【導(dǎo)語(yǔ)】需求由強(qiáng)轉(zhuǎn)弱，7月份主產(chǎn)區(qū)雞蛋價(jià)格先漲后降。8月份需求轉(zhuǎn)好，或拉動(dòng)雞蛋價(jià)格上漲，但供應(yīng)端充足或壓制蛋價(jià)的上漲幅度。

7月雞蛋價(jià)格先漲后降

7月份主產(chǎn)區(qū)雞蛋價(jià)格先漲后降。受需求拉動(dòng)，上半月價(jià)格延續(xù)上漲態(tài)勢(shì)，均價(jià)由月初的3.96元/漲至13日的4.68元/斤，累計(jì)上漲0.72元/斤，漲幅18.18%。隨著雞蛋價(jià)格漲至階段性高位，貿(mào)易商參市心態(tài)趨謹(jǐn)，加之高溫高濕，雞蛋易出現(xiàn)發(fā)霉等質(zhì)量問(wèn)題，市場(chǎng)走貨速度放緩，雞蛋價(jià)格高位下滑，日均價(jià)降至月底的4.13元/斤，累計(jì)下滑0.55元/斤，跌幅11.75%。

需求由強(qiáng)轉(zhuǎn)弱

受“買漲不買跌”影響，7月中上旬貿(mào)易商采購(gòu)積極性較高，走貨較好。僅下旬受高溫高濕天氣影響，雞蛋易出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，加之下游市場(chǎng)高價(jià)難銷，下游市場(chǎng)走貨速度略有放緩。但整體來(lái)看，7月份雞蛋需求較6月份有好轉(zhuǎn)。7月份主產(chǎn)區(qū)樣本地區(qū)雞蛋發(fā)貨量588.83噸，環(huán)比增幅0.65%，同比增幅6.74%。

雞蛋供應(yīng)充足

7月新開產(chǎn)的蛋雞是3月前后補(bǔ)欄的雞苗，此階段天氣轉(zhuǎn)暖，養(yǎng)殖單位上春雛積極性提升，樣本企業(yè)雞苗銷量環(huán)比增加7.26%，因此月內(nèi)新開產(chǎn)蛋雞數(shù)量偏多。淘汰雞方面，7月份雞蛋價(jià)格高位運(yùn)行，單斤雞蛋毛利潤(rùn)在0.60-1.37元，盈利可觀，養(yǎng)殖單位淘雞積極性不高，7月份全國(guó)淘汰雞出欄量?jī)H為5565.61萬(wàn)只，環(huán)比減幅2.56%。綜合來(lái)看，7月新開產(chǎn)蛋雞數(shù)量大于淘汰雞出欄量，在產(chǎn)蛋雞存欄量增加至12.77億只，環(huán)比增幅1.75%，同比增幅7.58%。

從產(chǎn)蛋率來(lái)看，7月份高溫高濕，蛋雞采食量下降，導(dǎo)致產(chǎn)蛋率有所下滑。截至7月末，全國(guó)主產(chǎn)區(qū)高峰期蛋雞產(chǎn)蛋率為90.61%，環(huán)比下降0.97個(gè)百分點(diǎn)。從蛋重來(lái)看，7月蛋雞在“歇伏期”，蛋重下滑明顯，截至7月末，全國(guó)主產(chǎn)區(qū)代表市場(chǎng)大碼雞蛋占比僅39.38%，環(huán)比減少1.62個(gè)百分點(diǎn)。

綜合來(lái)看，7月份存欄量繼續(xù)上升，但蛋重和產(chǎn)蛋率下滑，因此雞蛋供應(yīng)增幅小于存欄增幅，整體來(lái)看，雞蛋供應(yīng)較為充足。

8月蛋價(jià)或季節(jié)性上漲

雞蛋產(chǎn)量繼續(xù)增加。8月份新開產(chǎn)蛋雞是4月前后補(bǔ)欄的雞苗，4月份養(yǎng)殖單位上春雛積極性依然較高，雞苗銷量環(huán)比增幅1.73%，因此8月份新開產(chǎn)蛋雞數(shù)量或增加。淘汰雞方面，前期養(yǎng)殖單位大多壓欄惜售，大日齡蛋雞較多，截止到7月底450日齡以上蛋雞存欄量為3.21億只，環(huán)比增幅10.69%，養(yǎng)殖單位大多計(jì)劃中秋節(jié)前集中淘雞，因此8月份淘汰雞出欄量或略有增加。因此，8月份在產(chǎn)蛋雞存欄量增幅或有限，預(yù)計(jì)實(shí)際存欄量或在12.78億只左右，環(huán)比增幅0.08%。立秋之后天氣轉(zhuǎn)涼，蛋雞產(chǎn)蛋率和蛋重陸續(xù)提升，雞蛋供應(yīng)充足。

需求量或增加。8月份是雞蛋市場(chǎng)的傳統(tǒng)旺季，升學(xué)宴、開學(xué)季對(duì)終端市場(chǎng)需求均有拉動(dòng)，食品廠也陸續(xù)開始為中秋備貨，雞蛋需求量增加，市場(chǎng)行情繼續(xù)轉(zhuǎn)好。

從季節(jié)性走勢(shì)來(lái)看，按照以往經(jīng)驗(yàn)，8月份雞蛋價(jià)格季節(jié)性指數(shù)大于1，雞蛋價(jià)格大概率上漲。主要受升學(xué)宴、學(xué)生開學(xué)和食品廠中秋備貨影響。

綜合來(lái)看，8月份受學(xué)校開學(xué)和中秋備貨等因素影響，雞蛋需求將進(jìn)入傳統(tǒng)旺季，需求端將拉動(dòng)雞蛋價(jià)格走高。但雞蛋供應(yīng)充足，且蛋價(jià)已屬高位，貿(mào)易商參市謹(jǐn)慎，或制約蛋價(jià)的上漲幅度。預(yù)計(jì)8月份主產(chǎn)區(qū)雞蛋價(jià)格或慢漲為主，蛋價(jià)或漲至7月中旬的高點(diǎn)附近。

（卓創(chuàng)資訊 王金玉）