第一部分:從種豬的角度去看,看國內(nèi)的母豬夠不夠? 然后我們認(rèn)為2021年的豬價(jià)走勢(shì)整體來說比2020年的話應(yīng)該是一個(gè)震蕩下行的趨勢(shì),但是仍然是一個(gè)高位盤整的過程。 一個(gè)是高位盤整,比如說我們自己預(yù)測(cè)豬價(jià)的話,整個(gè)2021年均價(jià)不會(huì)低于25,所以說你明年養(yǎng)豬但凡在20塊錢以上,都有錢賺,這是我們自己給出的預(yù)期。然后我們接下來先看種豬,種豬的話是這樣的,這個(gè)是我們從國外引種曾祖代,引種原種開始,到后邊擴(kuò)繁到有二元母,到三元商品代,整個(gè)的過程一個(gè)系數(shù)。 2000多頭原種豬就是引到國內(nèi)之后它進(jìn)行配種,然后比如說生了4萬頭,就是一年下來對(duì)應(yīng)著生4萬頭祖代豬,4萬頭祖代豬的話,2萬頭公2萬頭母留種系數(shù)是母的里邊留50%,然后接下來這個(gè)也是一年生20個(gè),然后一半公一半母,然后是60%的系數(shù),再往下會(huì)多一些。 綜合下來就是2000多頭原種豬一年下來可能提供120萬頭的三元商品豬,對(duì)應(yīng)著這個(gè)時(shí)間的話,從引種到有三元商品豬出來要3年半甚至4年的時(shí)間,所以我們認(rèn)為產(chǎn)能恢復(fù)是非常慢的,你就算今年從國外引種,那也可能要三年半以后才有肥豬出來。 然后所以說站在種豬的角度,整個(gè)生豬產(chǎn)能恢復(fù)還是要慢一些。之所以擴(kuò)繁系數(shù)從50%-60%到后邊更多,你會(huì)發(fā)現(xiàn)越往根上,種豬我們選種的要求會(huì)越嚴(yán)格,標(biāo)準(zhǔn)會(huì)越高,所以說留種率就會(huì)相對(duì)低一些。種豬場(chǎng)環(huán)節(jié),接下來的話就是長白大白,比如說我們引種的全是長白豬、大白豬、杜洛克,然后他們對(duì)應(yīng)著一個(gè)斷奶死豬頭數(shù),這個(gè)是大家看一下就好了。 下一個(gè)就是我們國內(nèi)曾祖代的引種量,曾祖代的引種量,這個(gè)其實(shí)是我們自己統(tǒng)計(jì)的,也是問了好多廠家,現(xiàn)在國內(nèi)應(yīng)該很少有這種數(shù)據(jù),引種量你會(huì)發(fā)現(xiàn)2018年8月份發(fā)生非洲豬瘟,按正常我們理解的來說,2019年、2020年怎么著我們也要大量引種進(jìn)口,但是2019年比2018年的引種量還要低,2020年算是一個(gè)正常量,他們并沒有出現(xiàn)猛增,發(fā)現(xiàn)趨勢(shì)了對(duì)吧。 所以說2019年和2020年你加起來,它的引種量跟前兩年是沒有太大差別的,所以我們國內(nèi)并沒有因?yàn)榉侵挢i瘟使產(chǎn)能損失了很大一部分,而出現(xiàn)大面積的去增加引種量,并沒有出現(xiàn)這個(gè)事情。 我們覺得接下來產(chǎn)能的恢復(fù)還是要看最原始的曾祖代,所以我覺得站在我們的角度認(rèn)為這波周期會(huì)拉得很長,缺豬這個(gè)事情可能會(huì)持續(xù),不只是1年2年,可能未來5年我們認(rèn)為這個(gè)都是一個(gè)缺豬狀態(tài),當(dāng)然明年的話可能受一部分的三元回交,或者是說肥豬轉(zhuǎn)母豬的這種情況可能會(huì)進(jìn)行一下調(diào)劑,算是在缺豬的狀態(tài)下有一點(diǎn)點(diǎn)的供應(yīng)。 但是整個(gè)長周期來看,我們認(rèn)為未來5年,因?yàn)槟銖脑N廠引,以原種場(chǎng)引種數(shù)來說,你往后推4-5年它才有肥豬出來,所以未來的4-5年,我們看生豬的供應(yīng)還是比較緊缺的。 2019年之所以沒有大量引種,就是因?yàn)閲鴥?nèi)的非洲豬瘟是非常不太平的,你想2018年的8月3號(hào)發(fā)生第一起非洲豬瘟,到了2018年的10、11、12月,冬天是北方的高發(fā)期,到了2019年的三、四月份,兩廣開始發(fā)生非瘟,到2019年的六七月份,兩湖四川發(fā)生非瘟是大面積爆發(fā)的時(shí)候,你2019年國內(nèi)的非瘟水平這么厲害,你從國外引種,說實(shí)在的,從國外引種就是找死。 所以說2019年我們引種量是非常受限的,主要是國內(nèi)的非溫是不太平的,2020年比2019年是略微增一點(diǎn),但是整體上我覺得增量不大,是一個(gè)穩(wěn)定的水平,你要是補(bǔ)上非瘟前那個(gè)缺口的話,目前來看是沒有補(bǔ)上的。