觀點(diǎn)總結(jié)：

紅棗近期的走貨以及消費(fèi)端表現(xiàn)比3月份要好一些，同時(shí)現(xiàn)貨價(jià)格出現(xiàn)小幅上漲，產(chǎn)業(yè)普遍的悲觀情緒也有所緩解；目前來(lái)看2022-2023產(chǎn)季現(xiàn)貨端總量的矛盾不是特別突出，產(chǎn)業(yè)普遍預(yù)估崔爾莊庫(kù)存超過(guò)10萬(wàn)噸，高于去年同期，低于前年，但由于去年出成率偏低，同時(shí)期貨倉(cāng)單鎖住部分好貨，現(xiàn)貨好貨偏少，并且今年倉(cāng)單和現(xiàn)貨分布相對(duì)比較分散，集中拋壓不會(huì)有去年那么大，基差的收斂有可能通過(guò)現(xiàn)貨中好貨的漲價(jià)來(lái)實(shí)現(xiàn)；主力合約換月后，到9月還有端午備貨，種植端的天氣問(wèn)題，有一定的時(shí)間價(jià)值，另外，今年新疆產(chǎn)區(qū)前期溫度較低，部分棗農(nóng)反饋對(duì)于棗樹(shù)有一定影響（樹(shù)干開(kāi)裂、不發(fā)芽或發(fā)芽晚），對(duì)于供應(yīng)端的交易可能提前。

策略總結(jié)：6-7月天氣擾動(dòng)證偽之前，逢低買(mǎi)入2309、2401合約

2023年3月份我們跟隨鋼聯(lián)團(tuán)隊(duì)走訪河北河南銷(xiāo)區(qū)，調(diào)研紅棗的消費(fèi)情況，現(xiàn)在一個(gè)多月過(guò)去了，5月天氣炎熱之前，紅棗集中入冷庫(kù)的時(shí)間節(jié)點(diǎn)，我們?cè)俅蝸?lái)到崔爾莊市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)研，并準(zhǔn)備了一些想要了解的問(wèn)題，現(xiàn)整理如下：

Q1:紅棗消費(fèi)端占比怎么樣？從加工廠的環(huán)節(jié)了解，賣(mài)給了哪些渠道？商超占多少，批發(fā)市場(chǎng)占多少，電商占多少？最近哪些渠道賣(mài)的好？

答：紅棗消費(fèi)渠道上來(lái)看，批發(fā)市場(chǎng)仍占大頭，預(yù)估在5成以上；商超占比不是很大，預(yù)估在1-2成；線上的渠道（天貓、京東、抖音、快手、私域流量）占比預(yù)估在3-4成。

最近批發(fā)市場(chǎng)普遍反饋比較一般，人不是很多，線上部分反饋賣(mài)的還行。

Q2:最近走貨好轉(zhuǎn)的原因是什么？有沒(méi)有賣(mài)的比較好的爆品？從工廠產(chǎn)品的分類(lèi)看，原棗占多少，粗加工，深加工占比怎么樣，最近賣(mài)的好的產(chǎn)品是什么？

答：普遍反饋?zhàn)哓浐棉D(zhuǎn)的原因是有一部分客商看好后市囤貨，有一部分下游為五一以及端午提前備貨，下游庫(kù)存不多，趁著入庫(kù)前的拋壓現(xiàn)貨價(jià)格回落進(jìn)行了一波補(bǔ)庫(kù)。

從產(chǎn)品分類(lèi)看，原棗消費(fèi)仍占大多數(shù)，粗加工的占比在提升，主要是各種休閑零食，深加工的占比不是很大，最近賣(mài)的好的產(chǎn)品，相對(duì)來(lái)說(shuō)棗仁派還行，也有一些新品，如紅棗慕斯，無(wú)糖，口感還可以，包裝新穎。

