當(dāng)下國際市場玉米、大豆?jié)q得歡，生豬、雞蛋等終端市場價(jià)格漲勢初露端倪，但是消費(fèi)者整體感受遠(yuǎn)沒有2008年強(qiáng)烈。由于本次傳導(dǎo)路徑不同于2008年，消費(fèi)者將延期到2013年嘗到農(nóng)產(chǎn)品飆升的惡果。

隨著嚴(yán)重的旱情持續(xù)肆虐，美國玉米、大豆價(jià)格創(chuàng)出新高，7月玉米價(jià)格創(chuàng)出自1988年以來的最大月度漲幅，飆升28%。毫無疑問，玉米、大豆和小麥價(jià)格飆升，將最終提高肉類和其他產(chǎn)品價(jià)格。

野村證券一份研究分析表明，包括油籽餅、米糠等的家禽飼料的平均價(jià)格7月同比上漲69%，遠(yuǎn)高于6月份的18%漲幅。這一漲幅超過了2009年大旱時(shí)的水平。飼料是家禽養(yǎng)殖中的關(guān)鍵成本，其價(jià)格的大幅上漲可能導(dǎo)致未來數(shù)月內(nèi)雞蛋和雞肉價(jià)格的大幅上揚(yáng)。

“干旱對肉類價(jià)格的影響可能在今年晚些時(shí)候體現(xiàn)出來，而對加工食品的影響需要10個(gè)月到12個(gè)月才會轉(zhuǎn)移到消費(fèi)者身上?！泵绹r(nóng)業(yè)部最新報(bào)告認(rèn)為，在2013年之前，美國中西部地區(qū)嚴(yán)重干旱帶來的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格飆升不會對消費(fèi)者造成影響。

美國農(nóng)業(yè)部維持了2012年食品價(jià)格漲幅預(yù)測不變，仍為2.5%到3.5%。不過到2013年食品價(jià)格將上漲3%到4%。具體來看，美國農(nóng)業(yè)部將2012年牛肉價(jià)格漲幅下調(diào)了1.5%，為3.5%到4.5%，并指出，干旱促使養(yǎng)殖戶提前宰殺，提高了短期內(nèi)的牛肉供應(yīng)；將2012年肉禽價(jià)格漲幅上調(diào)至3.5%到4.5%，油脂價(jià)格漲幅上調(diào)至4%到5%。

國內(nèi)飼料價(jià)格同樣高漲，讓養(yǎng)殖盈利空間大大縮水，價(jià)格的大幅下跌正促使養(yǎng)殖戶加快出欄速度。搜豬網(wǎng)的統(tǒng)計(jì)顯示，截至上周末，全國生豬均價(jià)13.65元/公斤，同比下跌27.6%。養(yǎng)豬人普遍看好6月、7月份生豬價(jià)格的預(yù)期落空，悲觀情緒彌漫之下，加上近期生豬開始陸續(xù)瘋狂出欄，導(dǎo)致豬肉價(jià)格仍在底部徘徊。

法國興業(yè)銀行(601166,股吧)發(fā)表的報(bào)告指出，全球玉米、大豆價(jià)格的變化可以解釋中國國內(nèi)豬肉價(jià)格波動的90%，中國豬肉價(jià)格的變動周期比玉米滯后一個(gè)季度，比大豆滯后兩個(gè)季度。在總養(yǎng)殖成本上升的情況下，豬肉價(jià)格不升反降，更多的是因?yàn)樨i肉市場生豬儲備偏多，消費(fèi)需求不足。隨著新養(yǎng)殖周期的到來，現(xiàn)行豬價(jià)極有可能從頭再來，向“漲”看齊。

此外，國內(nèi)國儲局大量的儲備資源也在短期內(nèi)壓制國內(nèi)價(jià)格漲幅。據(jù)國家糧油信心中心的數(shù)據(jù)顯示，4月以來，國內(nèi)已經(jīng)拍賣國儲大豆約110萬。國儲大豆存量仍有1000萬噸左右。數(shù)據(jù)還顯示，2011年國儲局向包括益海嘉里及中糧集團(tuán)在內(nèi)的大型食用油生產(chǎn)商銷售了約260萬噸大豆，換取了其維持價(jià)格穩(wěn)定的承諾。