北京企業(yè)率先在全國(guó)試行禁止生豬代屠業(yè)務(wù)，從昨天開(kāi)始，40家企業(yè)宣布全部取消屠宰、加工和銷售代宰生豬的業(yè)務(wù)，以此堅(jiān)決堵住病害豬、注水肉等在市場(chǎng)上流通。

　　昨天，北京肉類協(xié)會(huì)、北京市連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)、北京市場(chǎng)協(xié)會(huì)共同舉辦“加強(qiáng)行業(yè)自律保障肉品安全”的主題宣傳活動(dòng)，向全市豬肉屠宰、加工、銷售企業(yè)發(fā)出倡議：嚴(yán)把進(jìn)口關(guān)和出口關(guān)，確保肉類食品質(zhì)量安全。當(dāng)天參加承諾的企業(yè)有北京二商大紅門食品有限公司、千喜鶴、荷美爾、天福號(hào)、大三環(huán)、雨潤(rùn)等，同時(shí)還有新發(fā)地、岳各莊等批發(fā)市場(chǎng)以及京客隆、物美、超市發(fā)、家樂(lè)福等零售企業(yè)做出承諾。

　　北京肉類協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)袁衛(wèi)東介紹，企業(yè)不了解代宰生豬在飼養(yǎng)過(guò)程中用料、用藥、防疫等情況，另外對(duì)生豬屠宰后運(yùn)輸銷售等中間環(huán)節(jié)也無(wú)法掌控，希望更多的企業(yè)加入到該活動(dòng)中來(lái)，同時(shí)，所有承諾企業(yè)如果不遵守諾言，消費(fèi)者可以揭發(fā)檢舉。