所以我們基本上判斷未來4年之內(nèi),我覺得肥豬的供應(yīng),一是肥豬這塊品質(zhì)參差不齊,花豬或者品質(zhì)比較差的豬比較多,另外的話真正說存欄恢復(fù)道阻且長,比較慢,這就是我們的觀點(diǎn)。 然后的話,這個(gè)2020年的引種量數(shù)據(jù),2019年是跟我們國內(nèi)的非瘟有關(guān)系,2020年是跟國內(nèi)和國外的新冠肺炎有關(guān)系,是這兩個(gè),豬病加人病疊加導(dǎo)致的引種量不多。 然后能繁母豬存欄量走勢(shì)的話,剛才博士他們講到的是統(tǒng)計(jì)局農(nóng)業(yè)部的,這個(gè)是我們涌益咨詢自己跟蹤的,我們?nèi)珖酿B(yǎng)殖場(chǎng)也設(shè)了有五六百家養(yǎng)樣本點(diǎn)去跟蹤的,可能跟官方的數(shù)據(jù)有點(diǎn)差,我們就沒有把農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)列上,然后我們就放了自己的數(shù)據(jù),自己的數(shù)據(jù)的話是這樣的,我記得農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)是2019年的是9月份還是10月份是能繁母豬環(huán)比開始轉(zhuǎn)正,環(huán)比開始恢復(fù),但是我們自己涌益咨詢跟蹤的數(shù)據(jù)是2020年的2月份,就今年2月份才開始環(huán)比轉(zhuǎn)正的,就比官方數(shù)據(jù)可能要慢了有5個(gè)月的時(shí)間。 然后的話,到截止到現(xiàn)在趨勢(shì)是一樣的,發(fā)現(xiàn)能繁在增加,為什么。是因?yàn)殡m然我這個(gè)母豬什么二元祖代都受損了,但是我現(xiàn)在可以從商品豬里邊肥轉(zhuǎn)母,這個(gè)現(xiàn)象是非常普遍的,不管是大養(yǎng)殖場(chǎng)還是小散戶都在做,所以我們看到的是前期留的母豬現(xiàn)在在陸陸續(xù)續(xù)的配種,我們所謂的能繁就是說配上種以后具備了生產(chǎn)性能的,我們叫做能繁母豬。 所以說大家看母豬這個(gè)數(shù)的話一定要區(qū)分,我看的是母豬還是能繁母豬,如果是單純拿母豬來說,現(xiàn)在可能增量比較大,但是你單純拿具備了生產(chǎn)性能的能繁來說增幅就比較小了。 因?yàn)橛行B(yǎng)殖場(chǎng),原先可能1000頭豬,我留100頭后備,但是我現(xiàn)在有可能留上三三百頭,500頭的后備,讓他將來配種用,但是這300頭500頭里邊可能有一多半是配不上種的,等等這些原因,所以說我們單純看母豬的群體是增加,但是真正具備生產(chǎn)性能比較優(yōu)質(zhì)的這些能繁母豬,其實(shí)增量是比較慢的。 我們跟蹤下來從2020年的2月份到現(xiàn)在的話,是有每個(gè)月環(huán)比增幅應(yīng)該在2-3%左右,比去年同期的話能繁母豬是已經(jīng)轉(zhuǎn)正了,但是比非瘟前的話仍然是降32%。另外我們這個(gè)樣本點(diǎn)的話,我們是跟蹤了22個(gè)省份,每一個(gè)省份的話像正邦、溫氏、牧原這些大型養(yǎng)殖場(chǎng)我們會(huì)跟蹤,然后就是母豬存欄1萬頭以上的我們會(huì)跟蹤。另外的話就是母豬存欄1000-1萬,另外就是母豬存欄500-1000,50-200,然后存欄母豬50頭以下,就是我們分了6、7個(gè)存欄結(jié)構(gòu),大大小小的樣本點(diǎn)都要跟蹤。 然后得出的數(shù)據(jù),整個(gè)來說能繁母豬從今年開始環(huán)比在恢復(fù),但是月度環(huán)比恢復(fù)可能在兩三個(gè)點(diǎn),恢復(fù)的速度比較慢,是這么一個(gè)結(jié)論。 所以我們?cè)谕莆磥淼姆守i出欄量的時(shí)候,我們通常用10個(gè)月之前的能繁母豬去看,但是今年和往年不一樣,因?yàn)榻衲甑哪芊蹦肛i里邊有太多的三元回交,所以你用原先的傳統(tǒng)的推算方法去推未來的肥豬出來肯定是不對(duì)的。 假設(shè)之前是1000頭的能繁母豬,95%都是二元,你推未來的10個(gè)月之后的肥豬供應(yīng)是非常好推的,但是因?yàn)楝F(xiàn)在母豬群體里邊的三元豬,就是品質(zhì)不好的豬,生產(chǎn)性能比較差的豬,它占了接近一半的母豬群體,所以說我們看到的是母豬在增加,能繁母豬在增加,但是真正的肥豬供應(yīng)非常緩慢,增速非常慢,是這樣的。 為什么?