報告摘要

花生是我國重要的經(jīng)濟作物和油料作物。在我國主要油料作物中，花生種植面積位居第三，僅次于大豆和菜籽。2018年我國花生種植面積為4560千公頃，占國內(nèi)五大油料作物總種植面積的19%。

我國花生分布廣泛，除西藏、青海、香港外全國各地均有種植。目前，我國花生種植主要分布在華東、華南、華北和華中地區(qū)，分別占全國花生總面積的41.8%、28.9%、11%和10%。具體到省份，河南和山東是我國最大的兩個花生種植省，種植面積占比分別為25%和15.39%。

影響花生單產(chǎn)水平的因素較多，主要有連作重茬、品種退化、土壤肥力、耕作方式、起壟規(guī)范性、地膜污染、病蟲害及收獲時機的選擇。近年來我國花生單產(chǎn)水平得到大幅提高。2007-2017年間，我國花生單產(chǎn)水平提高了10.85%，其中新疆單產(chǎn)增幅最為明顯，高達73.96%。2012年新疆首次超過安徽成為全國花生單產(chǎn)水平最高的地區(qū)。

我國花生油脂加工企業(yè)主要分布于山東、河南、河北、湖北、廣東、廣西。其中山東和河南兩省內(nèi)的花生榨油產(chǎn)能占全國花生加工能力的70%以上。目前主要的花生油脂加工企業(yè)包括山東魯花、青島長生、青島嘉里、中糧艾地盟、費縣中植等。

影響花生價格的因素較多，包括種植面積、產(chǎn)量、天氣、病蟲害、相關(guān)商品價格、國際市場價格等因素?；ㄉ鷥r格的季節(jié)性規(guī)律特征不是特別明顯，但仍有一些周期性可循。例如，花生的最高價一般出現(xiàn)在1月份或7月份（9年里有4次出現(xiàn)在1月，2次出現(xiàn)在7月），最低價一般出現(xiàn)在12-次年1月份（9年里有2次出現(xiàn)在12月，2次出現(xiàn)在1月）。

1、我國花生產(chǎn)業(yè)概況

花生是我國糧油資源中為數(shù)不多的從產(chǎn)量、消費量及貿(mào)易量均占優(yōu)勢的特色農(nóng)產(chǎn)品之一。我國擁有全世界最大的花生加工產(chǎn)業(yè)，在國際上的地位舉足輕重。2018年我國花生加工業(yè)總產(chǎn)值約為1500億元，規(guī)模居世界之首，是印度花生總產(chǎn)值5倍，美國花生總產(chǎn)值的6倍。我國花生加工產(chǎn)業(yè)大多以花生壓榨為主，花生食品加工一直居于次要地位。但近幾年來隨著花生加工技術(shù)水平的不斷提升，各類花生食品大量涌現(xiàn)，花生食品加工的比重逐年上升，已接近40%。

近年來我國花生壓榨行業(yè)集中度不斷提高。目前魯花、益海和中糧占全國花生壓榨量的比重在50%左右，其他規(guī)模企業(yè)壓榨量占30%~40%，小作坊占10%~20%，中小型壓榨企業(yè)集中在山東和河南地區(qū)。未來中小型花生壓榨企業(yè)將逐步退出，或成為三大集團的原料供應(yīng)商，行業(yè)集中度將繼續(xù)提高。

但我國花生產(chǎn)業(yè)在快速發(fā)展中也面臨“大而不強、多而不優(yōu)、產(chǎn)業(yè)鏈短、競爭力弱”等問題。影響我國花生加工業(yè)發(fā)展的主要因素包括優(yōu)質(zhì)育種起步較晚，優(yōu)質(zhì)專用品種缺乏；品種布局不盡合理，優(yōu)質(zhì)種性難以發(fā)揮；標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)不成規(guī)模，優(yōu)質(zhì)原料無法保障；干燥貯藏不講科學(xué)，質(zhì)量安全有隱患。

2、我國花生生產(chǎn)情況

1、種植面積

花生是我國重要的經(jīng)濟作物和油料作物。在我國主要油料作物中，花生種植面積位居第三，僅次于大豆和菜籽。據(jù)USDA數(shù)據(jù)顯示，2018年我國花生種植面積為4560千公頃，占國內(nèi)五大油料作物總種植面積的19%。

自2007年起，受種植收益增加影響我國花生種植積面積不斷擴大。2012-2015年由于市場供給過剩導(dǎo)致種植收益下滑，花生種植面積大幅縮減，但2016年之后再次呈現(xiàn)回升態(tài)勢。2018年我國花生種植面積略有下降，但仍處于歷史高位。據(jù)USDA數(shù)據(jù)顯示，2018年全國花生總種植面積為4560千公頃，較上年的4608千公頃減少1.04%。

