“我的家在東北松花江上,那里有漫山遍野的大豆高粱”。歌曲里唱的是黑龍江省，我國大豆最大的主產(chǎn)省。

當(dāng)前，黑土地正加快備耕進(jìn)度。當(dāng)?shù)卣块T已向社會傳遞出大豆生產(chǎn)者補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)高于玉米200元以上的政策信號，引導(dǎo)農(nóng)民合理調(diào)整種植結(jié)構(gòu)。黑龍江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳廳長王金會介紹，今年大豆面積達(dá)到5800萬畝以上、比上年增加500萬畝。

眼下，春耕生產(chǎn)正由南到北展開。在介紹春耕生產(chǎn)最新情況時(shí)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部長韓長賦說，今年將實(shí)施大豆振興計(jì)劃，擴(kuò)大東北、黃淮海和西南地區(qū)大豆種植面積。作為最大的大豆進(jìn)口國，我國大豆振興將如何推進(jìn)，種植效益難題如何解決，成為是業(yè)界關(guān)注的焦點(diǎn)。

再識大豆

很少人知道我國是到大豆的原產(chǎn)國。國家大豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家韓天富說，“大豆是個好作物，既對人體健康有利，也對土壤健康有利”，大豆蛋白和脂肪含量在60%左右，有的高油高蛋白雙高品種甚至可達(dá)66%以上，對人體有好處；大豆能固氮，一畝大豆可固氮8公斤，相當(dāng)于施用18公斤尿素，是提升地力、減少化肥的有效手段。

大豆是植物蛋白質(zhì)主要來源，是重要的油料作物。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心信息分析處研究員殷瑞鋒說，改革開放以來，我國先后經(jīng)歷了食用植物油和畜禽產(chǎn)品消費(fèi)的高速增長期，以大豆為原料的豆油和豆粕在植物油和禽畜養(yǎng)殖中需求量最大，推動我國大豆消費(fèi)量日益增長。2000年，我國大豆進(jìn)口量突破1000萬噸，從此長期占據(jù)全球大豆第一大進(jìn)口國的位置。最近10年，我國大豆消費(fèi)對國際市場依賴程度一直保持在80%以上。

殷瑞鋒說，“受多種因素綜合影響，近年來，我國大豆種植面積增長率遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于世界平均水平。2015年我國大豆種植面積下降到了新中國成立以來的最低水平，2016年至2018年在農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革推動下，大豆種植面積連續(xù)三年恢復(fù)性增加，最近兩年的種植面積已經(jīng)恢復(fù)到800萬公頃以上”。

記者了解到，隨著結(jié)構(gòu)調(diào)整的繼續(xù)以及市場環(huán)境的影響，今年我國的大豆種植面積有望繼續(xù)增加。當(dāng)前，東北四省區(qū)大豆種植面積目前已經(jīng)恢復(fù)到歷史高位附近，尤其是黑龍江和內(nèi)蒙古種植面積增幅顯著。

單產(chǎn)魔咒

黑龍江省社科院農(nóng)村所副研究員陳秀萍說，由于氣候、大豆品種、種植技術(shù)等原因，我國大豆平均畝產(chǎn)僅120公斤左右，而美國大豆畝產(chǎn)達(dá)304公斤。殷瑞鋒介紹，2000年至2018年，我國大豆單產(chǎn)年均增長率為0.69%，低于同期世界年均1.28%的水平，也低于美國、巴西的1.86%和1.11%。專家表示，單產(chǎn)過低是我國大豆產(chǎn)業(yè)萎縮的主要原因，提高單產(chǎn)是大豆產(chǎn)業(yè)面臨的挑戰(zhàn)。

針對大豆單產(chǎn)問題，國家大豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系已經(jīng)開展了多種綜合技術(shù)集成模式的研究，這些技術(shù)都解決了當(dāng)?shù)卮蠖股a(chǎn)的關(guān)鍵問題。韓天富說，“我們選育了一些適合不同地區(qū)的優(yōu)良品種。在東北地區(qū)有黑河43號、克山1號，在黃淮海地區(qū)有齊黃34、中黃301等，這些品種都具有優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、多抗廣適等特性?！?/p>

陳秀萍表示，盡管我國已經(jīng)研究出和引進(jìn)了一些增產(chǎn)效果明顯的先進(jìn)品種、技術(shù)，但由于受經(jīng)營規(guī)模、機(jī)械不配套、技術(shù)使用不規(guī)范等因素的限制，一些增產(chǎn)效果明顯的先進(jìn)技術(shù)卻無法大范圍、規(guī)模化應(yīng)用。

效益瓶頸

大豆屬于土地密集型農(nóng)作物，適合于大規(guī)模機(jī)械化種植。我國大豆生產(chǎn)面臨的困境是農(nóng)戶土地規(guī)模過小，且機(jī)械化程度低，難有規(guī)模效益。“如果不考慮土地和勞動力成本，農(nóng)民多數(shù)年份種植玉米的畝收入是大豆的1.5倍以上，他們傾向于選擇種植玉米。如果考慮土地和勞動力成本，對規(guī)模經(jīng)營戶來說，大豆價(jià)格每斤要達(dá)2.35元，收入和成本才能相抵。而從2012年至2018年，只有2012和2013年兩年的出售價(jià)格略超2.35元”，殷瑞鋒說。

陳秀萍認(rèn)為，盡管過去大豆的經(jīng)濟(jì)效益低，但是因?yàn)闅夂蛟?、旱田輪作的需要，黑龍江省大豆的播種面積一直位居全國之首。在國家農(nóng)業(yè)“兩區(qū)”劃定任務(wù)中，黑龍江省大豆生產(chǎn)保護(hù)區(qū)為380萬公頃，超過了全省糧食播種面積的1/4。我國要適度發(fā)展大豆產(chǎn)業(yè)，必須加強(qiáng)對大豆保護(hù)區(qū)的扶持，包括在基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投資、科技研發(fā)投入、農(nóng)民收入補(bǔ)貼、農(nóng)產(chǎn)品加工、農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)等方面的扶持，只有讓大豆的經(jīng)濟(jì)效益達(dá)到種植業(yè)的平均水平，大豆產(chǎn)業(yè)才能改變萎縮的局面。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部黨組成員、中央農(nóng)辦秘書局局長吳宏耀說，作為農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要舉措，大豆振興計(jì)劃主要從三方面著力。一要穩(wěn)定恢復(fù)大豆種植面積，主要是在東北地區(qū)、環(huán)渤海地區(qū)引導(dǎo)農(nóng)民擴(kuò)大種植。二要在科研上加快優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)大豆品種選育，提高大豆品種的適應(yīng)性、高產(chǎn)性和優(yōu)質(zhì)性。三要結(jié)合加工業(yè)發(fā)展，培育大豆企業(yè)、合作組織，提高大豆生產(chǎn)經(jīng)營的組織化程度。