在各個(gè)地區(qū)，面包店遍地都是，但有思想的面包店卻不多，靠做面包把企業(yè)做上市的更是寥寥無幾。今天要為大家介紹的這家企業(yè)，就是靠小面包做出大生意的新交所上市公司——面包物語。

不會做面包的畫家不是好商人

祖籍廣東潮州的郭明忠是面包物語的創(chuàng)始人。從勤奮學(xué)習(xí)美術(shù)，立志成為一名畫家的貧苦少年，到擁有全球700余家門店的上市公司主席，郭明忠這極具傳奇色彩的商業(yè)成就無疑另眾多創(chuàng)業(yè)者驚嘆。

郭明忠

1981年，美術(shù)專業(yè)畢業(yè)的郭明忠，懷揣著家里艱難攢下的2000元新幣前往臺灣求學(xué)深造。但到臺灣以后，郭明忠發(fā)現(xiàn)自己所帶的費(fèi)用并沒有辦法支撐起學(xué)業(yè)，所以他毅然決定先謀生。求學(xué)的第二年，郭明忠便成了一名擺攤小販，賣龍須糖。但是，在街頭的小攤販中，賣吃食的并不少，如何才能在眾攤之中脫穎而出呢？郭明忠利用自己的特長，在小吃車上畫了一條威風(fēng)凜凜的龍。這條龍使得他的攤位在人流中格外搶眼，成功引起了他人的興趣，小吃車前時(shí)長排起長隊(duì)，郭明忠的龍須糖生意也因此變得越來越好。到了1991年，郭明忠的臺灣小吃連鎖店已經(jīng)發(fā)展到了21家。

1993年，郭明忠回到新加坡。當(dāng)時(shí)的新加坡只有熟食中心，在購物中心基本上沒有小吃。在小吃領(lǐng)域具有豐富經(jīng)驗(yàn)的郭明忠從中看到商機(jī)，在購物中心開起了美食廣場，結(jié)果一炮而紅。2000年，一直尋求和挖掘高附加值產(chǎn)品的郭明忠又看上了一項(xiàng)新生意——烘焙。于是，他和幾個(gè)老朋友用25萬新幣創(chuàng)立了面包物語，四處延攬烘焙人才、引進(jìn)進(jìn)口設(shè)備，并在新加坡開設(shè)了第一家門店。

全球第一家以面包連鎖店為主業(yè)上市的企業(yè)

面包物語一經(jīng)面世，便征服了新加坡。為了加大與傳統(tǒng)面包店的區(qū)別，郭明忠對店面裝修風(fēng)格進(jìn)行了創(chuàng)新，以全玻璃和白色大理石營造冷色調(diào)的時(shí)尚風(fēng)格，并將以往封閉式的廚房徹底開放，使得面包制作、烘焙的全過程一目了然。這樣的做法在當(dāng)時(shí)顯得尤為大膽和另類，但往往不一樣更能吸引大家的眼球。面包物語用這樣的方式吸引到了眾多年輕消費(fèi)者，再加上面包確實(shí)也做得很好吃，面包物語的生意很快就火了起來。

僅三年時(shí)間，郭明忠就將其在新加坡交易所上市了。自此，面包物語也成為了新加坡面包蛋糕業(yè)的第一品牌，同時(shí)也是全球第一家以面包連鎖店為主業(yè)上市的企業(yè)。盡管在面包物語上市之初，正值網(wǎng)絡(luò)股起死回生正在醞釀下一次沖鋒之際，絕大多數(shù)投資者并沒有對一家以面包為主業(yè)的企業(yè)給予太多的關(guān)注，其股價(jià)也因此而表現(xiàn)平平。但不管怎么說，作為一家成立于2000年的創(chuàng)業(yè)公司，經(jīng)營不到三年便可成功上市，已經(jīng)足以證明其業(yè)績之優(yōu)秀。

一年賣出超2億個(gè)面包

這個(gè)看起來似乎再傳統(tǒng)不過的面包生意，在公司上市后，迅速做到了新加坡以外的亞洲7個(gè)國家和地區(qū)，其中也包括中國（因“面包物語”在中國已被注冊，故在中國為“面包新語”）。相較于許多食品跨國巨頭早已布局中國市場的積極動(dòng)作，這家在新加坡享有盛名的面包企業(yè)，直到2003年四季度才進(jìn)入中國，巔峰時(shí)期曾在中國擁有400多家門店。面包物語進(jìn)入中國后，也針對當(dāng)時(shí)流行的事物和元素推出諸如“上海儂好”印字面包、“太空五號”火箭型面包等等，這樣的創(chuàng)意倍受好評。

如今，經(jīng)過十多年的發(fā)展，面包物語已經(jīng)開遍了大半個(gè)地球，一年賣出面包超2億個(gè)，成為面包界的扛把子。據(jù)面包物語2017年業(yè)績報(bào)告顯示，盡管企業(yè)全年?duì)I收同比下滑2.5%至5.997億元，但全年凈利潤同比大漲91%至2185萬元。

不防抄襲 力求創(chuàng)新

我們知道，當(dāng)一個(gè)品牌做出成績的時(shí)候，就會引來同業(yè)的競相模仿，這一現(xiàn)象在食品行業(yè)顯得尤為明顯。面包物語無疑也遇到了這樣的問題。不過，面對此情形，面包物語采取的措施不是防抄襲，而是不斷創(chuàng)新和自我突破。

除了門店風(fēng)格的不斷改變，面包物語還積極引入新的品牌并全面進(jìn)軍餐飲業(yè)。2003年，郭明忠與臺灣著名餐飲品牌、獲米其林星級肯定的“鼎泰豐”達(dá)成代理合作；2005年，郭明忠創(chuàng)建集團(tuán)新品牌懷舊咖啡連鎖店“土司新語”；2007年，郭明忠與日本三寶拉面合作，在一年半后與對方合資成立了“拉面玩家”；2008年，又在新加坡成立了“蛋糕細(xì)語”。目前，面包物語集團(tuán)已經(jīng)擁有9個(gè)品牌，包括大食代、中國的面包新語、土司新語、新加坡與泰國的鼎泰豐、麥子倉庫、蛋糕細(xì)語、擁有75年歷史的新加坡潮洲老字號餅家泰茂棧、創(chuàng)拉面和松發(fā)等。隨著新品牌的不斷加入，面包物語集團(tuán)的業(yè)務(wù)已經(jīng)遍布烘焙、餐廳與食閣領(lǐng)域，成為新加坡餐飲界當(dāng)之無愧的龍頭企業(yè)。

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