今年以來，雞蛋現(xiàn)貨價(jià)格劇烈波動(dòng)，上半年在飼料價(jià)格階段性下行及春季補(bǔ)欄量增多背景下，蛋價(jià)整體偏弱下行。進(jìn)入夏季，行業(yè)存欄仍在低位，隨著產(chǎn)蛋率下降及季節(jié)性需求好轉(zhuǎn)，蛋價(jià)大幅向上修復(fù)，今年蛋價(jià)高點(diǎn)僅次于2019及2022年高點(diǎn)。隨后季節(jié)性需求轉(zhuǎn)弱，存欄逐步回升，蛋價(jià)再次下滑。與此同時(shí)，經(jīng)歷連續(xù)3年的蛋雞養(yǎng)殖盈利周期，市場對明年蛋價(jià)走勢較為關(guān)注，存在一定的下行預(yù)期。河北省是我國重要的雞蛋主產(chǎn)省份，按照卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)，河北省是我國第三大主產(chǎn)省。同時(shí)，是國內(nèi)最大的粉蛋主產(chǎn)區(qū)，是國內(nèi)粉蛋價(jià)格定價(jià)中心。我們在10月24日-10月27日調(diào)研走訪了河北省10家蛋雞產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)，調(diào)研地區(qū)包括石家莊的趙縣以及辛集市和行唐縣、衡水的深州市和饒陽縣、邯鄲的館陶縣，調(diào)研對象包括雞苗銷售企業(yè)、蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)以及雞蛋貿(mào)易商，以下為本次調(diào)研主要內(nèi)容。

一、產(chǎn)蛋率較去年偏低

被調(diào)研企業(yè)普遍反應(yīng)今年產(chǎn)蛋率比去年下降2-3個(gè)百分點(diǎn)，正常高峰期產(chǎn)蛋率在95%左右，今年下滑至92%左右，原因可能來自于河北蛋雞主要養(yǎng)殖品種是海蘭灰，也有部分羅曼粉，這兩個(gè)品種祖代分別是美國海蘭公司和德國羅曼公司。去年海外禽流感疫情嚴(yán)重，導(dǎo)致引種出現(xiàn)問題。部分反應(yīng)祖代雞質(zhì)量有點(diǎn)問題，今年平均產(chǎn)蛋率9成或者9成2，往年9成五六。今年好的也就9成4。也有反應(yīng)今年產(chǎn)蛋率8成多，達(dá)到9成都很難。正常高峰九成二三，今年雞病比較嚴(yán)重。也有反饋產(chǎn)蛋率今年整體92%，往年要高出2-3個(gè)百分點(diǎn)。今年雞得病的比去年多，雞難養(yǎng)，因?yàn)榉N雞出了問題。某種雞企業(yè)因雞苗出了問題賠償不少。

二、養(yǎng)殖戶規(guī)模

河北地區(qū)蛋雞養(yǎng)殖的特點(diǎn)為“小規(guī)模，大群體”。目前河北地區(qū)養(yǎng)殖戶規(guī)?；驹?/span>1萬只蛋雞存欄以上，普遍在1萬-2萬的規(guī)模。很多貿(mào)易商和農(nóng)戶是合作養(yǎng)殖模式，農(nóng)戶負(fù)責(zé)蛋雞養(yǎng)殖，貿(mào)易商負(fù)責(zé)雞蛋收購和銷售，部分貿(mào)易商會(huì)給農(nóng)戶供應(yīng)飼料。周邊養(yǎng)殖1-2萬為主，十萬的較少。館陶地區(qū)養(yǎng)殖戶規(guī)模比石家莊和衡水更偏小一些，常見的養(yǎng)殖體量在8千-1萬只，兩萬以上的屬于大戶，也有僅養(yǎng)殖2000-3000只的規(guī)模。

三、養(yǎng)殖成本和利潤情況

過去三年，蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)利潤處在較好水平。2021年和2022年，一只蛋雞大約30至40元的利潤。2023年也接近這個(gè)水平。養(yǎng)殖成本方面，綜合成本接近4元/斤。某企業(yè)表示養(yǎng)殖成本基本等于在飼料成本的基礎(chǔ)上再加0.5元/斤，當(dāng)前飼料成本在3.4元/斤，綜合成本3.9-4元/斤。另一蛋商表示當(dāng)?shù)仫暳铣杀?/span>3.6元/斤，全成本在4.1元/斤。我們在當(dāng)?shù)卣{(diào)研時(shí)，河北粉蛋報(bào)價(jià)最低下探至180元(45斤標(biāo)準(zhǔn))，比較接近當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖成本，部分反饋養(yǎng)殖成本170多元，或者175-180元。館陶周邊成本在160元左右，主要因這邊飼料原料里面能進(jìn)行低價(jià)替代的基本都替代了。

四、當(dāng)前存欄及雞齡結(jié)構(gòu)