因?yàn)槟肛i群體里邊剛才有提到原先只是二元性能指標(biāo)比較好,但是現(xiàn)在是有三元回交了我們常說的商品豬它進(jìn)行回交性能指標(biāo),有配種分娩率,其實(shí)這個(gè)數(shù)據(jù)指標(biāo)可能有八九個(gè),我是摘出了幾個(gè)來,大家只看最后一個(gè)就好了,我覺得就是二元母豬正常來說對(duì)應(yīng)著一年能提供的肥豬上市頭數(shù)在20-21個(gè),但是三元母豬商品豬肥轉(zhuǎn)母的這一批,就是一年能提供的肥豬頭數(shù)只有13-14個(gè)。 你按這個(gè)來說,我們今年推明年肥豬出欄的量的時(shí)候,一定不要只看能繁母豬這一個(gè)數(shù)據(jù),而是要把能繁母豬里邊二、三元區(qū)分開,二元、三元里邊的一些生產(chǎn)效率添加進(jìn)去,你才去做數(shù)據(jù)模型,你才推未來的肥豬供應(yīng),所以我們其實(shí)也推了一下,今年我看了一下,我們可能跟官方數(shù)據(jù)差距非常大了,官方數(shù)據(jù)今年應(yīng)該是5.4億頭的年出欄量,我們推出來整個(gè)2020年應(yīng)該是在3.2-3.4億頭,可能比官方要少了2億頭,我們也是根據(jù)我們自己草根的一些數(shù)據(jù),然后差距是比較大的。(注:涌益正常年份統(tǒng)計(jì)數(shù)一般比農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)要少,正常年份:涌益5.3億頭=農(nóng)業(yè)部6.9億頭) 然后明年的話,我們預(yù)期如果是站在我們今年是3.2-3.4億頭的出欄量,我們?cè)偃ネ?,明年全年的出欄量我們預(yù)計(jì)是4億頭,這是我們的數(shù)據(jù)可能跟官方差距比較大。然后咱提到除了母豬去推未來出欄量的時(shí)候,咱要看還有好多數(shù)據(jù)其實(shí)能證明現(xiàn)在養(yǎng)殖成本對(duì)于養(yǎng)殖場(chǎng)來說,養(yǎng)殖成本是提高的。 養(yǎng)殖成本是提高的,我們站在一個(gè)料肉比的角度,我們跟蹤了一部分養(yǎng)殖場(chǎng),它實(shí)際料肉比,校正料肉比還有標(biāo)準(zhǔn)料肉比,什么叫實(shí)際料肉比,比如說先說標(biāo)準(zhǔn)料肉比,正常是我育肥出欄到100-125公斤,出欄的時(shí)候,正常的一個(gè)料肉比,但是實(shí)際料肉比是因?yàn)榻衲甑姆守i很多出來都是130-135公斤,甚至更高,這是廠家按自己實(shí)際出來的體重給出的一個(gè)料肉比,然后校正的話都是按照125公斤去做了一下校正對(duì)比,就折到125公斤以后的料肉比是多少,這個(gè)數(shù)其實(shí)你就可以看出來。 今年料肉比比往年正常水平都要高,你只要合到養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖成本上來說,成本提高了,飼料成本是提高了的。右邊的話這個(gè)數(shù)據(jù)大家可以看一下具體的分析,我們都是折到125公斤,今年的從1月到現(xiàn)在,整個(gè)料肉比是增加不少的,所以說對(duì)應(yīng)著養(yǎng)殖戶的飼料成本無形中也是增加的。聊產(chǎn)業(yè)、做金融,上撲克! 然后接下來是從這個(gè)角度,從我們通常從上游往下推,從養(yǎng)殖往肉去推,往下游去推,我們今天站在另一個(gè)角度,我們從肉的角度去看養(yǎng)殖成本,這個(gè)的話是這樣的,我們跟蹤了一些屠宰場(chǎng)的白條的等級(jí),比如說屠宰場(chǎng)收了豬之后,它進(jìn)行屠宰分割分成好多的白條,可能有的分為六七級(jí),有的可能4~5級(jí)等等,反正分了好多等級(jí),123等級(jí)是我們傳統(tǒng)國人比較愛的瘦肉率比較高的這種級(jí)別比較高的白條肉了,我們?cè)敢赓I瘦肉比較多,瘦肉比較多的就叫一二三等級(jí)。 我們站在這個(gè)角度就會(huì)發(fā)現(xiàn),這是我們跟蹤的好多屠宰場(chǎng)的一個(gè)平均水平。在非洲豬瘟之前,2017年或者是之前,你會(huì)發(fā)現(xiàn)123等級(jí)就是好的瘦肉率比較高的好的白條肉,它占比是比較高的,它占到60%甚至是能占到70%這么一個(gè)水平。 但是在非瘟之后可以看一下,尤其是非瘟之后,2018年2019年開始,整個(gè)瘦肉率普遍在50%,就是下降了接近20個(gè)百分點(diǎn),等級(jí)比較高的白條是降了,明顯比非瘟前降了。其實(shí)主要原因是啥?