我國花生分布廣泛，除西藏、青海、香港外全國各地均有種植。但是，各省份在花生生產(chǎn)的要素稟賦、技術(shù)水平、基礎(chǔ)設(shè)施、產(chǎn)業(yè)政策等方面差異顯著。受到上述因素變化的影響，中國花生生產(chǎn)格局也在不斷變化，還沒有形成相應(yīng)的優(yōu)勢區(qū)域和產(chǎn)業(yè)帶。目前，我國花生種植主要分布在華東、華南、華北和華中地區(qū)，分別占全國花生總面積的41.8%、28.9%、11%和10%。東北、西北種植面積很少，約占7.7%。具體到省份，我國花生種植較集中分布在山東、河南、河北、江蘇、安徽、廣西、遼寧、四川、湖北、廣東、福建等省。其中河南和山東是我國最大的兩個花生種植省，種植面積占比分別為25%和15.39%。

從地理區(qū)域來看，我國花生種植區(qū)域主要分為七個自然區(qū)域，即北方大花生區(qū)，長江流域春、夏花生交作區(qū)，南方春秋兩熟花生區(qū)，云貴高原花生區(qū)，黃土高原花生區(qū)，東北早熟花生區(qū)及西北內(nèi)陸花生區(qū)。以北方大花生區(qū)面積最大，占全國花生面積50%以上，包括山東、河北、河南的北部和東部、山西南部、遼東半島和遼西走廊以及蘇北和皖北地區(qū)等；其次是南方春秋兩熟花生區(qū)和長江流域春、夏花生交作區(qū)，分別占全國花生面積的25%和20%左右。前者主要包括廣東、廣西、臺灣、福建東南部、湖南南部和云貴高原以東地區(qū)。后者主要集中于江蘇、安徽、湖北、湖南、江西等省的丘陵地和河流的沖積地以及四川盆地等。

2、產(chǎn)量情況

我國花生產(chǎn)量結(jié)構(gòu)與種植面積結(jié)構(gòu)相似。河南和山東既是我國兩大花生種植省份，也是我國兩大花生產(chǎn)量省份。兩省花生產(chǎn)量合計占到全國花生總產(chǎn)量的49.34%。全國近半數(shù)的花生產(chǎn)量都來自于河南及山東地區(qū)。

近幾年我國花生總產(chǎn)量基本保持穩(wěn)定，但結(jié)構(gòu)變化較為明顯。其中山東省花生年產(chǎn)量基本保持穩(wěn)定，而河南花生產(chǎn)量逐年快速增長。主要得益于河南花生種植面積不斷擴大和單產(chǎn)的提高。

3、單產(chǎn)水平

影響花生單產(chǎn)水平的因素較多，主要有連作重茬、品種退化、土壤肥力、耕作方式、起壟規(guī)范性、地膜污染、病蟲害及收獲時機的選擇。

隨著抗病旱、高油新花生品種大量投產(chǎn)及國內(nèi)花生栽培技術(shù)的提高，我國花生單產(chǎn)水平得到大幅提高。2007-2017年間，我國花生單產(chǎn)水平提高了10.85%，其中新疆單產(chǎn)增幅最為明顯，高達73.96%。2012年新疆首次超過安徽成為全國花生單產(chǎn)水平最高的地區(qū)。河南和山東雖然是我國最大的兩個花生主產(chǎn)省，但單產(chǎn)水平增加緩慢，種植效率逐漸落后于新疆、安徽地區(qū)。2017年河南花生單產(chǎn)為4599公斤/公頃，山東為4421公斤/公頃，均低于新疆單產(chǎn)5137公斤/公頃。

主產(chǎn)省概況

1、河南省

河南省花生種植面積在2000年后趕超山東，成為花生種植的第一大省。河南省花生主要分布于黃河沖積平原區(qū)、豫南淺山丘陵盆地區(qū)、淮北豫中平原區(qū)、豫西北山地丘陵區(qū)。種植花生的土壤主要為河流沖積砂土及丘陵砂礫土。該省地處暖溫帶向亞熱帶的過渡區(qū)，氣候溫和，光熱條件充足。河南省花生的主要種植區(qū)和主產(chǎn)區(qū)為南陽、開封、駐馬店。這三個地區(qū)花生合計種植面積占河南省花生總種植面積比重為54%，產(chǎn)量合計占河南省花生總產(chǎn)量的55%。

