調研時間：2023年9月18日-22日

重慶A企業(yè)

企業(yè)主要業(yè)務是國內生豬調運，其中包括種豬、仔豬、母豬與肥豬的全國調運。企業(yè)以生豬豬場基礎建設起家后轉入生豬調運行業(yè)，與各集團企業(yè)有良好的業(yè)務關系。企業(yè)目前每天的調運量有20車左右。由于目前生豬價格的信息非常透明，各個地區(qū)的價差已經覆蓋不了調運費用，導致目前調運業(yè)務量下降比較快。

從調運上能夠看出非瘟對于生豬養(yǎng)殖的影響么？

從調運數據來看6月四川受到非瘟影響較大，每天有上萬頭的生豬調運出四川。當前非洲豬瘟對于養(yǎng)殖集團的影響已經非常小，并且拔牙的成功率已經非常高，尤其母豬場撥牙能達到90%以上。目前非洲豬瘟對于集團來講是可防可控的，預計以后非洲豬瘟對于生豬總體產能并不會造成什么影響。

二次育肥最近參與情況如何？

從調運的數據來看近一個月二次育肥目前的參與率并不高。一是相對價格較高16元/公斤的價格相較于全年的均價也并不低。另外一個是對于未來漲價預期不足。參與二次育肥的養(yǎng)殖戶都是以抓出欄標豬的體重為主，原因是對未來價格并不看好出欄體重段可以進行及時出欄止損，另外如果遭遇非洲豬瘟也可以及時進行處理。如果未來行情好的話可以把豬養(yǎng)成大肥賺取肥標價差。

散戶和集團目前養(yǎng)殖情況配比是怎么樣的？

由于價格和非洲豬瘟的影響，以前散養(yǎng)戶較為集中的南充、宜賓有50%的散養(yǎng)戶退出，但從調運仔豬數據上面可以看出集團場的仔豬投苗數量下半年是逐月增加的（仔豬從母豬場運輸到育肥場的車次是逐月增加的）。

對于未來生豬的行情有什么判斷？

從集團的仔豬投苗數量可以推斷四川地區(qū)供應量是呈現逐月增加的情況，所以對于明年上半年的價格是不看好的。

作為生豬調運行業(yè)您對于生豬期貨有了解么？

一直在學習了解生豬期貨，作為調運行業(yè)2到3天的長途運輸也是有價格波動的風險的，如果有一個可以規(guī)避價格波動的工具也是可以嘗試運用的，另外生豬的基差交易是貿易類型的企業(yè)以后主要盈利的來源。

重慶B企業(yè)

目前榮昌地區(qū)的生豬養(yǎng)殖散戶是什么情況？

目前榮昌地區(qū)有60多萬人，城鎮(zhèn)居民有20多萬，40多萬在農村。目前統(tǒng)計有2.7萬戶生豬養(yǎng)殖戶最少的養(yǎng)殖戶只有一頭。5月份的數據顯示2.7萬戶的存欄數量是38萬頭存欄，到目前為止有25萬的存欄數量。其中有一部分是正常出欄一部分是疫病損失掉了。夏季的非洲豬瘟損失還是比較大的。

目前散戶的養(yǎng)殖成本大概是多少？

目前散養(yǎng)戶的養(yǎng)殖成本是8.3元/斤。與去年同期基本持平。

今年腌臘季節(jié)的需求預計會是一個什么樣子的水平？估計腌臘會在什么時候開始？

從反饋出來的情況來看，腌臘所表現出來的需求是處于逐年降低的態(tài)勢。原因有幾點：1、隨著城鎮(zhèn)化進程使得很多人沒有了在家制作腌臘制品的條件。2、腌臘制品本質上是為了解決食品的保存問題，目前城市成熟的供應鏈已經完美解決保存與銷售問題，在城市隨時隨地都可以買到新鮮的肉。3、目前腌臘制品已經可以大規(guī)模工業(yè)化生產。生產效率已經非常高，并且有了很多替代方案?？梢愿玫臐M足大家對腌臘風味的需求。在長期下跌趨勢下疊加了當前經濟導致的消費降級會導致腌臘需求的進一步萎縮。腌臘啟動的時間根據溫度來決定，會在溫度到達10度左右開始。預計今年的低溫到達時間會比較早，預計10月份會啟動腌臘制作。

目前散養(yǎng)戶對于未來的預期是如何的？

從顯示的出欄體重來看，榮昌地區(qū)的大豬存欄數量并不多。散養(yǎng)戶的出欄節(jié)奏保持平穩(wěn)。并沒有壓欄的操作，說明對未來的生豬價格并不看好。

對于生豬期貨與期權工具有所了解么？

生豬期貨作為一個市場公允的價格數據對于大數據的分析是非常重要的。為養(yǎng)殖利潤的計算提供了重要依據。在當前生豬養(yǎng)殖普遍虧損的情況下。我們可以及時通過生豬期貨得到有利潤的養(yǎng)殖價格，然后通過期貨加保險工具為養(yǎng)殖戶進行價格避險挽回損失。

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