今年夏季，高溫對(duì)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的影響不可忽視。當(dāng)然，即使高溫減產(chǎn)，也不一定意味著蘋(píng)果期價(jià)反彈。市場(chǎng)參與者在新季供給上的關(guān)注度下降，更關(guān)注下游需求變化。

2024年蘋(píng)果走貨速度較快，對(duì)比2023年，庫(kù)存下降速度更快。截至2024年第24周，庫(kù)存下降726.93萬(wàn)噸，2023年同期下降618.63萬(wàn)噸，今年走貨量上升17.5%。2024年第24周，蘋(píng)果庫(kù)存為192.5萬(wàn)噸，2023年同期為166.53萬(wàn)噸。過(guò)去五年，上半年期價(jià)上漲的年份有2020年、2022年、2023年，與2024年下跌走勢(shì)類(lèi)似的只有2021年。通常用庫(kù)存的季節(jié)性變化來(lái)解釋上半年的期價(jià)上漲，但2024年上半年期價(jià)跌幅較大，與蘋(píng)果往年庫(kù)存降低、價(jià)格升高的季節(jié)性走勢(shì)不吻合。

總的來(lái)說(shuō)，2024年蘋(píng)果庫(kù)存去化較快，但沒(méi)有帶來(lái)期價(jià)上漲。從現(xiàn)貨上來(lái)看，這種庫(kù)存走勢(shì)是降價(jià)換來(lái)的。

2024年春節(jié)、清明、端午等節(jié)日，蘋(píng)果走貨一般，沒(méi)有受到明顯提振。蘋(píng)果在冷庫(kù)里存放，質(zhì)量會(huì)進(jìn)一步下降，出于走貨的擔(dān)憂(yōu)，果農(nóng)和客商都通過(guò)讓價(jià)的方式促進(jìn)銷(xiāo)售?，F(xiàn)貨價(jià)格從年初至今平均下降1元/斤左右。2024年6月中旬，大部分中高檔市場(chǎng)蘋(píng)果價(jià)格持穩(wěn)甚至反彈，期貨盤(pán)面也由流暢的下行轉(zhuǎn)向震蕩模式。今年高端貨供不應(yīng)求，依然有上漲趨勢(shì)，而中低端貨呈下行態(tài)勢(shì)。

圖為2024年蘋(píng)果市場(chǎng)成交價(jià)

隨著天氣轉(zhuǎn)熱，其他水果對(duì)蘋(píng)果的沖擊越來(lái)越大，今年春夏山東大櫻桃、榴蓮和西瓜等以往的暢銷(xiāo)品紛紛降價(jià)，與蘋(píng)果銷(xiāo)售形成激烈競(jìng)爭(zhēng)。

水果整體呈兩極分化狀態(tài)。以后的一段日子里，低價(jià)水果可能會(huì)成為市場(chǎng)上的“香餑餑”，天價(jià)水果同樣會(huì)屹立不倒。廉價(jià)和頂級(jí)的產(chǎn)品總是不愁賣(mài)，中高端產(chǎn)品只能自降身份，慢慢融入廉價(jià)品、低端品。

下一步價(jià)格走勢(shì)與新季蘋(píng)果息息相關(guān)，產(chǎn)地傳來(lái)的消息是走貨依舊不理想，預(yù)計(jì)開(kāi)秤價(jià)在2.5元/斤。在新季蘋(píng)果上市前的一段時(shí)間里，蘋(píng)果價(jià)格可能會(huì)受現(xiàn)貨市場(chǎng)的一些變動(dòng)影響而出現(xiàn)回升，但是基本面長(zhǎng)期的方向依舊向下。