河南花生種植品種較多。豫東豫北以大花生為主，播種面積比較大的老品種豫花15號、新品種豫花9326，這兩個品種都是高油的品種。這兩年推出了一些新的大花生品種豫花9719，該品種在小面積高產(chǎn)創(chuàng)建達到了735 kg/畝；還有早熟性較好的遠雜9847，播種面積比較小的豫花9620、豫花47等新品種，以及推廣面積較大的豫花9120。該區(qū)域還有一些中果品種中花9327，產(chǎn)量高，但果型不是很好；以及濮花28等。此外，這些區(qū)域也有一些高油酸新品種，如開農(nóng)1715、開農(nóng)176，產(chǎn)量不高，但有特殊需求。這些區(qū)域以春花生、麥套花生為主，個別區(qū)域開始夏直播。現(xiàn)在麥套花生還占有30~40%，這部分機械化程度很低，以人工播種為主，有部分小機械。

豫南南陽、信陽、駐馬店，包括豫西一些地區(qū)，以珍珠豆型為主，最早是白沙，近幾年遠雜9102替代了白沙，白沙面積減少。遠雜9102面積很大，種植時間久，整體抗性好，不易脫落，耐瘠薄較好；但近幾年品種不純，省農(nóng)科院正針對此品種提純。近幾年還涌現(xiàn)了幾個新的珍珠豆型的品種，如豫花23、遠雜6號、豫花40、宛花2號、駐花2號；還包括高油酸珍珠豆型品種豫花37，該品種是河南省第一個高油酸的珍珠豆型品種，2017年在正陽開了一場盛大的觀摩會。后期，也將繼續(xù)推出豫花65、豫花76，這些品種在豫南的推廣潛力非常大。

2、山東省

山東省花生種植主要分布于膠東丘陵、魯中南山區(qū)和魯西、魯北平原區(qū)。種植花生的土壤多為花崗巖和片麻巖風(fēng)化而成的粗砂和砂礫土及河流沖積的砂土。山東省花生主要種植區(qū)及主產(chǎn)區(qū)為臨沂、煙臺和青島。這三個地區(qū)花生種植面積合計占山東省花生總種植面積的50%，產(chǎn)量合計占山東省花生總產(chǎn)量的50%。

山東是全國花生出口大省，歷史悠久。除南美外，已銷往全球。在日本、東南亞、歐洲、北美、大洋洲的近30個國家和地區(qū)，擁有比較穩(wěn)定的客戶和銷售渠道。

3、我國花生加工產(chǎn)業(yè)

目前，我國花生油脂加工企業(yè)主要分布于山東、河南、河北、湖北、廣東、廣西。其中山東和河南兩省內(nèi)的花生榨油產(chǎn)能占全國花生加工能力的70%以上。目前主要的花生油脂加工企業(yè)包括山東魯花、青島長生、青島嘉里、中糧艾地盟、費縣中植等。其中，魯花、益海和中糧占全國花生壓榨量的比重在50%左右，其他規(guī)模企業(yè)壓榨量占30%~40%，小作坊占10%~20%，中小型壓榨企業(yè)集中在山東和河南地區(qū)。

花生油加工

隨著我國壓榨行業(yè)的發(fā)展與壓榨技術(shù)水平的不斷提高，我國花生油產(chǎn)量逐年上升。據(jù)USDA數(shù)據(jù)顯示，2018年我國花生油產(chǎn)量為2784千噸，較2017年略有減少，但總量仍保持歷史較高水平。

花生仁經(jīng)壓榨提煉油料后得到花生粕。通?；ㄉ煞忠淮纹?，二次粕。一次粕的意思是經(jīng)過初次壓榨剩余的花生渣，二次粕即壓榨過兩次的花生渣。通?；ㄉ傻漠a(chǎn)量可以達到44%以上，也就是說花生的出油率最高可達55%，所以花生粕的產(chǎn)量相對是比較少的?；ㄉ筛缓参锏鞍?，其口感較好，比較適合于禽畜水產(chǎn)飼料中使用。

花生食品加工

花生是100多種食品的重要原料，除可以榨油外，也是食品加工和輕工業(yè)的優(yōu)質(zhì)原料，通過粗加工可增值0.5～10倍，深加工則增值2～10倍?；ㄉ彩莾?yōu)質(zhì)食品的生產(chǎn)原料。炒果，油炸、五香、香草、奶油花生米，咸花生，花生醬，以及琥珀花生、花生酥、花生粘、魚皮花生等等種類眾多的花生糖果，這些都是人們喜愛的花生食品。

