調(diào)研背景

山東、河南、山西作為國(guó)內(nèi)北方地區(qū)生豬養(yǎng)殖的代表省份，在國(guó)內(nèi)生豬養(yǎng)殖行業(yè)占舉足輕重的地位，三省年出欄量分別為4528.4萬(wàn)頭、5918.8萬(wàn)頭、1185.9萬(wàn)頭，其中山東、河南位列全國(guó)前五范圍，較大的產(chǎn)能以及貿(mào)易量使得當(dāng)?shù)刎i價(jià)成為全國(guó)市場(chǎng)風(fēng)向標(biāo)。一季度以來(lái)，非瘟影響情況不斷發(fā)酵，尤其是針對(duì)這三個(gè)省份的損失情況，眾說(shuō)紛紜。近兩年隨著集團(tuán)場(chǎng)擴(kuò)產(chǎn)，散戶(hù)占比持續(xù)減少，而且補(bǔ)欄方式也發(fā)生轉(zhuǎn)變，導(dǎo)致豬價(jià)難以琢磨。本次我們帶著疑問(wèn)，通過(guò)走訪(fǎng)當(dāng)?shù)厣i養(yǎng)殖（散戶(hù)、集團(tuán)場(chǎng)）、屠宰、調(diào)運(yùn)環(huán)節(jié)，以期展示華北地區(qū)市場(chǎng)真實(shí)情況。

調(diào)研路線(xiàn)：濟(jì)南——濟(jì)寧——菏澤——開(kāi)封——鄭州——焦作——長(zhǎng)治——晉中——太原

企業(yè)11

企業(yè)情況：山西地區(qū)存欄1000頭母豬，企業(yè)豬周期跟蹤的比較好，所以發(fā)展很快，現(xiàn)在以出售仔豬為主，當(dāng)前商品豬存欄（含小豬）3000頭，150-200公斤占比較少；歷史很少出現(xiàn)利潤(rùn)倒掛情況，即使出現(xiàn)持續(xù)時(shí)間也沒(méi)這么長(zhǎng)。

仔豬：當(dāng)前仔豬價(jià)格650-660元/頭，價(jià)格高是因?yàn)榧竟?jié)性，一方面需求好，另一方面也可能和非洲豬瘟淘汰母豬有關(guān)。當(dāng)?shù)?/span>70-80%的散養(yǎng)戶(hù)都是育肥的，雖然當(dāng)前利潤(rùn)不好，但是不排除有預(yù)期的成分?，F(xiàn)在仔豬來(lái)源一般是幾百頭母豬的豬場(chǎng)，集團(tuán)場(chǎng)一般還是放養(yǎng)，集團(tuán)廠(chǎng)因?yàn)樽胸i數(shù)量大，很難找到小型客戶(hù)承載出欄量。今年大型企業(yè)仔豬外銷(xiāo)數(shù)量可以看到減少；今年仔豬價(jià)格高有供求關(guān)系的因素；如果肥豬價(jià)格不能大跌導(dǎo)致母豬產(chǎn)能去化，仔豬將9月份跌價(jià)。

疫情：非瘟比較嚴(yán)重，但是晉東南受非瘟影響比較小，比較嚴(yán)重的是晉北地區(qū)。嚴(yán)重的地區(qū)，直觀(guān)感覺(jué)，非瘟疫情比前幾次都厲害，但是缺豬不缺肉。從影響結(jié)構(gòu)來(lái)看，肥豬受豬瘟影響大一點(diǎn)，集團(tuán)和散戶(hù)都有影響，價(jià)格之所以沒(méi)受影響是因?yàn)樯轿鳟a(chǎn)能太低；山西疫情從11-12月開(kāi)始，最嚴(yán)重的是1-2-3月份，上月接近尾聲。

成本：斷奶仔豬成本：300（7公斤），400-450（15公斤），育肥成本8元左右。

出欄：肥豬基本已經(jīng)出欄，正常每個(gè)月育肥能出1000多，現(xiàn)在就500-600左右。

庫(kù)存：庫(kù)存高主要還是看漲后市，如果下跌可能會(huì)繼續(xù)輪庫(kù)，搞屠宰的只要1-2個(gè)月掙錢(qián)就行。

體重：壓欄占少數(shù)，大豬和去年前年比少了些。

產(chǎn)能去化：有離場(chǎng)的情緒，現(xiàn)在可能會(huì)縮量。不過(guò)因?yàn)樽胸i有利潤(rùn)，最近補(bǔ)母豬的數(shù)量還有增加，50公斤的1500左右/頭價(jià)格很低（歷史比較低的有1300-1400）。

母豬：年后母豬增加。去年母豬環(huán)比增幅不大，7-8月基本就沒(méi)怎么變化，二元母豬賣(mài)的不快，基本4-5胎淘汰是正常的，一般被動(dòng)淘汰是產(chǎn)子率低和性能不好的時(shí)候會(huì)淘汰，主動(dòng)淘汰和行情直接關(guān)系不大，多數(shù)還是希望降低成本。

