比去觀測后期“倒春寒”發(fā)生的概率和影響。

文章分別選取了山東省、陜西省和甘肅省的歷史天氣來回溯“倒春寒”形成時期的天氣變化，按照產(chǎn)量數(shù)據(jù)顯示這三個省的蘋果產(chǎn)量占國內(nèi)蘋果產(chǎn)量的一半以上，這三個地區(qū)具有顯著代表性。圖中分別顯示了13年、18年、19年、20年和21年五年中每年二月到五月的天氣曲線，其中13年和18年是嚴重“倒春寒”年份、20年為輕微“倒春寒”年份、19年為正常天氣年份。

從圖中的歷史走勢可以觀察到，每年的二月份產(chǎn)地還基本處于冬季天氣，溫度普遍較低雖然偶爾有氣溫升高的現(xiàn)象，但是持續(xù)時間較短不足以引起果樹受災。進入三月以后溫度的變化加劇，有的年份氣溫穩(wěn)步回升而有的年份氣溫上下反復變換，如山東省13年和18年三月份部分時間前后溫差達10度以上且最低低于零度，這樣的天氣會影響蘋果樹的發(fā)芽開花，因為氣溫的驟降會使得花蕾被凍壞，不過果農(nóng)還是通過去除凍壞的花蕾保留完好的花蕾以減少損失，所以如果“倒春寒”在三月發(fā)生，我們認為造成的影響有限。進入四月份以后果樹基本處于開花或坐果的階段，這時候的溫度驟降對蘋果會產(chǎn)生較嚴重影響，圖中“倒春寒”影響嚴重的13年和18年，陜西省零度或以下溫度的時間分別是4天和2天；甘肅省零度或以下溫度的時間分別是1天和2天；山東省零度或以下溫度的時間分別是2天和0天?！暗勾汉庇绊戄p微的20年，進入四月以后三省平均低溫均沒有破零度，僅陜西省有三天時間平均溫度達到一度以下天氣，這也是20年產(chǎn)生輕微倒春寒的主要原因?！暗勾汉睕]有發(fā)生的19年，進入四月份以后可以發(fā)現(xiàn)這三個省份平均低溫均沒有低于兩度，說明當四月產(chǎn)地氣溫沒有大幅下降到一度或以下，是不會對當年的蘋果產(chǎn)量造成影響。

總結(jié)來看，回顧歷史發(fā)現(xiàn)二月份的天氣變化不會對蘋果產(chǎn)量造成影響，而三月份的“倒春寒”天氣對蘋果產(chǎn)量影響有限，主要是四月份的“倒春寒”天氣會對蘋果的產(chǎn)量造成嚴重的影響。所以今年評估后期天氣對蘋果產(chǎn)量的影響我們還需重點關(guān)注四月份的天氣的變化，如果四月份的天氣沒有異常那么今年又會是一個豐收的年份，反之如果出現(xiàn)反復的“倒春寒”天氣那么勢必對產(chǎn)量造成一定影響。

不過隨著時代的變化和科技的進步，大家已經(jīng)可以提前觀測到未來一段時間天氣變化，比起原來的被動接受現(xiàn)在更多的是見招拆招，有很多辦法可以一定程度的避免或者減少“倒春寒”天氣對果樹的影響：

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灌水保溫

果樹開花前注意天氣預報在氣溫提高前給果園澆水降低地溫，能延遲開花期2天至5天。

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熏煙增溫

在寒潮來臨的當天夜里，在果園周圍點燃柴草，柴草燃燒產(chǎn)生的煙霧可以提高周圍的溫度，進而有效避免寒潮低溫導致的霜凍危害。

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樹體保護

采用石灰水涂白枝干、稻草包裹樹干、培土覆蓋根頸和遮陽網(wǎng)覆蓋樹冠等方法來防止果樹樹體受凍，尤其要注意對幼年樹的保護。

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果實套袋

對早春已經(jīng)掛果的果樹在關(guān)注到降溫天氣，還可以對幼果進行套袋保溫，降低凍害影響。