第一就是我們今年的確豬的體重比較大,豬的體重比較大,對(duì)應(yīng)著豬肉就肥,所以說就是一二三等級(jí)的級(jí)別會(huì)比較低一些;另一個(gè)其實(shí)也是這個(gè)原因:是母豬群的質(zhì)量是下降的,母豬群的質(zhì)量下降,你對(duì)應(yīng)著這些肥豬品質(zhì)也不是特別好,這兩個(gè)原因?qū)е碌摹?/p> 其實(shí)這個(gè)圖的話,其實(shí)我之前也沒有想到,也是跟中糧這邊熊寬總在那聊的時(shí)候,他發(fā)給我,我覺得這個(gè)圖挺有意思,因?yàn)槲覀兺ǔ]有在肉的角度去看養(yǎng)殖成本。 所以今天就拿出來,我找了一些廠家去對(duì)這個(gè)事情,我覺得合理不合理,后來好多廠家給我反饋,其實(shí)可以從這個(gè)角度證明我們今年的豬出欄體重是大的,肥豬比較多,另外我們也能證明我們國內(nèi)的生豬的品質(zhì)可能現(xiàn)在的確是沒有非瘟前那么好了,我們老百姓吃到的肉可能也沒有那么質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)高,所以你推導(dǎo)到往上屠宰場(chǎng)它這個(gè)成本是增加的,屠宰養(yǎng)殖上,養(yǎng)殖場(chǎng)你想同樣是賣豬,你瘦肉率高的,他就賺的稍微多一點(diǎn),然后肥肉比較高的你這個(gè)價(jià)格就便宜一點(diǎn)。 第二部分:近期的生豬養(yǎng)殖恢復(fù)情況 所以無形中對(duì)于養(yǎng)殖場(chǎng)來說成本也是產(chǎn)生的。這個(gè)角度我覺得還是不錯(cuò)的。然后說完大方向的話,我們說一下第二點(diǎn)就是近期行情的一個(gè)重點(diǎn)梳理。近期行情重點(diǎn)梳理的話,首先看一下價(jià)格,豬價(jià),因?yàn)榻裉扉_這個(gè)會(huì)我突然覺得還挺有意思,因?yàn)榻裉烊珖呢i價(jià)是平均漲了2-4毛錢。下面這個(gè)圖是2016年到現(xiàn)在一個(gè)均價(jià),這個(gè)是我們自己跟蹤的,可以看一下非瘟之后豬價(jià)出現(xiàn)了一個(gè)暴漲,非瘟之前的一個(gè)全國的豬肉價(jià)格基本上是十三四一公斤,現(xiàn)在的話是30塊錢一公斤,差距比較大,這邊是我拿了一個(gè)非瘟之后做了一個(gè)情況,就是一直是高位盤整對(duì)吧? 然后這個(gè)是近一個(gè)月的豬價(jià)走勢(shì),我就短期分析一下春節(jié)前這塊。先看短期的話,你到了11月份會(huì)發(fā)現(xiàn)豬價(jià)整體上回落回來,其實(shí)是九十月份開始回落,回落之后到了11月下旬開始,這兩天開始有反彈了,連續(xù)四五天有反彈了。 其實(shí)我們剛才也有提到整個(gè)母豬的存欄量是增加,然后其實(shí)對(duì)應(yīng)著肥豬的供應(yīng),肥豬的供應(yīng)在四季度來說也是在略微增加的,但是因?yàn)樗募径痊F(xiàn)在是11月底了,傳統(tǒng)消費(fèi)也進(jìn)入了旺季,你拿10月、11月初就是這個(gè)月的月初來聊,我們會(huì)發(fā)現(xiàn)好多屠宰場(chǎng)的,我們跟蹤的屠宰場(chǎng)的屠宰量數(shù)據(jù)并沒有增加,跟九、十月份相比非常穩(wěn)定,消費(fèi)很低迷,但是現(xiàn)在是11月底了,最近這兩周會(huì)發(fā)現(xiàn)屠宰場(chǎng)明顯提量,尤其是這種我們明天數(shù)據(jù)會(huì)出來,現(xiàn)在跟蹤的屠宰場(chǎng)的屠宰量,河南、山東、南方等等四川、湖南、湖北等省份的屠宰場(chǎng)的屠宰量都有所增加,其實(shí)就證明了現(xiàn)在也進(jìn)入了一個(gè)消費(fèi)的旺季。 所以說現(xiàn)在,春節(jié)前這段時(shí)間供應(yīng)在增加,消費(fèi)在增加,但是在供需博弈下,我們覺得這個(gè)缺口仍然存在。為什么這么說?首先我們看一會(huì),接下來影響最大的就是四季度臘肉消費(fèi)起來了,然后影響最大的就是現(xiàn)在秋冬季的一個(gè)豬病的問題,這個(gè)其實(shí)也是進(jìn)入11月中旬,14號(hào)以后印象比較深刻,11月14號(hào)以后好多的首先是山東這邊有飼料廠跟我聊,他說我這邊也養(yǎng)著百來頭母豬,但是最近生的小豬,有的一窩全死光了,有的生了一窩就活了兩頭,問題比較大,他說仔豬的死亡率非常高。 