我國花生食品加工業(yè)潛力巨大。國外特別是美國的花生總產(chǎn)量約70%以上用于食品加工，而歐盟各國的花生有90%以上用于食用。隨著國內(nèi)居民對食物營養(yǎng)保健意識的增強，我國花生食用和綜合利用的比重加大。花生食品加工的比重逐年上升，已接近50%；烤花生果、休閑花生食品、花生醬、花生蛋白飲料、高水分組織化蛋白產(chǎn)品、花生短肽等各類花生食品大量涌現(xiàn)?；ㄉ称肥俏磥砘ㄉa(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向。隨著人們對營養(yǎng)健康食品需求的不斷提升，花生基礎(chǔ)和應(yīng)用研究的不斷深入，花生食品種類將不斷增加。

4、我國花生消費情況

花生消費情況

我國花生消費主要分為榨油、食用和飼料消費三大類。隨著我國國民經(jīng)濟的快速發(fā)展和居民消費水平的不斷提高，我國花生消費總量逐年增加。壓榨和食用消費量均有所上升，飼料消費量基本保持穩(wěn)定。

目前我國花生消費結(jié)構(gòu)仍然以榨油消費為主。近年來花生食用消費量雖然有所增加，但仍低于壓榨消費量。據(jù)USDA數(shù)據(jù)顯示，2018年我國花生壓榨量為8700千噸，占全國總消費量的53%，食用消費量為6850千噸，占比41%。

花生油粕消費

在我國食用植物油消費領(lǐng)域，作為高端食用油的花生油消費量次于豆油、菜籽油和棕櫚油三大油脂，僅占全國植物油食用消費量的9%。但隨著全國食用植物油消費的逐年快速增加，我國花生油消費量也出現(xiàn)較大增長。據(jù)USDA數(shù)據(jù)顯示，2018年我國花生油國內(nèi)消費量為2886千噸，較2007年的2016千噸增加了43.15%。

近年來，我國花生蛋白粉消費量逐年緩慢增長。消費結(jié)構(gòu)方面，我國花生粕（蛋白粉）產(chǎn)量全部用于飼料消費。據(jù)USDA數(shù)據(jù)顯示，2018年中國花生粕（蛋白粉）產(chǎn)量為3480千噸，消費總量為3490千噸，飼料用量同為3490千噸。

5、我國花生類進出口情況

花生進出口

我國是花生凈出口國，出口形式主要為花生仁。盡管2015年以來人民幣升值國民購買力增強導(dǎo)致我國花生進口量大幅增加，但進口總量依然低于出口量。近幾年隨著我國花生產(chǎn)量增加、花生品質(zhì)提高及花生價格的下降，我國花生仁出口競爭優(yōu)勢不斷增強，出口總量不斷回升。據(jù)中國匯易數(shù)據(jù)顯示，2018年1-11月我國花生仁出口總量為17.47萬噸，較上年同期13.04萬噸增加了4.43萬噸，增幅33.97%。

我國花生仁主要出口市場為東南亞、東盟、歐盟及日本。其中越南、泰國、日本、西班牙和荷蘭五國出口量合計占我國花生出口總量的53%。據(jù)中國匯易數(shù)據(jù)顯示，2018年1-11月我國花生仁出口越南量為3.9萬噸（占比22%），出口泰國量為1.7萬噸（占比10%）、出口日本量為1.3萬噸（占比8%），出口西班牙量為1.2萬噸（占比7%），出口荷蘭量為1.03萬噸（占比6%）。

花生油粕進出口

花生油方面，我國為花生油凈進口國，進口量逐年增加。但相比于豆油菜籽油等油脂進口來說，我國花生油進口總量仍然處于較低水平。據(jù)USDA數(shù)據(jù)顯示，2018年我國花生油進口總量為11萬噸，出口量為8千噸。

我國花生油進口來源國主要為印度、巴西、阿根廷?；ㄉ瓦M口流向地主要有山東、北京、天津、河南、廣東。

我國花生油主要出口國為中國香港、馬來西亞、中國澳門和日本。據(jù)海關(guān)總署數(shù)據(jù)顯示，2018年1-10月我國花生油出口中國香港969噸，出口馬來西亞173噸，出口中國澳門100噸，出口日本92噸。

花生粕方面，我國為花生粕凈進口國。2016年以前我國花生粕進口量較低，主要進口國為印度。2016年開始我國花生粕進口量出現(xiàn)大幅增加，進口國轉(zhuǎn)為蘇丹。據(jù)中國匯易數(shù)據(jù)顯示，2018年1-11月我國花生粕進口量為4.96萬噸，較上年同期8.63萬噸下降3.67萬噸，降幅42.53%。