Q3:五一、十一結(jié)婚用的紅棗的體量大概有多少？

答：普遍反饋結(jié)婚用的紅棗體量不大，幾百噸的體量，不用過(guò)多考慮。

Q4:對(duì)于端午節(jié)的備貨預(yù)期會(huì)有多少？哪里包粽子用紅棗？蜜棗最近賣(mài)的怎么樣？

答：端午肯定會(huì)走點(diǎn)貨，東北以及南方城市包粽子還是會(huì)用紅棗，蜜棗最近賣(mài)的也還可以。

Q5:目前庫(kù)存大概是多少，以及庫(kù)存結(jié)構(gòu)是什么樣的，預(yù)計(jì)后面哪種會(huì)缺？

答：通過(guò)調(diào)研了解，產(chǎn)業(yè)普遍預(yù)估崔爾莊的庫(kù)存大于10萬(wàn)噸，新疆加上倉(cāng)單的庫(kù)存不一定比崔爾莊少，預(yù)估庫(kù)存總量比去年同期要多，比前年要少。目前仍在入庫(kù)過(guò)程中，新疆和內(nèi)地的庫(kù)存還在動(dòng)態(tài)的變化，預(yù)計(jì)5月中旬溫度升高后，庫(kù)存能看的更清楚。

關(guān)于庫(kù)存結(jié)構(gòu)，產(chǎn)業(yè)預(yù)估崔爾莊成品和等外占比各一半，成品中好貨不多，部分原因是今年紅棗商品率也就在7成多，去年大概8-9成，將近少了10%-15%的商品率，另外部分原因是期貨倉(cāng)單鎖住了部分好貨，現(xiàn)貨市場(chǎng)流通的好貨不多，近期崔爾莊安全檢查減少了中小廠的加工量也有一定的關(guān)系，預(yù)計(jì)后面現(xiàn)貨好貨會(huì)缺，需要倉(cāng)單的流出來(lái)彌補(bǔ)。

Q6:目前這個(gè)現(xiàn)貨價(jià)格會(huì)考慮在入庫(kù)前囤貨嘛？盤(pán)面上5月合約會(huì)考慮接貨嘛？

答：剩余量少的現(xiàn)貨商基本上在入庫(kù)前都出掉了，囤貨的也有，主要考慮囤一些好貨，以及等外品，和一些將來(lái)能做D級(jí)倉(cāng)單的貨源。

當(dāng)前盤(pán)面點(diǎn)價(jià)接貨走現(xiàn)貨的意愿不強(qiáng)，因?yàn)榻颖P(pán)面賣(mài)現(xiàn)貨不賺錢(qián)，但是普遍也沒(méi)有3月份那么悲觀，近期現(xiàn)貨價(jià)格漲了點(diǎn)，現(xiàn)貨市場(chǎng)好貨量大的話不太好買(mǎi)，主要還是看價(jià)格，價(jià)格合適會(huì)去接貨。

Q7:駿棗的體量，和灰棗之間有沒(méi)有替代關(guān)系？

答：駿棗的產(chǎn)量約占灰棗的1/5-1/6，消費(fèi)端可以替代，以前棗夾核桃主要用駿棗，最近2年也有用灰棗做的，種植端灰棗樹(shù)和駿棗樹(shù)也可以互相嫁接，當(dāng)年就有產(chǎn)量，3-5年開(kāi)始逐步豐產(chǎn)，駿棗和灰棗之間有一定替代關(guān)系。

Q8:新產(chǎn)季的情況怎么樣？

本次調(diào)研主要針對(duì)銷(xiāo)區(qū)庫(kù)存以及消費(fèi)情況，近期對(duì)于產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)死樹(shù)、發(fā)芽晚的問(wèn)題市場(chǎng)分歧較大，從歷史天氣數(shù)據(jù)上來(lái)看，今年南疆地區(qū)確實(shí)低溫超出歷史同期水平，積溫處于近幾年偏低水平，預(yù)估對(duì)于南疆棗樹(shù)以及其他作物（核桃、恐龍蛋等）的生長(zhǎng)、發(fā)芽產(chǎn)生一定影響，但仍需后期跟蹤了解。

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