巴西國家商品供應公司（Conab）的數(shù)據(jù)顯示，過去30年里，巴西大豆產(chǎn)量增長了近9倍，從1990/91年度的5.66億蒲（約合1540萬噸）增長到2020/21年度的45.87億蒲（1.2483億噸）。本年度的新作收獲正在進行，盡管播種季節(jié)干旱，臨近收獲季節(jié)又雨水過多，但迄今為止的預測顯示，巴西大豆產(chǎn)量將再創(chuàng)新高，而巴西過去30年來的增長是種植面積增加和產(chǎn)量增加的結(jié)果。

美國和巴西的大豆產(chǎn)量

在過去的幾年里，巴西大豆產(chǎn)量已經(jīng)超過美國，成為最大的大豆生產(chǎn)國。在2020/21年度里，巴西大豆產(chǎn)量預計49.65億蒲（Conab預估值，約合1.3512億噸），而美國大豆產(chǎn)量預估41.35億蒲式耳（USDA預估值，約合1.1253億噸）。

巴西大豆出口量為30.49億蒲（約合8298萬噸），價值286億美元，在巴西大豆出口史中排名第二。2020年，中國購買了巴西出口大豆總量的73.2%，相當于209.1億美元。大豆種植面積的擴張是在全球動物蛋白消費增長的背景下出現(xiàn)的。全球家禽、豬肉和牛肉市場在過去幾十年里有了顯著增長，反過來又推動了動物飼料需求的增長，而動物飼料通常來自大豆和玉米。

種植面積

巴西的大豆產(chǎn)量與過去30年種植面積的增加直接相關。從1990/91年度到2020/21年度，種植面積從2400萬英畝增加到9500萬英畝，增幅高達291%。同一時期，美國大豆的種植面積增加了44%，從1991年的5800萬英畝增加到2020年的8300萬英畝（USDA）。

單產(chǎn)增長

與美國大豆類似，巴西大豆單產(chǎn)在過去30年里也有所增長。從1990/91年度到2020/21年度，平均單產(chǎn)增加了121%，從23.5蒲/英畝增加到52.0蒲/英畝。美國農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)則顯示，同一時期，美國大豆單產(chǎn)增長了47%，從1991年的34.1蒲/英畝增長到2020年的50.2蒲/英畝（圖3）。

巴西大豆的單產(chǎn)增長源于對技術（如機器、種子、殺蟲劑和肥料）的投資和科學研究的效率。在過去幾十年中，一些技術在全球范圍內(nèi)對大豆增產(chǎn)產(chǎn)生了積極影響。下一個最前沿技術的可能是數(shù)字技術。最近，物聯(lián)網(wǎng)（IoT）、大數(shù)據(jù)、無障礙云計算和人工智能的進步共同推動了數(shù)字轉(zhuǎn)型（Siebel，2019）。在農(nóng)業(yè)中使用數(shù)據(jù)有助于促進經(jīng)濟收益和減少環(huán)境影響（Sonka，2016）。

巴西大豆種植區(qū)的遷徙

圖4顯示了巴西國內(nèi)大豆種植面積最大的十個州。在2020/21年，馬托格羅索州擁有最多的大豆面積，占巴西全境大豆面積的26.5%。馬托格羅索州位于巴西中西部地區(qū)。就面積而言，排名第二和第三的州分別是南里奧格蘭德州和帕拉納州，分別占15.7%和14.6%。南里奧格蘭德州和帕拉納州是巴西南部的兩個州。

雖然大多數(shù)州的大豆面積都在擴大，但生產(chǎn)份額卻從巴西南部各州轉(zhuǎn)移到了中西部各州。中西部的馬托格羅索州從1990/92年度的200萬英畝增加到2020/21年的2500萬英畝。馬托格羅索州在巴西全境大豆面積中的占比從1990/91年度的10.3%增長到2020/21年度的26.5%。南部各州的大豆面積也在增長，但沒有馬托格羅索州那么快。

在南里奧格蘭德州，大豆面積從1990/92年度的800萬英畝增加到2020/21年度的1500萬英畝，幾乎翻了一番。雖然面積有所增長，但南里奧格蘭德州在巴西全境大豆面積中的份額從1990/91年度的33.6%下降到2020/21年度的15.0%。同樣，帕拉納州的土地面積也從1990/91年度的500萬英畝增加到2020/21年度的1400萬英畝，增加了一倍多，帕拉納州大豆面積占巴西全境大豆面積的份額，1990/91年度的20.2%下降到2020/21年度的15.3%。

巴西大豆種植面積未來的進一步發(fā)展，可能發(fā)生在巴西中西部、北部和東北部（見圖4）。尋求更大面積耕種的農(nóng)民傾向于轉(zhuǎn)移到農(nóng)業(yè)邊境地區(qū)，如馬托皮巴地區(qū)（由四個州組成的地區(qū)：馬拉尼昂州、托坎廷斯州、皮奧伊州和巴伊亞州）。該地區(qū)的大部分土地耕種都是通過高度機械化和專業(yè)化操作來進行，這與巴西傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的耕作模式形成了鮮明對比。

農(nóng)民能夠在巴西中西部和北部各州種植大豆，因為已經(jīng)培育出了適合特定氣候的種子。土地價格的變化也刺激了種植范圍向新區(qū)域的擴大。例如，在20世紀90年代，北部或東北部的土地比南部便宜十倍，而另一個因素是這一時期公共和私人信貸的可用性，用于購買農(nóng)業(yè)土地(Embrapa, 2017)。

總結(jié)

巴西大豆產(chǎn)量繼續(xù)增長。雖然巴西傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)的大豆產(chǎn)量有所擴大，但中西部地區(qū)的大豆種植面積大幅擴大，中西部和北部各州的大豆種植面積也有望繼續(xù)擴大。巴西大豆單產(chǎn)也有所增加，目前相當于美國全國的平均大豆單產(chǎn)水平。