6、中國花生領(lǐng)先企業(yè)介紹

中國花生油市場

我國花生油市場集中度較高，處于領(lǐng)先地位的三大花生油期企業(yè)分別為魯花集團、益海嘉里和中糧集團。雖然魯花集團食用植物油壓榨產(chǎn)能高于益海嘉里旗下金龍魚品牌，但金龍魚牢牢占據(jù)著我國花生油的市場份額。2017年我國花生油品牌市場份額占比前三位的分別是金龍魚23.86、福臨門16.05%和魯花13.15%。

中國前十大花生油品牌企業(yè)介紹

（1）山東魯花集團有限公司

山東魯花集團有限公司位于山東萊陽市，是一家大型的民營企業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)。集團現(xiàn)擁有員工近兩萬人，下設(shè)33個生產(chǎn)基地，橫跨食用油、調(diào)味品、蔬菜加工等多個行業(yè)。食用油年生產(chǎn)能力150萬噸，調(diào)味品年生產(chǎn)能力30萬噸。主要產(chǎn)品有“魯花5S壓榨一級花生油”、“剝殼壓榨葵花仁油”、“壓榨特香菜籽油”、“壓榨玉米油”、“雙料高油酸調(diào)和油”、“橄欖油”、“芝麻香油”、“自然鮮醬油”、“自然鮮炒菜香醬油”、“黑糯米香醋”、“料酒”、“花生制品”、“礦泉水”、“FD食品”等。2017年銷售收入突破260億元，致力于做中國高端食用油引領(lǐng)者。

（2）益海嘉里投資有限公司

益海嘉里是豐益國際在華投資的全資子公司，是世界知名的小包裝油生產(chǎn)商之一。在中國境內(nèi)35個城市設(shè)有企業(yè)110多家，在大型貨運樞紐附近建立61個生產(chǎn)基地。產(chǎn)品涵蓋了小包裝食用油、大米、面粉、掛面、調(diào)味品、牛奶、豆奶、餐飲用油、特種油脂、油脂化工等10大領(lǐng)域，旗下16個品牌在金龍魚的帶領(lǐng)下，都已成為每一個專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)的知名品牌。

（3）中糧集團有限公司

中糧集團有限公司（COFCO）是世界500強企業(yè)，也是中國領(lǐng)先的農(nóng)產(chǎn)品、食品領(lǐng)域多元化產(chǎn)品和服務(wù)供應(yīng)商，致力于打造從田間到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈糧油食品企業(yè)，建設(shè)全服務(wù)鏈的城市綜合體。利用不斷再生的自然資源為人類提供營養(yǎng)健康的食品、高品質(zhì)的生活空間及生活服務(wù)，貢獻于民眾生活的富足和社會的繁榮穩(wěn)定。中糧下屬品牌有農(nóng)產(chǎn)品、食品及地產(chǎn)酒店等領(lǐng)域。

（4）青島長生集團股份有限公司

青島長生集團股份有限公司始建于1917年，是一個有近百年歷史的糧油加工企業(yè)；是濃香花生油國家標(biāo)準(zhǔn)的起草單位；是中國食用油行業(yè)唯一獲得國家質(zhì)量金獎的企業(yè)；2000年經(jīng)整體改制，組建成青島長生集團股份有限公司。

長生集團積極實施工藝改進和技術(shù)創(chuàng)新，在國內(nèi)首創(chuàng)濃香花生油生產(chǎn)工藝?！伴L生”的品牌知名度、國內(nèi)市場占有率在中國食用油行業(yè)名列前茅；長生集團作為山東省十大糧食企業(yè)集團之一，為市場提供了豐富的價廉物美的產(chǎn)品，并有力地保障了軍供民需及市場穩(wěn)定，被青島市列為“陽光工程”采購簽約單位、青島市政府地方儲備油緊急供應(yīng)預(yù)案承儲單位。

（5）山東龍大植物油有限公司

山東龍大植物油有限公司隸屬于龍大食品集團有限公司，是龍大食品集團投資興建的高級食用花生油專業(yè)生產(chǎn)廠家，在山東海陽、聊城和河南開封擁有三大花生油生產(chǎn)基地，一期投資1.3億元，二期、三期計劃追加投資1.5億元。產(chǎn)品涵蓋了花生油、花生調(diào)和油、餐飲用油以及香油等多個品種，被譽為生產(chǎn)花生油的專業(yè)廠家。

（6）青島天祥食品集團有限公司

青島天祥食品集團位于青島平度市郭莊工業(yè)園，是一家具有自營進出口權(quán)的綜合性農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)，主要生產(chǎn)加工食用植物油、小麥粉、辣椒制品等，產(chǎn)品銷往全國15個省市，出口產(chǎn)品銷往美國、西班牙、埃及、墨西哥、馬來西亞、日本、韓國、香港等國家和地區(qū)。