后來我就問了一下整個(gè)華北東北區(qū)域普遍反饋是這樣,其實(shí)剛才博士也有提到,就是說秋冬季是豬病的高發(fā)期,這點(diǎn)是非常確定的,但是今年和往年還是不同的,一會(huì)講一下如何不同,你看秋冬是高發(fā)季,從春夏秋冬4個(gè)季度,春季是最高的,然后夏季相對(duì)也偏高,它然后到了秋冬相對(duì)低一些,有些省份是冬季死亡率比較高,有些秋天九、十月份正好是換季。 舉個(gè)例子,東北的養(yǎng)殖場(chǎng)到了10月、9月末、11月初,他要進(jìn)行豬舍保溫,進(jìn)行一個(gè)扣棚的動(dòng)作,扣棚會(huì)增加豬舍內(nèi)的一個(gè)空氣的密閉性,所以一旦一個(gè)豬發(fā)病很不容易流出去,就是在豬舍,那就很容易感染了,所以說秋冬是豬病的高發(fā)期,這一點(diǎn)通過這個(gè)數(shù)據(jù)也能證明出來。 然后這是今年我們上周剛跟蹤出來的,每一個(gè)省份的斷奶子豬成活率,斷奶子豬成活率,也就是說小豬病的死亡率??梢钥匆幌抡K饺晔?3%斷奶前的死豬成活,然后是往年的四季度是89%,就是每年的四季度其實(shí)都是一個(gè)對(duì)小豬死亡偏高的地方,省份這個(gè)時(shí)間,然后上個(gè)月是88%,這也算正常,11月一下降了接近4個(gè)百分點(diǎn),說明了啥。 說明了最近這個(gè)月的確是豬病比10月份增加,我記得9月底的時(shí)候我去東北調(diào)研,當(dāng)時(shí)跟有些朋友聊,我們說咱關(guān)注一下十一之后的豬病,東北區(qū)域的豬病,天氣冷,季節(jié)性的就是說什么消毒,措施也做不好等等的,就舉個(gè)例子,咱說天冷消毒不管用,就有些消毒水是凍住的,另外人員也會(huì)變的懶一些,好多豬場(chǎng)的人員就是因?yàn)槎炷阋院邶埥瓰槔瑑龅娜硕疾幌氤鲩T了,還要天天給豬和車消毒,所以其實(shí)有些還是做不太到位的等等,季節(jié)性是主要原因。 然后今年和往年不同,今年比往年的豬病我們調(diào)研下來是要多不少的,山東、河南、河北、東北都是要多不少的,南方其實(shí)也沒有太消停,為什么? 今年有很大的一個(gè)原因,是因?yàn)槿ツ暝谧鋈舴N,這個(gè)事情是原先市場(chǎng)上沒發(fā)生過的,但現(xiàn)在從去年初開始大家3元留種現(xiàn)在生的這些小豬,是因?yàn)槿ツ甑哪肛i品質(zhì)不好的,生的這些小豬,同樣質(zhì)量也不是特別好,所以說這個(gè)也是死亡率比較高的,算是一個(gè)小原因,不是最重要的。 我覺得接下來玉米這一塊,反而是今年我們調(diào)研下來廠家反饋非常嚴(yán)重的一個(gè)因素。 就是今年我記得9月十一前去東北調(diào)研的時(shí)候,正好來臺(tái)風(fēng),然后就玉米倒伏了一片,然后離上新玉米上市還有一個(gè)月的時(shí)間,然后后來上市的時(shí)候我會(huì)發(fā)現(xiàn)玉米的霉變毒素超級(jí)高,所以現(xiàn)在大型養(yǎng)殖場(chǎng)還好一些,他們的玉米或者豆粕原料這塊,他們有自己的一些提前的庫存,包括他們可能甚至有進(jìn)口的配額,但是現(xiàn)在的話,小散戶中小散戶的玉米普遍用的是中小飼料廠的這些玉米,好多的飼料廠的確是反饋玉米用的不是特別好,今年霉變毒素超標(biāo),所以說導(dǎo)致現(xiàn)在母豬吃了這種母豬料里邊,因?yàn)橐砑佑衩祝肛i這塊吃了之后,在哺乳期間好多小豬通過哺乳的方式,很多小豬也得病了,所以這一塊的話現(xiàn)在來說這個(gè)死亡率的確是要比去年要高一些。所以我們關(guān)注明年的話,我們還是要關(guān)注今年的豬病。 你看明年的生豬產(chǎn)能恢復(fù)多少,其實(shí)現(xiàn)在不管是你說3億頭,4億頭,5億頭等等,我覺得最終還是要看一下今年四季度豬病到底發(fā)展成什么情況,目前來說我這邊調(diào)研下來不是特別樂觀,進(jìn)入了11月中旬以后開始,然后一些小豬的死亡明顯提高,因?yàn)槟悻F(xiàn)在小豬存活率你看降了4個(gè)百分點(diǎn),對(duì)應(yīng)著就是明年五六月份出來的這批肥豬,正好是五六月份出來,所以明年的五六月份可能豬價(jià)出現(xiàn)一個(gè)反彈,有可能是這樣的走勢(shì)。今年6、7、8月份是有一個(gè)南方降雨導(dǎo)致的南方產(chǎn)能會(huì)下降。 今年的冬天現(xiàn)在來看豬病又在高發(fā),如果說豬病的話在持續(xù)兩個(gè)月,明年的生豬產(chǎn)能我覺得恢復(fù)也是比較難的。對(duì),這是當(dāng)下的一個(gè)出欄節(jié)奏,當(dāng)下我們看春節(jié)前的出欄節(jié)奏的整體上,壓欄的大豬,比如說300斤以上的豬,現(xiàn)在已經(jīng)在零星開始出來了,已經(jīng)不太會(huì)再往后堵了,就零星開始出貨。 