PSY：周邊平均24-25，散戶(hù)不會(huì)超過(guò)20，自身產(chǎn)仔率14+，斷奶13+。

生產(chǎn)效率：今年全部換法系，PSY有可能提高1-2左右，現(xiàn)在生產(chǎn)效率肯定是超過(guò)非瘟以前，現(xiàn)在基本要到11-12，現(xiàn)有某法系原種場(chǎng)12以上；斷奶都在13+以上。法系占比預(yù)計(jì)在50%以上，法系比其他要提升5-6，非瘟前沒(méi)有引入因?yàn)闆](méi)有聽(tīng)說(shuō)。相較于美系出肉率偏低，營(yíng)養(yǎng)要求高（營(yíng)養(yǎng)均衡，高端營(yíng)養(yǎng)品）。美系丹系向法系過(guò)度可能會(huì)是趨勢(shì)，最近兩三年就已經(jīng)開(kāi)始出現(xiàn)向法系轉(zhuǎn)換。法系當(dāng)前是4-5胎淘汰，落地仔豬成本預(yù)計(jì)在300，以前美系和丹系稍微要高一些；美系胎齡相對(duì)可以做的更高一點(diǎn)，但是因?yàn)楝F(xiàn)在工業(yè)化養(yǎng)殖對(duì)母豬傷害可能更大。

行情觀(guān)點(diǎn)：周期還有，但是沒(méi)有這么明顯，后市還是會(huì)漲，下半年可能到10元左右，預(yù)計(jì)在8月份（受訪(fǎng)1）。價(jià)格影響因素很多，一個(gè)和存欄有關(guān)，也和自媒體有關(guān)，和受損率有關(guān)，看漲后市主要是每年7-8月價(jià)格高和配種率有關(guān)，元旦期間存活率也比較低，兩個(gè)地點(diǎn)導(dǎo)致6-7月出欄量相對(duì)低一點(diǎn)，7-8月有可能到10快（受訪(fǎng)2），非瘟影響要到10月份以后體現(xiàn)。

防疫成本：一般一個(gè)300頭的母豬場(chǎng)防疫成本在10萬(wàn)元，洗消和檢測(cè)費(fèi)用最高，如果算上全程的檢測(cè)成本大概在20塊錢(qián)每頭的防疫成本。

企業(yè)12

企業(yè)情況：企業(yè)主營(yíng)二次育肥，當(dāng)前有500頭欄位，處于空欄狀態(tài)，前幾年二育收益比較好，但去年二育虧損，因而今年3月沒(méi)有參與二育。

二育來(lái)源：一般來(lái)源于大型養(yǎng)殖企業(yè)，散戶(hù)的豬風(fēng)險(xiǎn)較大，經(jīng)銷(xiāo)商和豬場(chǎng)銷(xiāo)售都可以直接拿貨。

二育體重：一般200-230斤，主要考慮到疫情風(fēng)險(xiǎn)增加便于處理，未來(lái)不考慮轉(zhuǎn)型，主要還是擔(dān)心疫情風(fēng)險(xiǎn)。

二育成本：企業(yè)用自配料，成本低，配方玉米、豆粕、米糠粕、麩皮，1頭豬每天5-6斤料，自配料每斤1.75元，基本一天8.5元；一般漲幅在1元/公斤以?xún)?nèi)，都可以覆蓋成本；另外二育前一禮拜會(huì)掉體重，后來(lái)可能要1個(gè)月體重才能恢復(fù)正常。

二育時(shí)間長(zhǎng)短：根據(jù)價(jià)格來(lái)，一般1-2個(gè)月左右，一般最長(zhǎng)不會(huì)超過(guò)3個(gè)月。

今年二育情況：今年3月份二育同比預(yù)計(jì)少2/3。

疫情：去年剛過(guò)年的時(shí)候疫情比較嚴(yán)重，普遍現(xiàn)象，基本都是直接清場(chǎng)，過(guò)去一個(gè)縣都在70-80%，現(xiàn)在仍然嚴(yán)重，年底懷孕母豬死亡占比較多；企業(yè)自身受疫情影響不大，但防疫方法一般，基本就是直接封閉狀態(tài)。

采購(gòu)計(jì)劃：8月份只有降到6.5元才考慮抓豬，7月份到6.5元不考慮抓豬，因而對(duì)中秋前行情不看好。

仔豬：價(jià)格貴的原因一方面是因?yàn)榇笮推髽I(yè)把豬苗買(mǎi)走放合同，然后抓豬的也很多。

行情觀(guān)點(diǎn)：對(duì)行情不看好，可能全年都沒(méi)有太多機(jī)會(huì)，目標(biāo)價(jià)最高8塊，因?yàn)槟肛i本錢(qián)才300塊，如果不出清產(chǎn)能，很難恢復(fù)盈利。

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