（7）廣東鷹嘜食品有限公司

廣東鷹嘜食品有限公司創(chuàng)建于1984年，總部位于廣東省中山市。它是國內(nèi)最早的專業(yè)生產(chǎn)小包裝食用油的企業(yè)之一。自1984年推出“鷹嘜”這一食用油品牌以來，經(jīng)過近30年的發(fā)展，鷹嘜公司已成為年產(chǎn)銷量突破10萬噸的企業(yè)。目前公司產(chǎn)品主要包括花生油、玉米油、大豆油調(diào)和油、芝麻油、葵花籽油和橄欖油在內(nèi)的七大系列60多個品種。其中，“鷹嘜”牌花生油多年來在廣東銷量一直領(lǐng)先。本著“安全、營養(yǎng)、健康”的產(chǎn)品理念和“精純品質(zhì)，始終如一”的使命，鷹嘜公司力爭是將“鷹嘜”打造成為品質(zhì)享譽全國、顧客100%滿意的知名品牌。

（8）山東樂悠悠花生油科技有限公司

山東樂悠悠花生油科技有限公司與中國香港黃金果國際有限公司合作的花生綜合利用項目是2013年市、縣重點建設(shè)項目之一，該項目總投資15億元，固定資產(chǎn)投資6.7億元，流動資金8.3億元，規(guī)劃日處理花生原料1000噸，此項目達產(chǎn)后可實現(xiàn)年營業(yè)收入32億元左右，利稅3.2億元左右；有效的解決了當(dāng)?shù)厥Ｓ鄤趧恿Φ木蜆I(yè)問題，增加了農(nóng)民收入，增強了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展實力。根據(jù)2011年《國家產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄》，我公司新上花生綜合加工利用項目屬于國家鼓勵類項目，符合國家的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，是一個利國利民的項目。

（9）河南省星河油脂有限公司

河南省星河油脂有限公司是專業(yè)從事花生油加工生產(chǎn)的股份制民營企業(yè)，占地面積12萬平方米。年設(shè)計生產(chǎn)加工能力為10萬噸花生油、12萬噸花生粕，生產(chǎn)規(guī)模位居全國花生油行業(yè)前列。公司是河南省“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級重點龍頭企業(yè)”、“全國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)示范企業(yè)”， 直接和間接帶動農(nóng)戶達40多萬戶，真正起到了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)帶動作用。2008年成為國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)重點參股企業(yè)，河南省食用植物油生產(chǎn)倍增計劃重點項目，企業(yè)技術(shù)中心2009年被評為省級企業(yè)技術(shù)中心。公司堅持誠信至上，信譽第一原則生產(chǎn)經(jīng)營，連續(xù)多年被省農(nóng)發(fā)行評為AA級企業(yè)，是國家農(nóng)發(fā)總行評定的首批“黃金客戶”。

（10）山東興泉油脂有限公司

山東興泉油脂有限公司，隸屬山東華泉集團，創(chuàng)建于二00三年，是中國少數(shù)民族特需商品定點生產(chǎn)企業(yè)、中央儲備糧代儲資格企業(yè)、國家重點支持糧油產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、山東省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)。公司占地面積12.8萬平方米，注冊資金3000萬元，總資產(chǎn)5.3億元。日加工花生米能力1000噸，年可生產(chǎn)壓榨一級濃香花生油12萬噸、地下恒溫油罐儲存能力達6萬噸，是一家集糧油加工、代儲為一體的企業(yè)，主打產(chǎn)品魯泉牌壓榨一級花生油、玉米胚芽油、大豆油、食用調(diào)和油、石磨香油及花生蛋白，是臨沂地區(qū)花生油年加工量最大的企業(yè)。

7、花生價格特征及影響因素

歷史價格走勢分析

從歷史角度來看，受多種因素影響花生現(xiàn)貨價格走勢波動頻繁，波動幅度較大。

2009年至2011年，受部分地區(qū)花生種植面積下降和雨水天氣影響我國花生種植面積和產(chǎn)量增速緩慢，但花生消費需求卻出現(xiàn)大幅增加。隨著生活條件的不斷改善花生油作為一種優(yōu)質(zhì)烹調(diào)用油受到市場青睞，壓榨需求快速增加，新增花生壓榨產(chǎn)能也不斷擴建。在需求端拉動、經(jīng)濟通脹及花生貿(mào)易商炒作等因素的影響下，花生現(xiàn)貨價格出現(xiàn)一波大幅上漲行情，漲幅接近一倍，遠超出正常合理范圍。