然后一些豬如果中招了或者有問題了,有豬病了也會(huì)往外賣,所以說出欄的話節(jié)奏還是加快了的。 所以再往后因?yàn)闁|北地區(qū)、山東地區(qū)這些疫情還是比較多的,你得了病就得往外賣,要像以前得病的話,有些養(yǎng)殖戶還治一治,給他打點(diǎn)醫(yī)藥,打點(diǎn)苗啥的。但現(xiàn)在臨近春節(jié)了,現(xiàn)在這養(yǎng)殖戶沒有再打苗打藥去治豬的想法了,反正差不多體重如果他真有點(diǎn)問題了,我就抓緊賣出去。 所以最近我們調(diào)研一下,最近這10天養(yǎng)殖戶那邊的出欄節(jié)奏也是加快的,那就導(dǎo)致可能在12月份、1月份可出欄的肥豬并沒有想象中那么多,是這樣的,所以我們對(duì)未來這兩個(gè)月認(rèn)為豬價(jià)是可以期待的。 說到這兒的時(shí)候談豬價(jià),其實(shí)大家也就是自己聊自己的想法了,因?yàn)槲覀冋{(diào)研下來11、12月份是大型的養(yǎng)殖集團(tuán)沖刺年終出欄量的一個(gè)重要時(shí)間節(jié)點(diǎn),所有的養(yǎng)殖集團(tuán)都要往外沖刺出欄量,但是我們調(diào)研下來,真正能有多少豬出欄的,其實(shí)我們調(diào)研的這些大養(yǎng)殖集團(tuán)可以有肥豬大量供應(yīng)的,其實(shí)沒有幾家,數(shù)的上來的就那么幾家,所以真正有肥豬供應(yīng)的,在11、12月份廠家并不少,到了1月份本身其實(shí)我們當(dāng)時(shí)是預(yù)計(jì)小養(yǎng)殖戶可能在1月份出欄,但是現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)中小養(yǎng)殖戶現(xiàn)在也在積極得出欄,接下來12月和1月份的話,我們認(rèn)為隨著消費(fèi)的好轉(zhuǎn),應(yīng)該是缺豬的,一個(gè)豬的存欄不是特別夠用,跟消費(fèi)比的話增速可能要稍微慢一點(diǎn),所以我們覺得12月和1月份的豬價(jià)應(yīng)該是一個(gè)反彈后高位盤整的一兩個(gè)月。 然后就說一下凍肉這一塊,其實(shí)豬價(jià)這個(gè)東西的確沒法去預(yù)測(cè),我們?cè)谡劦臅r(shí)候都會(huì)提到一些補(bǔ)充性的因素,比如說去年九、十月份以后,國家開始放儲(chǔ)備肉,一周2萬噸的一個(gè)節(jié)奏,然后尤其是在去年的這個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn),11月份已經(jīng)是拋儲(chǔ)備肉的高發(fā)期了,但是你會(huì)發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在的話,今年也沒有,今年這兩個(gè)月也沒有拋儲(chǔ)備肉,然后進(jìn)口肉的話也頻頻爆出陽性,就新冠等等的問題來。 所以說我們聊一下進(jìn)口肉在接下來對(duì)于整個(gè)生豬行業(yè)有多大的影響? 這個(gè)是進(jìn)口貿(mào)易流程我就先不講了,然后我從簽合同開始下定達(dá)成協(xié)議開始到裝船要國外收到合同之后,我們簽訂合同之后,他要收豬進(jìn)行屠宰、凍品,一個(gè)月之后進(jìn)行裝船,裝船往咱國內(nèi)發(fā),然后預(yù)計(jì)一般是35~55天,不同國家會(huì)到港,到港之后進(jìn)行一個(gè)報(bào)關(guān),一般一周就會(huì)結(jié)束,但是這兩天大家也知道看到天津港等等報(bào)出不同的查處不同的凍品問題來,所以說目前來說舉個(gè)例子,就從到港到可以往外拉貨,已經(jīng)延長了10天,原先5天解決的事,現(xiàn)在可能半個(gè)月都很難把貨拉出去。 而且天津港那邊現(xiàn)在原先剛開始要求三證,現(xiàn)在要求四證,在后來就這兩天開始要求六證齊全,六證全才能把這批凍品拉出去,就各種的消殺證明,各種的核酸檢測(cè)報(bào)告等等。 所以這樣的話對(duì)于整個(gè)進(jìn)口的話節(jié)奏是有影響的。這個(gè)我們看到一旦凍肉發(fā)生陽性之后,查出來之后,接下來導(dǎo)致的一個(gè)行情變化,首先這段時(shí)間這兩周凍肉的價(jià)格是飆升的,飆升的。 然后谷類我們跟蹤的小類排類骨等等是漲了5~10%個(gè)點(diǎn),肉和副產(chǎn)品也都漲了1~2%。 