當(dāng)前存欄來看，大部分企業(yè)表示現(xiàn)在基本滿欄，也有表示因?yàn)榻衲觌u病多，導(dǎo)致挑雞的比較多，因此有些可能不是滿欄，但是欄位也基本都處在有雞的狀況。大部分地區(qū)認(rèn)為今年存欄同比去年有所增加，部分表示較去年增加接近10%。館陶金鳳市場反饋?zhàn)龅捌妨魍òb的，現(xiàn)在比上半年增加10%左右，反應(yīng)了上半年補(bǔ)欄后目前雞蛋量相應(yīng)增加。從雞齡結(jié)構(gòu)看，反饋不一，部分企業(yè)認(rèn)為老雞占比很多，也有反饋老雞占比不高。從普遍所處的日齡看，在去年下半年和今年上半年補(bǔ)欄的比較多。

五、補(bǔ)欄情況

被調(diào)研對象普遍反饋上半年雞苗補(bǔ)欄的熱情比較高，下半年上雞苗的量不是特別多。主要認(rèn)為一是很多都滿欄，老雞沒有淘汰，沒有欄位去補(bǔ)欄，現(xiàn)在空欄的不多。二是認(rèn)為目前市場主體比較理性了，如果認(rèn)為后期價(jià)格偏悲觀，或者看到周圍上雞苗的量比較大，補(bǔ)欄就會(huì)相對謹(jǐn)慎。另外，最近新開產(chǎn)的比較多，5月份補(bǔ)欄已經(jīng)開產(chǎn)的還沒有進(jìn)入產(chǎn)蛋高峰。某雞苗企業(yè)，今年1-9月雞苗銷售量5000多萬，去年同期銷售量4000多萬，在今年4/5月雞苗銷售最大。

六、淘汰日齡和老雞淘汰

淘汰日齡一般在500多天，有的企業(yè)表示在550-600天淘汰，除非價(jià)格非常好，否則一般不會(huì)超過600天，且一般不進(jìn)行換羽。也有企業(yè)表示最近淘的一批雞在600多天日齡。就目前的雞蛋價(jià)格測算，老雞如果產(chǎn)蛋率在9成以下基本無法盈利，因此部分認(rèn)為近期老雞淘汰要加快了，主要因老雞沒有賺錢效應(yīng)。也有表示近期淘汰雞價(jià)格有所下跌，應(yīng)該是老雞淘汰的增多了所致。

七、對蛋雞周期的看法

正常來看，蛋雞行業(yè)存在3年一個(gè)周期的特征，比如2017年和2020年均出現(xiàn)了蛋價(jià)的周期性底部。2021-2023年蛋雞行業(yè)經(jīng)歷了連續(xù)3年的盈利，正常來說，2023年應(yīng)該會(huì)進(jìn)入雞蛋價(jià)格的熊市下行期，但因?yàn)樾鹿谝咔閷﹄u蛋需求的錯(cuò)位，以及過去幾年飼料價(jià)格高企影響了補(bǔ)欄等因素，2023年雞蛋價(jià)格仍在高位震蕩。按照周期規(guī)律去看，明年對應(yīng)雞蛋的熊市下跌周期。但對于明年雞蛋價(jià)格看法，被調(diào)研的產(chǎn)業(yè)端整體心態(tài)不是很悲觀，認(rèn)為雞蛋價(jià)格的3年周期，實(shí)際運(yùn)行起來不是那么準(zhǔn)確。另外，也認(rèn)為目前整個(gè)產(chǎn)業(yè)是比較理性和謹(jǐn)慎的心態(tài)，不是都集中去補(bǔ)欄的心態(tài)，從而把價(jià)格壓得很低。

八、對后市價(jià)格預(yù)期

對當(dāng)下價(jià)格的看法，一部分認(rèn)為價(jià)格已經(jīng)基本見底了，很難有進(jìn)一步下跌的空間，主要是由于目前價(jià)格接近養(yǎng)殖成本區(qū)，認(rèn)為老雞淘汰要加快了，同時(shí)也有一些有意向做冷庫蛋的企業(yè)，也有部分認(rèn)為現(xiàn)在價(jià)格還很難漲，主要是由于現(xiàn)在新開產(chǎn)的蛋雞很多，后期還會(huì)上高峰，供應(yīng)壓力仍然在延續(xù)。對于后期上漲時(shí)間節(jié)點(diǎn)，部分企業(yè)認(rèn)為11月下旬可能開始上漲。普遍認(rèn)為春節(jié)前還有一波旺季行情，對價(jià)格上漲幅度看法不一。部分偏樂觀的看法認(rèn)為今年消費(fèi)比去年好，因去年年末新冠疫情集中爆發(fā)導(dǎo)致消費(fèi)減少，另外今年還存在產(chǎn)蛋率偏低的問題。對于明年上半年的看法，整體不是特別悲觀，有認(rèn)為明年價(jià)格還會(huì)比較好，因?yàn)殡u苗出問題的比較多，也有認(rèn)為明年行情比今年差。

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