2012年，花生種植面積及產(chǎn)量穩(wěn)中有升，種植成本尤其是人工成本大幅上升，支撐花生原材料采購成本，但在消費端花生油作為高端油處于競價劣勢，市場份額下降，需求增速放緩。因此，2012年花生價格繼續(xù)在歷史高位運行，但運行區(qū)間較2011年下移。

2013年，全球大豆、菜籽等油脂油料豐收，植物油整體供應(yīng)充裕，國內(nèi)豆油、棕櫚油進一步擠占花生油市場,導(dǎo)致多數(shù)工廠嚴(yán)控收購標(biāo)準(zhǔn)且積極壓價,而國外進口商也紛紛取消進口訂單,使得國內(nèi)花生出口遭遇“寒冬”，國際市場花生仁價格大跌。受此影響，國內(nèi)花生仁價格出現(xiàn)3年來最大跌幅，年底較年初下跌近35%。由于原料價格和相關(guān)聯(lián)植物油品種價格下跌，國內(nèi)花生油價格呈環(huán)比下降、弱勢運行狀態(tài)。同時，花生油與豆油之間的價差不斷擴大，到年底創(chuàng)近10年來新高。國內(nèi)花生油處于競價劣勢，需求增速放緩，市場份額下降，2013年國內(nèi)花生油壓榨企業(yè)開工率下降。此外，花生油的節(jié)日集中消費特征弱化，節(jié)日行情越來越短，越來越小。由于2013年花生收購價大跌，且在集中上市期企業(yè)多觀望，限收或停收，花生種植收益明顯下降，農(nóng)民種植積極性受影響。

2014年，受2013年種植收益下降影響國內(nèi)花生種植面積明顯下降，同時受惡劣天氣影響國內(nèi)花生大幅減產(chǎn)?；ㄉ?yīng)緊缺導(dǎo)致現(xiàn)貨價格一路反彈，全年呈現(xiàn)逆勢上揚行情。

2015年至2017年，隨著花生栽培技術(shù)的提高、多產(chǎn)新品種的問世及下游花生消費逐漸趨于飽和，我國花生單產(chǎn)水平及產(chǎn)量不斷提高，同時下游需求逐漸呈現(xiàn)出剛性特征，導(dǎo)致花生現(xiàn)貨價格呈現(xiàn)下跌行情，花生油價格趨于穩(wěn)定。

2018年，國內(nèi)花生現(xiàn)貨價格走勢大致分為4個階段：

（1）1月-4月份，花生價格震蕩下跌。由于國內(nèi)花生下游產(chǎn)品市場需求處于階段性淡季，花生油廠出貨受阻，入市采購原料積極性一般，貿(mào)易商隨收隨走，暫無意大量囤貨，市場需求不旺，壓制花生行情。在此期間，國內(nèi)主產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶惜售心理較重，即使部分農(nóng)戶有出貨，但量也不大，導(dǎo)致市場整體上貨量難以明顯增加，這對花生市場構(gòu)成利好支撐，令其緩慢下跌。

（2）4月至9月上旬，國內(nèi)花生價格大致趨穩(wěn)。由于國內(nèi)花生油市場表現(xiàn)疲弱，花生油廠出貨受阻，影響其入市采購原料積極性，在此期間大多油廠嚴(yán)控標(biāo)準(zhǔn)，且停收拒收現(xiàn)象時有發(fā)生，氣溫不適宜儲存，中間貿(mào)易商也是維持快進快出的策略，囤貨意愿相對淡薄，市場需求疲軟，壓制花生市場行情。但另一方面，由于陳花生米多集中在貿(mào)易商手里，且花生好貨不多，且夏天對商品米需求增多，商品米供應(yīng)量局部略緊偏緊，另18年產(chǎn)新作花生種植面積縮減已成定局，均給花生米市場帶來一定支撐，支撐其穩(wěn)定運行。

（3）9月中旬至11月初，國內(nèi)花生價格小幅上漲。由于今年種植面積減少，加上單產(chǎn)下降，產(chǎn)區(qū)農(nóng)民惜售心理增強，且部分地區(qū)受降水天氣影響，上貨量不多，另中秋節(jié)以及十一黃金周前貿(mào)易商積極備貨，這給花生市場帶來利好支撐。不過國內(nèi)油廠多數(shù)并未入市采購，收購原料積極性一般，嚴(yán)控質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，采購商按需采購，暫無囤貨意愿，市場需求一般，一定程度上抑制其行情漲幅。