然后這是一個(gè)進(jìn)口肉的最近昨天剛跟蹤的一個(gè)價(jià)格,第一步就是先影響了凍肉的一個(gè)價(jià)格,為什么我現(xiàn)在港口有貨我出不去,外邊我深加工廠我想要貨還要不到,就舉個(gè)例子就是網(wǎng)上傳了一個(gè)北美豬頭的故事,北美豬頭也是查出來,檢測(cè)出陽性之后,昨天就好多屠宰場(chǎng)找我去說有沒有豬頭,好多深加工廠也問有沒有豬頭幫忙聯(lián)系一下,現(xiàn)在國內(nèi)的豬頭也是迅猛的漲價(jià),所以說第一步先把凍品價(jià)格給帶起來了,是這樣的。 但是未來如果是一個(gè)月之后,如果是新冠這塊稍微消停點(diǎn)的話或者什么的,可能港口出貨會(huì)恢復(fù)正常,但是現(xiàn)在也不好說,還是要看疫情的發(fā)展情況。 這是五花肉和背邊的一個(gè)走勢(shì),看起來是一路上漲的,然后這個(gè)是近10年豬肉進(jìn)口量的一個(gè)圖,2020年全年的話,其實(shí)9月份已經(jīng)進(jìn)口了300多萬噸,預(yù)計(jì)全年的話進(jìn)口500萬噸,就是跟好多的進(jìn)口貿(mào)易商去聊的。 這個(gè)是預(yù)計(jì)全年的進(jìn)口量,整個(gè)來說的話,這500萬噸我昨天又問了好多的動(dòng)物貿(mào)易商,然后的話,他們給出的預(yù)估是現(xiàn)在剩余庫存不足100萬噸了,已經(jīng)有400萬噸已經(jīng)消化掉了,所以說你想全年的消費(fèi)量幾千萬噸,未來春節(jié)前起碼影響不大。 咱展望明年的話,展望明年的話,其實(shí)就是整個(gè)貿(mào)易商是這么反饋的,就是說明年國家層面的話,其實(shí)知道肉類的供應(yīng)還是比較緊張的,所以還是比較支持做進(jìn)口。第二就是國外的工廠屠宰場(chǎng),邊關(guān)邊停受新冠影響,一邊關(guān)一邊停的不穩(wěn)定,所以能出口的量有多少,現(xiàn)在也不好說。整個(gè)貿(mào)易商來說,我們調(diào)研下來,他們還是普遍看好明年的行情是可以賭一下的。 所以現(xiàn)在很多貿(mào)易商雖然是風(fēng)口浪尖,進(jìn)口豬肉各種問題,但是仍然還在繼續(xù)做,繼續(xù)下訂單去賭,明年的行情是這樣的。 如果是明年行情持續(xù)下跌,跌到一定的點(diǎn)位的話,有些貿(mào)易商可能會(huì)考慮再暫停等等,但是現(xiàn)在我調(diào)研下來,這個(gè)月下訂單的貿(mào)易商還比較多,但是你這個(gè)月下訂單基本上要明年二三月份以后才能到港。 是這樣的,然后剛才有提到說五花和背膘走勢(shì)不一樣,這很正常的,你五花和背膘銷售的渠道都不一樣,因?yàn)樵圻M(jìn)口的都是凍肉,凍肉它每一個(gè)部位就是下游接貨的人都不一樣,或者是你消費(fèi)的渠道也不一樣,有些比如說白條是咱老百姓吃的比較多,或者背膘的話是走了一些油廠等等的比較多,因?yàn)楹芏嘤偷鹊龋總€(gè)部位銷售渠道是差距比較大的,整個(gè)來說就是凍肉的話,短期內(nèi)它對(duì)鮮肉影響起碼是并沒有并略微的有個(gè)帶動(dòng)作用,而且長期來看可能帶動(dòng)作用會(huì)更強(qiáng)一些。 短期因?yàn)橄M(fèi)剛剛起來,動(dòng)物也剛查出問題,所以現(xiàn)在感覺豬白條鮮肉的價(jià)格略微的起來一點(diǎn),但是后期的話我覺得會(huì)影響更大。比如說春節(jié)前這個(gè)鮮肉的價(jià)格可能會(huì)出現(xiàn)一個(gè)比較明顯地上漲,是這樣的。 養(yǎng)殖利潤的話,我們看到的是自繁自養(yǎng)場(chǎng)和外購仔豬育肥這兩個(gè)模式,我們是這么分的,現(xiàn)在自繁自養(yǎng)如果做得比較不錯(cuò)的,一頭賺2000塊錢是沒有問題的。 然后,外購仔豬育肥的話,你就要根據(jù)你當(dāng)時(shí)采仔豬的價(jià)格,目前來說一頭豬賺個(gè)四五百塊錢也沒有太大問題,是這樣的,所以說養(yǎng)殖利潤這一塊目前來說還是不錯(cuò)的。 但是明年的時(shí)候,明年豬價(jià)如果是真的是從春節(jié)過后,傳統(tǒng)是春節(jié)過后開始一個(gè)震蕩下行的趨勢(shì),如果一直降到5月份,那4個(gè)月可能有些豬價(jià)一旦下行,你就會(huì)發(fā)現(xiàn)企業(yè)與企業(yè)或者大廠和散戶之間的一些成本優(yōu)勢(shì)才能體現(xiàn)出來,你今年豬價(jià)好,大家都賺錢多樂呵,但你明年豬價(jià)一旦下行,今年成本高的那些企業(yè),外采仔豬外購母豬等等的這些企業(yè),在明年正好有肥豬出來,你今年高成本補(bǔ)豬,明年低成本賣出,以最低價(jià)格賣豬,所以就風(fēng)險(xiǎn)會(huì)略微高一些,但是我整個(gè)來說,因?yàn)槲覀儗?duì)明年的豬價(jià)就是行情恢復(fù)認(rèn)為還是比較慢的,對(duì)明年豬價(jià)預(yù)期還是不錯(cuò)的,所以我覺得明年不管是哪種模式,應(yīng)該都會(huì)有利潤可賺。 