（4）11月份下半月至12月份，國內(nèi)花生價格再度下跌。由于國內(nèi)大宗油脂及粕類產(chǎn)品行情走勢不振，花生油及花生粕市場難免受到?jīng)_擊，花生油廠出貨不快且加工利潤受抑，導(dǎo)致其入市收購原料整體積極性不高，大多嚴(yán)控質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，油廠下調(diào)花生米收購價格現(xiàn)象時有發(fā)生，中間渠道商、終端需求方是隨用隨購，暫無大量囤貨意愿，不僅國內(nèi)需求欠佳，花生出口訂單也未有明顯改善，壓制花生行情。

花生價格季節(jié)性特征分析

花生現(xiàn)貨價格波動性較大，存在一定的季節(jié)性周期。具體如下：

（1）1月臨近春節(jié)，油料花生米和商品花生米等花生下游產(chǎn)品進入需求旺季，廠家節(jié)前備貨積極性高漲，花生供需收緊，現(xiàn)貨價格穩(wěn)重上漲。

（2）2-6月正值花生種植生長期，市場上花生供應(yīng)量逐漸減少導(dǎo)致供給偏緊，同時春節(jié)過后花生下游產(chǎn)品市場需求逐漸轉(zhuǎn)為清淡，花生油廠出貨受阻導(dǎo)致入市采購原材料積極性一般，氣溫逐漸升高不利花生儲存也導(dǎo)致中間貿(mào)易商維持快進快出原則，囤貨意愿相對薄弱，市場需求疲軟壓制花生市場行情，花生現(xiàn)貨價格穩(wěn)中下跌。

（3）7-8月正值花生青黃不接高峰期，市場花生供應(yīng)緊張，同時夏天是商品花生米需求旺季，商品花生米供需格局偏緊支撐花生現(xiàn)貨價格上行。

（4）9-12月進入花生收獲季節(jié)，新作花生集中上市導(dǎo)致供應(yīng)壓力較大，對沖中秋、國慶雙節(jié)需求旺季的支撐效應(yīng)，花生現(xiàn)貨價格承壓出現(xiàn)下跌行情。

圖 28：花生現(xiàn)貨價格月度統(tǒng)計

經(jīng)過統(tǒng)計，可以看出一年中花生現(xiàn)貨價格上漲概率超過50%的有三個月份，分別是1月、8月和11月（上漲概率66.67%，在9年里有6年上漲）。下跌概率高于50%的有三個月，分別是4月、6月和9月（下跌概率66.67%，在9年里有6年下跌）。對月度漲跌幅計算平均數(shù)，漲幅最大的是11月（平均漲幅1.34%）；跌幅最大的是9月（平均跌幅-3.10%）。進一步計算最大和最小漲跌幅差值可以看出，9月差值最大，其次是5月，說明9、5月份市場波動幅度較大，易出現(xiàn)較為激烈的行情。2月差值最小，說明2月行情相對較為平穩(wěn)。

總體來看，花生最高價和最低價出現(xiàn)規(guī)律不是特別明顯，但仍存在一定周期性。最高價一般出現(xiàn)在1月份或7月份（9年里有4次出現(xiàn)在1月，2次出現(xiàn)在7月），最低價一般出現(xiàn)在12-次年1月份（9年里有2次出現(xiàn)在12月，2次出現(xiàn)在1月）。

影響花生價格的主要因素

（1）花生供應(yīng)情況。由于我國是花生主要生產(chǎn)及出口國，因此國內(nèi)花生供應(yīng)受國內(nèi)花生種植面積、天氣、單產(chǎn)、產(chǎn)量及品質(zhì)優(yōu)劣有關(guān)。如旱澇導(dǎo)致花生減產(chǎn)將使花生供應(yīng)緊張進而推升花生采購成本，花生新品種及栽培技術(shù)的創(chuàng)新可使花生單產(chǎn)水平得到提升進而提高花生產(chǎn)量。

（2）花生消費情況。我國花生需求主要受花生下游產(chǎn)品消費影響，如花生油和食品花生消費淡旺季、花生消費結(jié)構(gòu)的變化等。

（3）相關(guān)商品價格。我國花生價格受種植替代品如玉米、大豆的種植效益影響，還受油料替代品、食用替代品的價格影響。作為食品，花生的替代品有玉米、杏仁、核桃等堅果食品。作為油籽，花生的替代品有大豆、菜籽、棉籽、葵花籽等。這些替代品的產(chǎn)量、價格及消費的變化對花生價格也存在間接影響。

（4）花生國際市場價格。我國是世界花生第一大生產(chǎn)國及主要出口國，國際花生價格的變化直接影響我國花生的出口貿(mào)易，進而對國內(nèi)花生價格產(chǎn)生影響