養(yǎng)豬這一塊這個(gè)的話就不講了,我們生物安全防疫其實(shí)整個(gè)行業(yè)有所提升,發(fā)生非瘟之前,大家沒有注意洗消注射的一些檢查等等。 現(xiàn)在是從水源凈化到飼料入場(chǎng)到人員物資等等都進(jìn)行洗消,賣豬的話也通過中轉(zhuǎn)臺(tái)還要單向流動(dòng),只出不進(jìn)等等,我覺得這些大型養(yǎng)殖場(chǎng)比小散戶的確是有優(yōu)勢(shì)的,這一塊上能體現(xiàn)出來。 大豬場(chǎng)的生物安全防御或者一些資金上的投入的確是要高,小養(yǎng)殖戶可能的確還是要資本上投入要差一些,比如說一些注射的改造可能沒有做的那么到位,或者一些現(xiàn)代化的檢測(cè)設(shè)備他們也都沒有。 所以相對(duì)來說我覺得大企業(yè)還是比較有優(yōu)勢(shì)的,生物安全防御。 第三部分:豬肉市場(chǎng)的角度,站在下游消費(fèi)的角度 第三部分我們就說下游的話,其實(shí)就是消費(fèi)這塊,其實(shí)下游你就看主要是講對(duì)春節(jié)前一個(gè)行情的影響了,你們看這個(gè)是11月份屠宰量,明顯比10月份要高,但是整個(gè)今年的話你看從年初開始一直都非常低,一直是低位很低迷的,這個(gè)月略微提升。 我們預(yù)計(jì)的話接下來幾個(gè)月都是一個(gè)增加的趨勢(shì),因?yàn)榕R近春節(jié)了,屠宰場(chǎng)的屠宰量正常來說都是增加的,一是我們傳統(tǒng)消費(fèi)要增加,二就是深加工,工廠什么他們也要備貨了等等,就是一個(gè)消費(fèi)的旺季,像腌臘肉等等都要起來。 所以說這會(huì)兒往后消費(fèi)這一塊我們是看增加的。你看這是去年這時(shí)候到春節(jié)前的一個(gè)屠宰場(chǎng)的屠宰量,你也看出來,去年仍然以去年豬價(jià)那么高對(duì)吧?那么高仍然屠宰場(chǎng)的屠宰量仍然它是從過了11月下旬他還是往上走的。所以說今年的話我們覺得剛剛啟動(dòng),這周算是剛剛啟動(dòng),接下來幾個(gè)月,我覺得屠宰量肯定是不錯(cuò)的。消費(fèi)端應(yīng)該是開始好轉(zhuǎn)了,從這周開始。 然后屠宰企業(yè)的凍品庫存的話,其實(shí)是歷史低位了,現(xiàn)在比非洲豬瘟之前的凍品庫存都要少。非瘟前正常的動(dòng)物庫存在20%、25%左右,現(xiàn)在的話也就是百分之十六七,所以現(xiàn)在屠宰企業(yè)的凍肉基本上沒有了,我們就完全可以忽略屠宰,就是凍品對(duì)豬肉的影響,我覺得短期內(nèi)直接忽略這個(gè)東西就好了。 屠宰廠沒多少庫存,貿(mào)易商手里的可以出貨的量也就那么幾十萬噸,沒多少量了。而且凍品保質(zhì)期又那么長,1年半到兩年了。 所以整個(gè)來說我們的觀點(diǎn)的話,明年的出欄量我們預(yù)計(jì)恢復(fù)到,2021年我們給出的出欄量預(yù)計(jì)恢復(fù)至非洲豬瘟之前的65-70%。 第四部分:觀點(diǎn)及結(jié)論 明年的豬價(jià),我們主要是看今年接下來未來三個(gè)月的一個(gè)北方豬病的發(fā)展情況,其實(shí)對(duì)這兩個(gè)我們無論是出欄量還有豬價(jià),我們都是抱著覺得明年出欄量不會(huì)出現(xiàn)明顯大增,肯定是比今年要多,但是不會(huì)出現(xiàn)一下迅猛上漲,恢復(fù)到非瘟前的水平,絕對(duì)不可能的。 因?yàn)槟惴N豬都沒補(bǔ)上來了,種豬品質(zhì)都大大下降了,哪有那么多豬可以出。 第二豬價(jià)這個(gè)事情的話就見仁見智了,我們認(rèn)為仍然是一個(gè)高位運(yùn)行的一年。然后整個(gè)養(yǎng)豬行業(yè)的話,其實(shí)最終也要看種豬,最終要看種豬,然后整個(gè)還是養(yǎng)殖和屠宰這兩個(gè)環(huán)節(jié),進(jìn)行一個(gè)整個(gè)行業(yè)鏈條的一個(gè)升級(jí)。對(duì)。這基本上就是我這邊的觀點(diǎn)。 責(zé)任編輯:李燁 |
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